Tie, kurie mėgsta bulves ir nori įvairinti savo meniu, patinka bulvių skoniui. Dėl to, kad daugelis įdarų gali būti virti, šis patiekalas niekada netrukdys jus, o bulvių galvutės kepimas užtruks ilgai.
Bulvių kiauliena su malta mėsa
Bulvių močiutė yra baltarusių patiekalas, turintis daugybę variantų ir jau seniai tvirtai įsitvirtinęs mūsų meniu. Mes siūlome receptą bulvių koldūnams su malta mėsa.
Ingredientai:
- bulvės - 10 vnt .;
- malta mėsa - 400 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 2 vienetai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Nulupkite bulves ir įdėkite į vandenį 10 minučių. Tada supjaustykite ir morkas pjaukite į didelę dėžutę. Supjaustykite svogūną ir kepkite iki aukso. Maišykite bulves, svogūnus, kiaušinius ir morkas.
Padėkite augalinį aliejų ant dėklo, supilkite pusę bulvių mišinio ant jo, tolygiai paskirstykite viščiuką, o tada antrąją bulvių pusę su daržovėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir virkite apie 50 minučių. Patiekite šilta.
Bulvių šukos su grybais
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- grybai - 250 g;
- svogūnai - 1-2 vienetai;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai, druskos pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Grybai nuplauti, supjaustyti į plokštes ir kepti aliejuje su smulkiai supjaustytais svogūnais. Jei pageidaujate, pridėkite jiems žalias. Supjaustykite bulves didelėje keptuvėje, sezonas su druska ir pipirais.
Kepimo tepalą su aliejumi supilkite, įdarykite rutulinių bulvių gabalėlį, tada užpilkite grybų ir uždenkite likusiais bulvėmis. Tepkite galvos grietinėlę grietine ir padėkite ją įkaitintą 180 laipsnių orkaitę 50-60 minučių.
Bulvių galvutė į puodą
Ingredientai:
- bulvės - 1 kg;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- riebalai su mėsos sluoksniu - 250 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnai - 150 g;
- druskos ir juodųjų pipirų skonio.
Paruošimas
Salo supjaustyti smulkiais kubeliais ir kepti keletą minučių, tada pridėti supjaustytą svogūną į jį ir atnešti jį į auksinę spalvą. Galų gale sezonas su druska ir pipirais. Nulupkite bulves ir drožkite juos baudos groteliu. Rutintą bulvę su grietine, kiaušiniu, miltais ir druska prijunkite. Kruopščiai sumaišykite viską.
Bulvių mišinyje įpilkite rupinius ir svogūnus. Supilkite vazos viduje su aliejumi, įdėkite juos į svorį ir padėkite į orkaitę, kaitinkite iki 180 laipsnių per valandą.
Bulvių pastern su mėsa
Ingredientai:
- kiauliena - 400 g;
- svogūnai - 200 g;
- bulvės - 1 kg;
- grietinė - 160 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- juodieji pipirai, druskos pagal skonį.
Supjaustykite svogūnus smulkiai, kiaulienos - smulkius gabalėlius. Skrudinkite mėsą keptuvėje iki aukso rudos spalvos, tada nusiimkite svogūnus ir kepkite, kol pasidaro aukso spalvos. Šiuo metu bulvių nulupkite ir supjaustykite ant drožlės. Bulvių maišykite su mėsa ir svogūnais, įpilkite druskos ir pipirų. Šildykite ugniai atsparią formą su aliejumi ir įdėti į ją bulvių ir mėsos mišinį. Uždenkite formą dangčiu ar folija ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių. Patiekite senelę prie stalo su grietine.
Bulvių kiauliena su vištiena
Ingredientai:
- vištienos filė - 300 g;
- bulvės - 4 vnt.
- svogūnas - 2 vnt.
- manga - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- krapai, druskos pagal skonį;
- grietinė - 150 g.
Paruošimas
Bulvės ir viena svogūnų žievelė ir grotelė. Virkite vištieną, antrasis svogūnas - supjaustykite smulkiai. Keletą minučių kepkite svogūną aliejuje, tada nusiųskite į jį supjaustytą krūtinę. Druskos ir pipirų juos.
Padaže sumaišykite vištieną su svogūnais, 2 šaukštai. šaukštai grietinės, tarkuotų bulvių ir miltų. Paruoškite kepimo tepalą aliejumi, pabarstykite mango ir supilkite gautą mišinį į jį. Įdėkite močiutę į krosnį ir kepkite 50-60 minučių 180 laipsnių kampu.
Šiuo metu maišytuve sumaišykite grietinės, česnako ir krapų likučius. Padažykite padažu pagal skonį ir pasimėgaukite šilta močiutė.