Paruošiant borštą su jautiena, nėra specialių subtilumų ar paslapčių. Tačiau, norint galutinai išsklaidyti jūsų abejones, surinkome keletą įdomių receptų, po kurių jūs tikrai pasieksite norimą - plokštelės po pietų bus tuščios ir net truputį lakuojamos.
Burgos su jautiena receptas
Ingredientai:
- jautiena (minkštimas) - 500 g;
- kiauliniai taukai - 150 g;
- kopūstai - 500 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulvės - 5 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 4 vnt .;
- Bulgarijos saldieji pipirai - 1 vnt.
- česnakai - 3 dantys;
- petražolės - 1 ryšulys;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Žinoma, mes pradedame paruošti boršį iš sultinio. Mėsa plaunama, užplūsta dideliame puodelyje ir užpilta vandeniu. Mes įdedame į plokštelę, viriname, kaupiame triukšmą susidarančią putą ir mažiausiai užsukite ugnį. Kiek valgyti jautienos už borštą? Maždaug pusantros valandos, kol mėsa bus visiškai minkšta. Tada mes sugauti, o kai jis atšaldomas, supjaustykite jį smulkiais gabalėliais.
Tuo tarpu mūsų jautienos sultinys virinamas, mes ketiname kepti. Smulkiai pjaustykite 2/3 riebalų. Ištirpinkite jį keptuvėje ir kepkite ant jo supjaustytų svogūnų, kol bus aukso spalvos. Tada pridėkite susmulkintą morką ir runkelius. Stew, maišant, kol minkštas. Galų gale pridedame supjaustytus, supjaustytus pomidorus ir kubelius iš bulgarų pipirų. Visą šį daržovių šlovę mes suteikiame per kelias minutes susivienijimui ir pašaliname indą nuo ugnies.
Keptuvėje su sultiniu mesti bulves, sumaišytas su kubeliais, ir kai jis yra suvirintas pusiau plonai kapotų kopūstų. Grąžiname susmulkintą jautieną. Ir už 5 minutes iki pasiruošimo pridedame keptuvę. Atskirai įtrinkime į skiedinį likusius riebalus, česnaką (jo šerdis geriau nupjauti) ir smulkiai sumaltą žalumyną su druska. Į gautą aromatinį mišinį įpilkite į paruoštą borštą, pabandykite druskos ir aštrumo. Uždenkite ir išimkite iš plokštelės. Per 15 minučių galima išpilti ant plokštelių.
Kaip virti skaniai jautienos sriuba multivarke?
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- kopūstai - 400 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- citrina - 1/2 vnt .;
- česnakai - 3 dantys;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Į puodelį multivarka supilkite šiek tiek aliejaus ir "kepimo" režimu, kepkite iki smulkiai pjaustytų svogūnų. Tada pridėkite tarkuotą morką ant didelės lentynos, o po 10 minučių - pomidorų pasta. Stew, maišant, keletą minučių. Daržovių kompanijoje išspauskite smulkintus burokus (nepamirškite, kad pabarstykite citrinų sultimis - išsaugokite spalvą). Solim, pipirai, sumaišykite ir
Mes paruošiame boršą su jautiena per vieną valandą "Multivark" režime "Quenching" arba "Soup" (priklausomai nuo jūsų stebuklingo puodo modifikavimo). Po garso signalo atidarykite multivark, sumaišykite boršą ir įdarykite susmulkintą česnaką. Po uždarytu dangteliu laikome dar 10 minučių ir patiekiame prie stalo - su grietine, pampuška ir šviežiais žolelėmis.