"Belyashi" su mėsa yra tradicinis uzbekų ir tadžikų virtuvės patiekalas. Galite virti juos įvairiais užpildais, bet mes apsvarstysime receptą, kaip kepti baltą mėsą su mėsa įvairiarūšiška.
Belyasho receptas yra daugialypis
Ingredientai:
Bandymui:
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 3 daiktai;
- kefyras - 1 prekė;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - žiupsnelis;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Už pildymas:
- kiauliena - 100 g;
- jautiena - 200 g;
- svogūnai - 3 vnt .;
- pienas ar grietinėlė - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, norint kepinti belyachą su mėsa daugybe, kiauliena ir jautiena kruopščiai nuplaunama, džiovinama, supjaustoma smulkiais gabalėliais ir sukama per mėsmalę. Svogūnai išvalomi iš lukštų, smulkiai pjaustomi arba susmulkinami maišytuve. Buteliu keiskite malto mėsos, svogūno, druskos ir pipirų skonį. Tada užpilkite šiek tiek pienas ar grietinėlę ir sumaišykite iki tolygiai.
Dabar eikite prie tešlos paruošimo. Ir kadangi dažniausiai virti belyashi kefyru , visų pirma, užpilkite kefyru į dubenį, įpilkite soda, druska, kiaušiniai, supjaustyti cukrumi, augaliniu aliejumi ir kruopščiai sumaišykite. Palaipsniui supilkite miltus ir minkykite tešlą, kuri tada
Paruošta belyashi, virti daugiafunkciniu būdu, kruopščiai perkelta į patiekalą ir nedelsiant tarnauja prie stalo.
Malonu apeiti!