Kiek kalorijų brynzoje - klausimas jokiu būdu nėra tuščias. Galų gale šis produktas, pagamintas ne pagal įprastą sūrio technologiją, nuo seniausių laikų buvo laikomas maistu. Tradiciškai yra skiriama valgyti lieknėjimą, nėščioms, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Manoma, kad šio produkto energetinė vertė yra pakankama sveikai mitybai. Tačiau paaiškėja, kad šis sūris taip pat gali būti įvairių tipų, todėl kalorijų sūris gali skirtis nuo labai mažo iki gana apčiuopiamo.
Kur brynza kalorijos?
Produkto energetinė vertė gali būti vidutiniškai nuo 160 iki 260 kcal per šimtą gramų. Galutinis sūrio kalorijų kiekis nustatomas pagal riebalų kiekį žaliavose, iš kurių jie yra pagaminti. Kaip žinote, jis pagamintas iš pasterizuoto avies pieno, kuris dažnai yra sumaišytas su riebiu karve arba ožkos pienu. Kuo didesnė šio ingrediento dalis, tuo daugiau sūrio kalorijų. Jei pažvelgsime į vidutines vertes, įprastiniame sūre riebalai sudaro 66% visos masės, baltymų - 34%, o angliavandenių - tik 1%.
Daug daugiau kalorijų "prilimpa" prie sūrio, jei ją gaminsite su kitais produktais. Ir jei tai yra šviežių ar virtų daržovių ar žaliųjų klausimas, šis pelnas bus beveik nematomas. Jei sūris pridedamas prie keptų patiekalų, kurių ruošimui naudojamas aliejus arba gyvūniniai riebalai, jo kalorijų kiekis daug kartų padidėja. Todėl mitybiniam maistui šis sūris yra tinkamiausias jo gryna forma.
Brynza nauda ir kalorijų kiekis
Galbūt klausimas yra tai, kiek kalorijų sūrio sūreje labiausiai kelia susirūpinimą dėl tų, kurie yra susirūpinę dėl jų figūros. Galų gale šis produktas yra įtrauktas į daugelio dietų meniu, todėl dažnai rekomenduojama pacientams, kuriems yra per didelis svoris. Bet ne tik dėl to, kad naudoja mažą energetinę vertę "Brynza"
Bijau siaubingos brynza bijoti tik tiems, kuriems druska yra draudžiama medicinos rodikliams. Be to, jo naudojimas turėtų būti ribojamas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių patologijomis ir šlapimo sistemos ligomis.