Kombinuotas brokoliai yra maistingas, labai skanus ir sveikas patiekalas, kuris dar yra paruoštas ir neįtikėtinai paprastas. Jis gali būti patiekiamas ant stalo tiek savarankiškai, tiek kaip šalutinis patiekalas paukščiams, žuvis. Pažvelkime į brokolių raugintų kopūstų receptus.
Vištiena su brokoliais
Ingredientai:
- švieži brokoliai - 400 g;
- vištienos krūtinė - 200 g;
- alyvuogių aliejus - 15 ml;
- miltai;
- morkos - 1 vnt.
Paruošimas
Mes perdirbame vištieną, nuplaukite ir supjaustykite į mažus gabalėlius. Tada mes įdėti į puodą ir gesinti prieš minkštinimą dėl mažos ugnies. Po to įpilkite morkų, supjaustykite kubeliais, įpilkite druskos ir daržovių dar 5 minutes. Tada įpilkite brokolių, išmontuotų ant žiedynų, išmeskite miltų skardą, supilkite šiek tiek šalto vandens, alyvuogių aliejaus ir įmaišykite 10 minučių. Prieš patiekiant vištieną, troškintą brokoliu, pabarstykite kapotų petražolių ir papuoškite citrinos skiltelėmis.
Brokoliai, troškinti grietine
Ingredientai:
- brokoliai kopūstai - 500 g;
- grietinė - 150 ml;
- muskato riešutas;
- augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Brokoliai nuplauti, išardomi ant žiedyno ir virinami, kol puse virti. Tada mesti kopūstus į žarną ir palikite nusausinti. Keptuve užpilkite daržovių aliejaus, šilkite, išplaukite brokolius ir kepkite iki gražaus aukso, periodiškai maišydami. Po to sezonas su druska, raudonaisiais pipirais ir malto muskato riešutais. Kruopščiai sumaišykite, išimkite indą iš viryklės ir gausiai grietine.
Brokoliai troškinti daugybe
Ingredientai:
- Brokolių kopūstai - 300 g;
- daržovių sultinys - 500 ml;
- virta jautiena - 250 g;
- žaliosios pupelės - 200 g;
- bulvės - 2 vnt.
- alyvuogių aliejus;
- cukinijos - 1 vnt;
- morkos - 2 vienetai;
- čiobreliai - pagal skonį;
- petražolių žalumynai - pagal valią;
- prieskoniai.
Paruošimas
Bulvių, troškintų su brokoliais, paruošimas, visi daržovės kruopščiai nuplaunami ir nulupami. Su pupelėmis pjaustome uodegą ir brokolius pasiskirstome žiedynuose. Morkų supjaustyti krugochkami, ir visi kiti daržovės ir mėsa supjaustyti kubeliais. Žalieji skalaujami, džiovinami ir smulkiai supjaustyti. Į multivarkos dubenėlį supilkite alyvą, išpjaukite pirmąją jautiena, tada brokolius, cukinijas, morkas ir žalias pupeles. Mes įdėjome programą "Quenching", uždarykite dangtį ir virkite 40 minučių. Po 15 minučių įpilkite bulvių ir žalumynų, supilkite sultinį, druską ir pipirus. Švelniai sumaišykite ir vėl uždarykite dangtį. Paruoškite brokolius su daržovėmis iki programos pabaigos.