Chak-chak su medumi - receptas

"Chak-chak" yra klasikinis patiekalas, skirtas tradiciškai ruošti vestuves. Mūsų šalyje tokie delikatesai gali tiesiog nustebinti svečius ir padėti jai arbatą. Pažvelkime į chak-chak receptą su medumi kartu.

"Chak-chaka" receptas "Tartar" su medumi

Ingredientai:

Bandymui:

• kiaušiniai - 145 g;
• miltai - 305 g;
• degtinė - 15 ml;
• augalinis aliejus - 205 ml.

Sirupui:

• medaus skystis - 45 ml;
• cukrus - 45 g.

Paruošimas

Prieš ruošiant chak-chak su medumi, ruošiame visus produktus. Mes sijojame miltus, pertraukiame kiaušinius ir supilkite nedidelę degtinę. Kruopščiai sumaišykite viską, uždenkite tešlą plokštele ir primkite pusę valandos. Tada padalykite į 3 dalis, supilkite juos į sluoksnį ir supjaustykite į makaronus. Po to mes įdedame kiekvieną juostelę ant dėklo, kad išvengtume klijuoti. Į katilą mes šildome aliejų ir kepkite ruošinius mažomis dalimis, maišydami. Paruoštos makaronai išmesti į gerą sietą ir palikti nutekėti. Kitame patiekalyje ištirpinkite medų su cukrumi ir supilkite karštą mišinį į makaronus. Švelniai sumaišykite, kad nebūtų pertraukiami gaminiai, o paskui juos įdėkite šlapiomis rankomis į indą, švelniai nuspaudžiant ir formuojant skaidrę. Mes tiekiame paruoštą čak-čaką su kava, pienas ar arbata.

Chuck-chak receptas su medumi be degtinės

Ingredientai:

Bandymui:

• kvietiniai miltai - 505 g;
• kiaušinis yra didelis - 4 vnt .;
• pieno 3,2 - 55 ml;
• cukrus - 10 g;
• druska bauda - 1 šaukštelis.

Už karamelę:

• cukrus - 105 g;
• medaus skystis - 305 ml;
• augalinis aliejus.

Paruošimas

Kiaušiniai įsiskverbia į dubenį, užpilkite šaltu pienu ir sumaišykite. Miltai, kuriuos mes sėjaime dubenyje, centre formuojame depresiją ir tiksliai išpilame anksčiau paruoštą mišinį. Įpilkite smulkios druskos, cukraus ir minkykite elastingą tešlą. Mes įpakuojame jį į plėvelę ir 25-30 minučių išimame šaldytuve. Kitas kartas išvynioti ant stalo sluoksnyje ir supjaustyti juostelėmis, apie 2 cm pločio, o tada - brusochkami. Į kaitinamąjį augalinį aliejų mes atsargiai mažiname ruošinius ir kepdami juos auksine spalva, nuolat maišydami. Po to turinį perkelkite į popierinį rankšluostį ir pamirkime.

Norėdami paruošti chak-chak sirupą, medus ir cukrus ištirpinami į padažą mažame ugnyje, kol bus vienodos, smėlingos masės. Dabar džiovintus ruošinius perkelkite į dubenį, užpilkite karamelę ir sumaišykite nedelsiant. Iš grynojo svorio formuojame ant lėkštelės piramidės ir mes siunčiame tortą čak-chak su medumi prie stalo.