Kiekvienam, kuris rūpinasi savo sveikata, galite lengvai rekomenduoti šviežių sriubų vištienos sultinyje . Daržovių sriubos yra ne tik baltymų ir vitaminų šaltinis, jie padeda reguliuoti skrandžio ir žarnyno veiklą, ypač po ligų. Na, ir tiesiog valgykite sriubą, kai norite atsipalaiduoti nuo sunkesnio maisto - taip pat nuostabu.
Baltijos sriuba
Vienas iš paprasčiausių variantų - sūrio sriuba vištienos sultinyje. Jis net nevalgia (jums reikia paruošto sultinio), kad paguostumėte šį nuostabų patiekalą - keletą smulkmenų.
Ingredientai:
- ruginė duona - 2 griežinėliai;
- česnakai - 1 didelis gabaliukas;
- stiprus vištienos sultinys - 1,5 puodeliai;
- petražolės, kalendra ar kitos žalumynai, jei pageidaujama - 3-4 šakelės;
- sūris "estų" - 50 g.
Paruošimas
Duona supjaustoma smulkiais gabalėliais ("tuo metu") ir lengvai džiovinama orkaitėje, švelniai sudrėkinkite česnaką ir padėkite į sriubos dubenį. Mine ir smulkiai supjaustykite žalumynus, smulkiai supjaustykite sūriu ar tris ant grotelių. Taip pat įdėti į dubenį ir užpilti jį virimo sultiniu. Kaip matote, sūrio sriuba vištienos sultinyje yra paprastas ir skanus. Ir svarbiausia, kad ingredientų, kuriuos įdėtumėte į atskirą plokštelę, skaičius gali būti pakeistas taip pat: šiek tiek daugiau sūrio ar žalumynų, ir patiekalo skonis keisis.
Sriubos su vermišeliu
Jei užduotis yra maitinti ne tik naudingą, bet ir daugiau ar mažiau patenkintą, virškinti greito sriubos vištienos sultinį su makaronais ar makaronais ir daržovėmis.
Ingredientai:
- vištienos sultinys - 10-12 stiklinės;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- vermicelli - 1 stiklo;
- vidutinio dydžio bulvių, nevaisingi - 3-4 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pipirai žirniai juodi - 5-6 vnt .;
- žiediniai kopūstai - 1/3 mažos galvutės;
- prinokę pomidorai - 2 vnt .;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- lauro lapas - 2 vienetai;
- petražolės - 1 maža krūva.
Paruošimas
Nors sultinys šildomas, ruošiame daržoves: švariuosius svogūnus, bet mes jų neapsukinsime. Morkos išvalykite ir supjaustykite plonais šiaudais. Bulvės ir pomidorai supjaustomi kubeliais. Kopūstus išplaunamas ir švelniai supjausto į mažus kubelius, stengiantis išlaikyti žiedynus. Nuplaukite ir nulupkite žalumynus. Virinančiame sultinyje apatinę svogūnėlę ir morkas, kepkite apie 7 minutes, tada pridėkite bulves. Po dar 10 minučių atėjo laikas įdėti pomidorus ir kopūstus, įpilti druskos, pipirų ir lauro. Kai daržovės virti (palaukite dar 10 minučių), užpilkite vermišelius ir žoleles. Po 2 minučių išjunkite ugnį ir leiskite sriuba virti. Geros sriubos su grietine.
Grybų sriuba
Jei supjausite, jūsų nuomone, nepakanka maitinimosi ir tankio, galite pridėti grybų padažu. Kepkite grybų sriubą vištienos sultinyje.
Ingredientai:
- ryžiai - 1/3 puodelio;
- stiprus vištienos sultinys - 14-15 akių;
- svogūnas - 2 dideli vnt .;
- grybai (geriausi grybai) - apie 300 g;
- jauni morkos - 1 gabalas;
- česnakas - 2 vidutinio dydžio griežinėliai;
- petražolės - 1 vidutinė grupė;
- aliejus be kvapo rafinuotas saulėgrąžų - 30 ml;
- vidutinio dydžio bulvės - 4-5 vnt .;
- druska - ½ šaukštai. šaukštai;
- švieži žali žirneliai - ½ puodelio;
- paprika šviežiai malta juoda - pagal skonį.
Paruošimas
Pirmiausia ruošiame grybus. Smulkiai supjaustykite svogūnus, grybus ir supjaustome juos į didelius gabalėlius, kepkite juos kartu su svogūnais tinkamai šildomame aliejuje. Skystis iš šampano turėtų būti visiškai išgarintas, tada paraiška bus paruošta. Sultinyje mes įdedame tarkuotą morką, supjaustytą bulves ir virkite apie 8-10 minučių, po to pridėkite plauti ryžius, nuplaukite žirnius. Dar po 7 minutės pridėkite grybus, česnakus, susmulkintus skiedinyje druska ir pipirais, smulkintus petražolius. Po 4 minučių išjunkite ugnį, o po pusvalandžio mes patiekiame sriubą su skrebučiais ar pampuškais.