Avieja yra nuostabi uoga, sujungianti ne tik gaiviu saldžiųjų rūgščių skonį, bet ir neįtikėtiną naudą - mažoje uogoje yra tik fenomenalus vitamino C tiekimas. Na, kaip išsaugoti jį žiemai, kai vitaminų poreikis yra netinkamas.
Žinoma, jūs galite tiesiog užšaldyti uogas, galite iš jų gaminti džemą, kuris taip pat malonu valgyti žiemos vakare, bet jūs galite paguosti skanų kompotą, šaldamas troškulį.
Kaip paruošti kompaktą aviečių žiemai, mes suprasime šį straipsnį.
Kompota žiemai su avietėmis, braškėmis, mėlynėmis ir abrikosais
Ingredientai:
- abrikosai - 15 vnt .;
- vyšninė - 4 daiktai;
- mėlynės - 2 elementai;
- avietė - 1 prekė;
- vanduo - 1 l;
- cukrus - 3/4 šaukštai.
Paruošimas
Uogos ir vaisiai kruopščiai nuplaunami ir džiovinami. Iškirpkite abrikosus per pusę ir nuimkite kaulus. Taip pat mes darome su vyšniomis. Vandenį verda, ir mes įdėti į jį visas mūsų uogas ir vaisius. Mes laukiame, kol skystis virsta antrą kartą, po to mažiname ugnį iki terpės ir gaminame kompotą 30 minučių, nedengdami dangčiu. Praėjus laikui, į skonį įpilkite cukraus į gėrimą. Vėl išvirkite kompotą ir supilkite per sterilius stiklainius.
Receptai, skirti kompotii avenes žiemai
Ingredientai:
- avietė - 700 g;
- cukrus - 400 g.
Paruošimas
Avietės, kruopščiai nuplaunamos ir rūšiuojamos, ekstrahuojančios kirminai ar sugadinti egzemplioriai. Išdžiovinkite uogas ant virtuvės rankšluosčio, po kurio mes pradedame juos įdėti į stiklainį. Kiekvienas aviečių sluoksnis turėtų keistis cukraus sluoksniu. Dėl to kanalo turinys turėtų būti užpildytas karštu vandeniu, o pačios skardinės gali būti dedamos į vandens vonelę ir sterilizuojamos 3 minutes. Po to, skardinės turi būti suvynioti ir suvynioti šiltu rankšluosčiu iki visiškai atšaldyti.
Kombinezinė aviečių ir serbentų žiemai
Ingredientai:
- aviečių uogos - 1 prekė;
- serbentų uogos - 1 prekė;
- cukrus - 2 daiktai;
- 1 citrinos sultys.
Paruošimas
Mes įdėjome sterilizuotą 3 litrų talpos indą. Uogos kruopščiai nuplaunamos ir lengvai džiovinamos ant popierinių rankšluosčių. Mes įdedame visas uogas į sterilų indelį, užpilkite cukrumi ir supilkite citrinų sultis. Iš karto išpilkite konservų turinį verdančiu vandeniu, ką tik pašalinkite iš plokštelės. Mes suvyniokite skardines su dangčiais ir apvyniokite juos šiltais antklodžiais, kol visiškai atvėsite.
Aviečių ir vyšnių kompotas su vynu žiemai
Ingredientai:
- avietė - 150 g;
- vyšninė - 100 g;
- saldaus raudono vyno - 100 ml;
- 1 citrinos sultys;
- cukrus - 200 g.
Paruošimas
Cukrus supilamas į 1,5 litro verdančio vandens, įpilama citrinos sulčių ir virkite, kol cukraus kristalai ištirps.
Aš valiau savo uogas ir jas išdžiovinau. Vyšnia gali būti nulupta, bet tiems, kurie mėgsta lengvą kartumą gėrimuose, tai nėra būtina.
Paruoštos uogos užpilkite karštu sirupu ir pridėti raudonojo vyno. Iš šilumos, iš kompoto alkoholis visiškai išgaruoja, paliekant tik malonų vyno poskonis. Jūs galite nedelsdami pateikti šį kompotą, bet galite uždaryti žiemą.
Klasikinis aviečių kompotis žiemai
Ingredientai:
- avieta - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
Virkite sirupą , sumaišant vandenį ir cukrų. Pridėkite aviečių į gautą sirupą, anksčiau nuplaunamą ir išdžiovintą, po to viriname visas 2-3 minutes. Išskirime uogas iš skysčio ir paskleidžiame jas ant stiklainių. Kompotas dar kartą virinama ir supilamas uogomis. Sandariai uždarykite stiklainius su gėrimų dangteliais ir palikite laikyti.
Jei norite pridėti šiek tiek šviežumo į kompotą, tada pabarstykite gėrimą su citrinų žievelėmis. Turtingesnis ir aštrus kompoto skonis suteiks cinamono lazdelę arba gvazdikų porą.
Eksperimentuokite ir prašykite sau ir savo šeimai įdomių įprastų patiekalų variantų.