Kislinkka vyšnios yra mylima daugybe, bet jei nesate tarp šių gerbėjų ir reikia derliaus nuėmimo nuo derliaus, tada stenkitės saldžiųjų uogienų receptų be kvailio. Žiemą šaukštu ar kitais gėrybėmis galima skrudinti skrebučiais su sviestu, patiekiama su blynais ar įdėti į kepinius.
Kaip gaminti uogienes iš vyšnios slyvos?
Ingredientai:
- vyšnių slyva - 1,7 kg;
- granuliuotas cukrus - 750 g;
- citrinų sultys.
Paruošimas
Virš ugnies yra degliukas ar bet koks kitas indas su storu dugnu ir sienomis. Kai indai pašildomi, supilkite slyvą, užpilkite cukrumi, pabarstykite citrinų sultimis ir palikite pusvalandį. Per šį laiką vaisiai turėtų minkštėti. Per sietą išminkykite minkštą slyvą, kad liktų visi kaulai ir žievelės. Išvalykite miltlį ir grįžkite vėl virti. Jei jis pradeda pasirodyti, nuimkite storą baltą putų paviršių, o tada išmeskite kaulus ir odą vyšnių slyvoje. Pastarosios yra neįtikėtinai turtingos pektino, todėl padės jam sumušti. Po dar 45 min., Uogienė bus paruošta, krepšys gali būti pašalintas, o pati pati gali būti pilama per sterilius skardines ir suvynioti.
Jei nuspręsite gaminti uogiene iš vyšnios slyvų daugiafunkcėje, laikykitės pirmiau pateiktų nurodymų, įjunkite įrenginį "Varka" režimu.
Perlas iš geltonos slyvos
Ingredientai:
- geltona slyva - 1,9 kg;
- medus - pagal skonį;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Įdėkite vaisių į puodą ir palaukite, kol pradės sprogo. Minkšta vyšninė slyva nušluostoma per sietą, ištraukiami duobes ir žievelės, sumaišoma su medumi ir citrinų sultimis. Kai uogienė sutirštės, supilkite jį į supjaustytas stiklainius ir supilkite.
Kaip gaminti džemą iš raudonos slyvos žiemai?
Delikatesas pagal šį receptą nuosekliai primena kažką tarp džemio ir želė dėl įsigyto pektino turinio.
Ingredientai:
- natūralios vyšnios slyvos sultys - 2,7 litrai;
- pektino paketas;
- granuliuotas cukrus - 970 g.
Paruošimas
Bet kokiu būdu paruoškite obuolių sultis, supilkite į storo sienelių puodą ir verdykite. Įpilkite cukrų ir pektiną, o tada, kruopščiai sumaišius, leiskite mišiniui virti ant nedidelio ugnies. Po vienos minutės išimkite dulkes iš ugnies, gerai sumaišykite ir greitai išleiskite į sterilius indelius. Įdėkite stiklainius į vandens vonią ir uždėkite juos dangčiais, leiskite jiems laikyti 10-15 minučių. Tada supilkite ir leiskite atvėsti prieš laikant.