Jei ieškote greito ir paprasto būdų paruošti daug vištienos, tai nėra nieko geresnio nei vištienos kotleto receptas. Jie lengvai valomi, iškart kepti ir lengvai toleruojami įvairiais priedais: nuo asorti žolelių ir prieskonių iki vaisių ir džiovintų uogų. Paruoštus kotletus galima patiekti su mėgstamu valgomuoju ar vartoti mėsainius.
Vištienos kotletas iš krūtų recepto
Dietiniai yra kotletai iš paukščio, kuriame nėra riebalų, filė. Vienintelė problema šiuo atveju yra tai, kad tokie kotletai gali būti gana nuobodūs ir įmirkyti, ir jie gali būti lengvai džiovinti. Paruoškite sultingas kotletas iš filė, mes jus išmokysime šiame recepte.
Ingredientai:
- obuolys - 1 gabalas;
- svogūnai - 55 g;
- malta filė - 530 g;
- pankolių sėklos - 2 šaukštai. šaukštai;
- džiovintos spanguolės;
- šiaudų gvazdikių žiupsnelis.
Paruošimas
Supjaustytą obuolių ir obuolių žievelę ir įdarykite į maltą mėsą kartu su kapotų svogūnų ir džiovintų spanguolių. Stupoje padauginkite pankolių sėklų su druskos žiupsneliu ir išsiųskite juos toliau. Įmaišykite maltą su smulkintu dumbliais ir minkykite gerai. Iš gautos masės suformuokite pageidaujamo dydžio kotletą ir pradėkite skrudinimą.
Jūs galite pakartoti receptą, pagaminti viščiukų kotletus pora. Šis metodas idealiai tinka tiems, kurie nori radikaliai sumažinti riebalų kiekį dietoje. Tiesiog įdėkite kotletas į garintuvo dubenį arba per indą per keptuvę verdančiame vandenyje ir visiškai pakelkite.
Vištienos kotletai su sūriu orkaitėje - receptas
Kiekvienam valgytojui paruoškite nedidelį staigmeną, kiekvieno kotleto centre paslėpdami nedidelį mocarelos ar sulugūnų kiekį. Po kepimo, sūris tirpsta ir įvairina gatavų kotletų tekstūrą.
Ingredientai:
- maltos vištienos filė - 560 g;
- svogūnai - 75 g;
- česnakai - 5 dantys;
- Italijos žolelių mišinys - 1 arbatinis šaukštelis;
- sūris - 115 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 55 g;
- duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Sumaišykite susmulkintus svogūnus su vištienos maltos mėsos ir smulkintų česnakų. Sezonas viskas su Italijos žolelėmis ir nepamirškite apie druską. Suformuokite norimo dydžio kotletus ir zapadiruyte juos pagal standartinį modelį: sumuštą kiaušinį, miltus ir duonos trupinius. Supjaustykite kotletas ant pergamento ir nusineškite 190 ° C temperatūroje 15 minučių (laikas nustatomas pagal kotletų dydį).
Sultingi vištienos kotletai keptuvėje - receptas
Siekiant, kad kotletai būtų sultingesni, naudokite raudoną viščiukų mėsą arba sumaišykite smulkintą mėsą su filė su malta jautiena ir riebalais. Šiame recepte mes nusprendėme sekti antrąja schema.
Ingredientai:
- vištienos gabaliukai - 640 g;
- malta jautiena - 640 g;
- bulvės - 75 g;
- česnako dantys - 5 vnt .;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- šiek tiek krapų žalumynų;
- universalus prieskoniai mėsai - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Sumaišykite abu maltos mėsos tipus kartu su česnakų tarkuotu česnako dantukais. Kad kotletai geriau išlaikytų figūrą ir pasirodytų labiau patenkintos, įdarykite smulkiai tarkuotą bulvę ir įmuškite kiaušinį. Įpilkite įdarus su žolelėmis ir prieskoniais, jei reikia, pridėkite dar daugiau druskos. Iš gauto mišinio formuojate vienodo dydžio ir formos kotletus ir kepkite juos, kol paruošta.
Skanių vištienos kotleto receptas
Ingredientai:
- vištienos gabaliukai - 510 g;
- bulvių košė - 230 g;
- ciberžolė - 1/2 šaukštai;
- svogūnai - 65 g;
- tarkuotas imbieras - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- duonos trupiniai - 1 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su kitomis sudedamosiomis dalimis iš sąrašo, išskyrus kiaušinį ir kepimą. Iš gauto mišinio sumaišykite pageidaujamo dydžio kotletus ir zapaniruyte juos, iš anksto suplakite į kiaušinį. Kepkite iki rudos, o tada permirškite riebalų perteklių su servetėlėmis.