Džiovinti džiovinti abrikosai puikiai atrodo, bet skonis jaučiamas dar geriau. Ir tai taip pat gali būti įtraukta į daugelį patiekalų, o mitybos specialistai kalba tik apie šio džiovinto vaisiaus privalumus! Taigi mes neturime beveik jokio pasirinkimo nei džiovintų abrikosų rinkai, nei suprasti, kaip ją gaminti namuose. Taip, jūs galite džiovinti abrikosus namuose, būtų orkaitė ir kantrybė.
Kaip išdžiovinti džiovintus abrikosus namuose?
Pirmiausia reikia pasirinkti stiprius abrikosus ir gerai nuplauti šaltu vandeniu. Tada nuimkite akmenis ir 5-10 minučių laikykite užpiltuvėje virš verdančio vandens. Būtina, kad vaisius išlaikytų savo spalvą. Džiovindami abrikosus popieriniu rankšluosčiu ir padėkite į orkaitę, supjaustykite ant kepimo skardos. Mes palaikome orkaitėje 65 ° C temperatūroje 8-10 valandų.
Kaip laikyti džiovintus abrikosus namuose?
Jūs galite laikyti džiovintus abrikosus, kaip jums patinka, net lino maišeliuose, net ir plastikiniuose maišuose. Tačiau tai yra atvejis, kai kalbama apie įsigytus, prieskonius džiovintus abrikosus. Jei ketinate ilgą laiką laikyti namuose pagamintus džiovintus abrikosus, tada po džiovinimo jį reikia įdėti į medines dėžes (tik ne spygliuočių). Norint išlaikyti džiovintus abrikosus tokiose dėžėse, jums reikia 3 savaičių, po to jį galima supakuoti į patogesnę patiekalą. Šis metodas leis džiovintiems abrikosams išsaugoti visas naudingas abrikosų savybes, o džiovinti vaisiai bus laikomi ilgiau.
Naudingos džiovintų abrikosų savybės
Akivaizdu, kad šviežias abrikosas yra naudingas, nes jo sudėtyje yra daug vitaminų ir mikroelementų, reikalingų organizmui. Bet ar kažkas panašaus pasigirti džiovintų abrikosų? Žinoma, svarbų vaidmenį atlieka tai, kaip tai padaryti. Dėl masinio pardavimo džiovintų abrikosų, o ne tik neprocessing - visų rūšių cheminių medžiagų, kurios visiškai sunaikina visas naudingas savybes - tai nėra blogiausia galimybė. Tačiau turime prisiminti, kad su vietine džiovintų abrikosų gamyba, viskas, kas yra abrikosuose, negali būti išsaugota. Vis dėlto daugelis vitaminų džiovintose abrikosuose yra išsaugomi, o minėtų džiovintų vaisių mineralai yra dar didesni nei šviežiose abrikosuose. Taigi, kokie vitaminai yra džiovintiems abrikosams? Tai vitaminai A, C, PP ir B. Vitaminai mineraluose džiovintų abrikosų sudėtyje yra daug geležies, kalio, magnio, kalcio ir fosforo. Be to, džiovinti abrikosai gali pasigirti gebėjimu pašalinti iš organizmo sunkiuosius metalus ir radionuklidus, ir visus dėl didelio organinių rūgščių ir pektinų kiekio.
Apskritai, džiovinti abrikosai yra labai naudingi virškinimui kaip prevencinė priemonė ir virškinimo trakto ligoms. Džiovinti abrikosai taip pat rekomenduojami anemijai. Pastovus džiovintų abrikosų naudojimas maiste sumažina kraujagyslių užkimšimo riziką, o jo kūno sveikatai yra atjauninamas ir gydomasis poveikis. Taigi pastebima, kad žmonės, kurių dietoje yra džiovintų abrikosų, dažnai turi storesnę ir elastingą odą ir sveikus, stiprius plaukus. Tačiau vis tiek verta prisiminti, kad su visais džiovintų abrikosų naudingumu negalima valgyti tik. Jis grasina skrandžio sutrikimą, nes džiovinti abrikosai yra koncentruotas produktas ir per daug net naudingų medžiagų ant kūno
Koks skirtumas tarp abrikoso ir džiovintų abrikosų?
Visi žino, kad džiovinti abrikosai turi keletą pavadinimų, pavyzdžiui, abrikosus ir džiovintus abrikosus. Koks skirtumas tarp šių dviejų rūšių džiovintų vaisių? Uryuk, tai abrikosas, džiovinamas su kaulais, ir džiovinti abrikosai - be jo. Ar tai vienintelis skirtumas? Ir čia ne! Abrikosas yra daug daugiau vitaminų ir mineralų (ir kalio joje paprastai yra daugiau nei bet kokio kito džiovinto vaisiaus), bet viskas dėl to, kaip jis gaminamas. Faktas yra tas, kad abrikosas tradiciškai gaunamas džiovinant tiesiai ant medžio šakų. Akivaizdu, kad ne visi kieme auga abrikosų medis, todėl dažnai mes turime tik džiovintų abrikosų gamybą. Bet jei yra galimybė paimti įkandimą iš realaus (neapdoroto cheminių medžiagų) abrikosų, tai padaryti, nes jis tarp Vidurinės Azijos gyventojų laikomas Dievo dovana ir "grožio vaisiu".