Skirtingai nuo kviečių blynelių, ryžių miltų pagardinti blyniai neturi glitimo, tai reiškia, kad jie yra naudingesni ir lengvai virškinami mūsų virškinimo sistemoje. Šiuo atveju pati ryžių blynai yra labiau švelni, bet pagal skonį jie nėra prastesnės už įprastą kviečių ir gali būti patiekiami su panašiais užpildais.
Ryžių miltų blynų receptai
Ingredientai:
- ryžių miltai - 1 prekė;
- cukrus - 1/2 šaukštai;
- vanduo - 1/4;
- pienas - pusę amžiaus;
- druska - 1/2 šaukštai;
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Giliai dubenyje mes perkrėstame ryžių miltus ir krakmolą, tada įpilkite druskos ir cukraus. Vanduo ir pienas yra sumaišyti ir palaipsniui supilkite mišinį, kad išdžiovintumėte ingredientus, tešlą nuolat maišydami švilpimu. Tegul paruoštą bandymą pastatykite 20 minučių.
Keptuvėlė ant ugnies ir tepimas alyva. Įpilkite 1/4 puodelio tešlos į šildomą paviršių ir paskleiskite ją į keptuvę. Kai tik tešlos paviršius užfiksuos, pasukite blyną į kitą pusę ir rudenį.
Indijos blynai iš ryžių miltų ant vandens
Šis receptas yra sukurtas tiems, kurie mėgsta plonas, traškus, nėrinių krepšius, kuriuos galima patiekti su aštriais čatniais arba supilti į šviežias daržoves.
Ingredientai:
- vanduo - 1 prekė;
- ryžių miltai - 1/2 šaukštai;
- kmynams - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1/3 šaukštelio;
- asafetida - žiupsnelis;
- smulkintos petražolės - 3-4 šaukštai. šaukštai;
- tarkuotas imbieras - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Buteliu užmieguok ryžių miltus ir sumaišykite su druska, žemės riešutais, asafetida ir palaipsniui įpilkite vandens. Gautą tešlą grūsti susmulkintomis žolelėmis ir tarkučiu imbieru, jūs galite papildomai pridėti šiek tiek kapotų čili.
Keptuvė šildoma ir tepama aliejumi. Šildomame paviršiuje kepkite mažas porcijas tešlos iš abiejų pusių į raudoną spalvą.
Padauginti blynai ryžių sultinyje
Blynų ruošimas ryžių sultinyje ilgą laiką buvo praktikuojamas, tačiau, pasiekęs mūsų laiką, šis receptas neprarado savo aktualumo. Jei visada svajojo, kad pirmasis blynas buvo ne vienkartinis, tada pabandykite supjaustyti blynus receptas ryžių nuoviru.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 1 1/2 daiktai;
- ryžiai - pusę amžiaus;
- augalinis aliejus - kepimui;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - pagal skonį;
- soda - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Ryžiai nuplaunami ir išpilami litru šalto vandens. Virinama karpe, kol bus paruošta, ir gautas sultinys supilamas į atskirą indą (turėtų būti apie 500 ml). Virti ryžiai gali būti naudojami kaip blynelių užpildas. Dabar ryžių sultinys yra pagardintas druska ir cukrumi, į jį įpilama miltų ir soda. Dėl to turėtumėte gauti labai skysčio grietinės tešlos konsistenciją. Paruoštą tešlą išpilama porcijomis į įkaitintą ir alyvuotą keptuvę ir kepama iš abiejų pusių iki raudonos spalvos.
Saldūs ryžių blynai
Šis maisto ruošimo būdas nėra labai dietinis, iš tiesų, šiame recepte vienintelis dalykas, dėl kurio keičiasi, yra miltai, todėl šis virimo būdas yra idealus tiems, kurie netoleruoja glitimo arba tiems, kurių kviečių miltų atsargos nėra išeikvotos laiku.
Ingredientai:
- ryžių miltai - 1 prekė;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska - žiupsnelis;
- pienas - 1 prekė;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- medus, sviestas, riešutai - už dribsnius.
Paruošimas
Miltus sumaišykite su druska ir cukrumi, įmaišykite kiaušinį į sausą mišinį ir supilkite visą pieną. Švelniai purtykite. Iš anksto pašildykite keptuvę ant vidutinio karščio ir sutepkite aliejumi. Supilkite tešlos porciją ant keptuvės paviršiaus ir kepkite iš abiejų pusių, kol tai bus aukso ruda spalva. Mes tiekiame blynus karštą, sutepdami sviestu, laistydami medaus ir apibarstome susmulkintomis riešutėmis.