Įdarai yra vienas iš žinomų būdų, kaip paruošti įvairius patiekalus. Šaltojo užkandžiai puikiai atrodo šventiniame staliuke. Išmoksime paprastus ir populiariausius receptus.
Lengvi užkandžiai - įdaryti agurkai ir pomidorai
Ingredientai:
- pomidorai prinokę tankūs ne vandeningi;
- vidutinio dydžio agurkai;
- varškės vidutinio riebumo;
- česnakai;
- Švieži žalieji yra skirtingi;
- raudonieji karštieji pipirai.
Paruošimas
Jei pomidorai yra apvalūs, supjaustykite griovelį kiekviename iš jų, jei išilgai išilgai iškirpkite pusę ir pasirinkite šerdį. Agurkai paruošti maždaug taip pat: supjaustyti kiekvieną pusę ir pasirinkti šerdį. Rezultatas buvo "valtys". Dabar užpilkite. Mažai sūdyta varškė, sumaišyta su smulkiai supjaustytais žaliais, česnakais ir raudonaisiais pipirais. Mes atsargiai sumaišome ir įdarydami šią įdarą paruoštais agurkais ir pomidorais. Skleiskite patiekalą patiekalais ir papuoškite žalumynus.
Na, kai šalia šio patiekalo yra dar vienas, šiek tiek tankesnis ir malonus užkandžiai - įdaryti kiaušiniai .
Užpildytų kiaušinių receptas
Ingredientai:
- šviežios vištienos kiaušiniai;
- kepenų vištiena arba kiauliena (gali būti padalinta į pusę kalakutienos ar ančių);
- svogūnai;
- česnakai;
- prieskoniai sausa žemė;
- sviestas ištirpęs arba gyvūnų riebalai (kiauliena, vištiena, žąsys, antis) kepimui;
- storas majonezas (pageidautina namuose).
Paruošimas
Kiaušiniai išvirti kietai, atvėsti šaltu vandeniu ir valyti kiautą. Kiekvienas iš jų kruopščiai supjaustomas per pusę (nesvarbu, išilgai ar visur) ir ištraukite trynius.
Sumažinkite seklumą svogūną keptuvėje iki aukso. Įpilkite kepenų, supjaustytus smulkiais gabalėliais, šiek tiek kepkite visur ir troškinkite prieskoniais iki paruošimo, bet ne ilgiau kaip 20 minučių (priešingu atveju atrodys kaip senas gumos padas, skonį ir struktūrą). Atvėsinkite, įpilkite virtus trynius ir perforuokite į maišytuvą arba leiskite jam per mėsmalą. Įmaišykite majonezą ir gerai sumaišykite. Įmaišykite pusę virinto kiaušinio baltymų su šiuo užpildu ir supjaustykite patiekalą.
Naudodami tą pačią įdarą, galite paruošti įdarytus grybus. Pasirinkite vidutinio dydžio grybus. Atidžiai nuimkite skrybėlių kojas. 20 minučių iškepkite dangtelius vandenyje. Atvėsinkite, padėkite indą, pasukite ir užpilkite kepenų įdaru (žr. Ankstesnį receptą).