Grybų sezone bulvių patiekalas su viščiukais tampa kulto patiekalu daugelyje namų. Maisto gaminimas iš šio derinio gali būti daug originalių gėrybių: nuo paprasto skrudinimo iki puikaus kepimo induose. Visų rūšių širdingas patiekalai derinami šeimos vakarienei ir iškilmingai šventėms.
Kaip virti viščiukes ir bulves?
Norėdami skanu ir tinkamai virti bulves su lizdais, pirmiausia paruoškite grybus, juos reikia atidžiai patikrinti, išvalyti ir išvirti. Valymas nereikalauja daug laiko, lapelės nereikalauja pašalinti plėvelę, ir jie retai kirmina.
- Katytės su bulvėmis patiekalai gali būti paruošti įvairiais būdais. Atsižvelgiant į skirtingą laiką, reikalingą grybų ir daržovių terminiam apdorojimui, kepkite juos atskirai, tada maišykite iki virimo pabaigos.
- Jei yra troškimas užkepti, kepta vazonuose - grybai yra atskirti virti, tada kepti ir pusiau virti indelyje.
- Salose įpilkite marinuotų arba pilnai keptų lapių. Prieš įpilant į salotą, kepta vištiena turi būti padengta popieriniu rankšluosčiu, kad absorbuotų riebalų perteklių.
Kaip bulvių keptuvėje kepti arklidės?
Kepta bulvytė su viščiukais - paprasčiausias patiekalas, paruoštas pirmą kartą po grybų rinkimo. Viščiukai svarbu 10 minučių virti, išdžiovinti ir kepti atskirai nuo bulvių. Nepamirškite, kad pridėsite svogūnų, pridės sulčių patiekalą ir padės padidinti miško grybų skonį.
Ingredientai:
- bulves - 6 vnt .;
- kanopės - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Nulupti ir virti vištidžiai išdžiūti.
- Išparduokite svogūną keptuvėje, įleiskite viščiukes, kepkite, kol virti aliejuje.
- Tuo tarpu kepkite bulves, supjaustykite juosteles.
- Pusgaminiai komponentai sujungti, druska ir pipirais, sumaišoma.
- Padėkite ant mažos ugnies, kol paruošta.
- Prieš patiekiant bulves su viščiukais, pabarstykite šviežiais žolelėmis.
Garnyrai grietine, keptuvėje su bulvėmis
Labai skanūs yra garnyrai grietine ir bulvėmis. Patiekalas pasirodo labai švelnus, su šviesiu miško aromatu. Grietinėlė ruošta nevirti, ji įpilama po to, kai ugnis išjungiama, o indas laikomas po dangčiu 10 minučių. Dėl ypatingo skonio, dedamas česnakas, o pabaigoje paršelkite raugintą krapą.
Ingredientai:
- bulvės - 500 g;
- kanopės - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 150 ml;
- česnakas - 1 dantis;
- druska, pipirai, kapotos žolės;
- kepimo aliejus.
Paruošimas
- Skrudinta svogūnai, lašai skruzdėliai, kepami vidutinės karštuose, kol virti.
- Atskirai kepkite bulves.
- Sumaišykite ingredientus, druską ir pipirus, sumaišykite, išjunkite šilumą.
- Sumaišykite grietinę su pjaustytu česnaku, supilkite į keptuvę, sumaišykite.
- Bulvys su viščiukais turi stovėti po dangteliu 10 minučių, apsiaustyti žaliaisiais ir pasodinti.
Kepta liežuvėlis su bulvėmis krosnyje
Kepta viščiukų su bulvėmis - paprastas patiekalas, paruoštas be pjaustymo, todėl idealiai tinka netikėtai atvykusiems svečiams. Visi komponentai yra paprasti ir gali būti rasta kiekvieno virimo, sūrio, kaip recepto dalies, šaldytuve - ingredientas yra neprivalomas, o žalieji svogūnai ir česnakai papildys ypatingą aštrų skonį ir skonį.
Ingredientai:
- bulvės - 5 vnt .;
- grybai - 500 g;
- sviestas - 50 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris - 200 g;
- jogurtas arba mažai riebalų majonezas - 100 g;
- aliejus kepimui;
- žali svogūnai - 4 plunksnos;
- česnakas - 2 dantys;
- druska, kapotos krapai.
Paruošimas
- Virkite virtus grybus, kepkite sviestą, kol pusiau virti, pridėkite druskos.
- Kepkite tepalą su sviestu, bulvių sluoksniais, svogūnais, pridėkite.
- Įdėkite grybus.
- Sumaišykite jogurtą ir supjaustytą česnaką, supilkite padažą į keptuvę, pabarstykite sūriu.
- Kepta bulvių skrotelė 30 minučių krosnyje.
- Prieš patiekdami pabarstykite susmulkintus žalius svogūnus ir krapines.
Chanterelle salotos su bulvėmis
Šiltos salotos su viščiukais ir bulvėmis skambės visiems neįprastų elgesio mėgėjams. Šis užkandis puikiai papildys pagrindinės mėsos patiekalą, subrandina pietų valgį ir laimės visus neįprasto originalaus skonio geriančius. Ypatingą užkandžių gurkšnį sukuria šparagų pupelės, kurios puikiai tinka grybams.
Ingredientai:
- grybai - 500 g;
- bulvės - 4 vnt.
- žaliosios pupelės - 200 g;
- Parmesanas - 100 g;
- sviestas - 20 g;
- augalinis aliejus giliai kepimui;
- žalumynai supjaustyti - 1 saujelė.
Paruošimas
- Grybai virinama 10 minučių, kepkite sviestą, kol virti.
- Įdėkite grybus ant servetėlio, kepkite pupeles toje pačioje keptuvėje.
- Supjaustykite bulves su šiaudais, išdžiovinkite ir kepkite giliau kepta, padėkite ant servetėlės.
- Sumaišykite visus šiltus ingredientus patiekaluose, pabarstykite žaliaisiais ir tarkuoto "Parmesan".
Kiauliena su keštais lapais ir bulvėmis krosnyje
Paruošti voverai su mėsa ir bulvėmis gali būti tetaro azu formos. Grybai šiuo atveju, naudojami sūdyti, jie prideda spalvą gydyti ir sėkmingai pakeičia tradicines marinatus. Jūs galite kepti patiekalą vienoje formoje, viryklėje ar katile arba porcijomis puoduose. Visi ingredientai yra iškepti iš anksto: bulvės yra pusiau paruoštos, o mėsa turi būti visiškai skrudinta.
Ingredientai:
- mėsa - 400 g;
- bulvės - 500 g;
- marinuoti grybai - 200 g;
- ratunda - 1 vnt;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos;
- aliejus kepimui;
- pomidorai - 3 vnt .;
- vanduo 100 ml.
Paruošimas
- Apkepkite mėsą aliejumi, supjaustykite juosteliu, kol paruošta, pridėkite.
- Įdėkite mėsą į kepimo skardą, paskleiskite grybus iš viršaus.
- Supjaustykite bulves su storais šiaudais, kepkite iki aukso rudos, druskos.
- Pabarstykite pipirais, svogūnais ir morkomis, supilkite bulves.
- Iš pomidorų išmaišykite, sumaišykite su vandeniu, supilkite į pelėsį.
- Kepti bulvių su mėsa ir liežuviu 30 minučių.
Kepta troškulė su lizdais ir bulvėmis orkaitėje
Jei nėra laiko, greitai ir paprasčiausiai paruoškite viščiukų puodą su bulvėmis, bet po šiek tiek laiko šiek tiek pjaustykite daržoves ir padažu galite gaminti skanų skanų gratiną. Indus vertins visi europietiškos virtuvės mėgėjai, o žiūrovai tikrai norės pridėti klasikinių grybų patiekalų.
Ingredientai:
- bulvės - 4 vnt.
- grybai - 300 g;
- svogūnas - ½ vnt .;
- sūris - 150 g;
- kremas - 200 ml;
- pienas - 100 ml;
- česnakai - 3 dantys;
- sviestas - 50 g;
- Muscatas - 1 žiupsnelis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Skrudinta svogūnėlė, kepkite grybus.
- Bulves supjaustykite į plonus ratus.
- Kitame keptuvėje kepkite česnaką, supilkite grietinėlę ir pieną, sekite muskatu.
- Paskirstykite bulves į padažą, pripuskayut, kol pusė paruošta.
- Skiesti karščiui atsparios formos bulvių ir grybų kepsnys, užpilkite likusį padažu.
- Viršuokite su gausiu purple tarkuoto sūrio, kepkite 20 minučių ir griliu 3 minutes.
Bulvių su viščiukais puoduose orkaitėje
Skanus šventinis patiekalas, kurį tvarkys kiekvienas virėjas - krosnyje su kanopinėlėmis ir sūriu padažyta bulvytė. Būtų tikslinga įdėti mėsos, idealiai vištienos, jums reikia kepti gabalus iš anksto. Visi bako komponentai yra supakuoti, todėl kepimui reikia minimalaus laiko.
Ingredientai:
- bulvės - 4 vnt.
- viščiukai - 500 g;
- filė - 300 g;
- marinuoti svogūnai - 1 vnt.
- sviestas - 100 g;
- sūris - 200 g.
Paruošimas
- Bulvės virkite iki pusės paruoštos, paskirstykite į puodus.
- Drinkite ir padėkite ant sviesto gabalo.
- Supjaustykite mėsą, kepkite iki aukso rudos, pridėkite, įdėkite į puodus. Viršutinė su marinuotais svogūnais pusiau žiedais.
- Grybai supjaustyti, įdėti ant svogūnų, supilti šiek tiek vandens, plysti su sūriu.
- Kepti bulves su sūriu ir viščiukais 30 minučių.
Pyragas su viščiukais ir bulvėmis
Šviežios voverai su bulvėmis ir sūriu - idealus ingredientų rinkinys, iš kurio gausite skanų užkandžių pyragą. Kaip pagrindą, geriau ruoštis smėlio tyrimui, jei nėra laiko jo paruošimui, taip pat tinka mielių mielės. Kepimo laikas bus labai mažas, nes visi komponentai yra pasiruošę.
Ingredientai:
- trumpo duonos tešla nėra saldus - 500 g;
- bulves - 3 vnt .;
- grybai - 400 g;
- sūris - 200 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- aliejus kepimui;
- grietinė - 100 ml.
Paruošimas
- Išplaunate tešlą plonu sluoksniu, supilkite ją į pelėsį, supjaustykite, nukirskite kraštus.
- Įpilkite pergamentą ant tešlos, padengkite žirniais, kepkite 20 minučių.
- Virkite bulves, supjaustykite į apskritimus.
- Skrudinkite grybus.
- Sumaišykite kiaušinį su grietine.
- Teše išpilkite grybų ir bulvių sluoksnius, supilkite padažą, gausiai pabarstykite sūriu.
- Kepkite 15 minučių. Išsukite visiškai atšaldytą.
Voveraitė su dauginteliu voveraitėmis
Pagardintos bulvės su voveraitėmis yra neprilygstamas ir tenkinantis patiekalas, kurį galima pasitikslinti žmonėms, kurie seka dietą arba laikosi lieso meniu. Mėsos komponentų nebuvimas neturės neigiamo poveikio maisto skoniui. Viskas, ko reikia iš virėjo, yra kepti grybus ir paruošti daržoves, o likusi dalis bus sėkmingai atlikta multivar.
Ingredientai:
- bulves - 600 g;
- grybai - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- vanduo - 2 daiktai;
- aliejus, druska.
Paruošimas
- "Zharke" seilių svogūnai ir kepkite grybus.
- Įpilkite susmulkintų bulvių, įpilkite druskos, supilkite į vandenį.
- Apie "Cooking" virti 40 minučių.