Sojos padažas mus myli ne tik dėl jo skonio sultingo skonio, bet ir dėl jo universalumo, nes jis randa vietą patiekaluose iš bet kurios mėsos ir žuvies, kartu su daržovėmis ir grybais. Žemiau esančiuose receptuose kaip partnerio padaže mes parenkame vištieną - prieinamą ir mitybinę mėsą, puikiai sugeriančią papildomų ingredientų skonį.
Vištienos griežinėliai sojos padaže kepta orkaitėje
Kaip mums pavyko pastebėti aukščiau, sojos marinatas derinamas su absoliučiai bet kokia mėsa. Patikrinkite, ar tai gali būti išimtos vištienos skerdenos gabalėlių pavyzdys, kuriame yra baltos ir raudonos spalvos pluoštų dalys - kiekvienas iš jų išsiskiria vienodai skanu ir saldžiu.
Ingredientai:
- vištienos karkasas - 1,2 kg;
- imbiero gabalas - 5 cm;
- gvazdikėliai česnako - 5 vnt .;
- sojų padažas - 45 ml;
- austrių padažas - 35 ml;
- medus - 25 ml;
- sezamo aliejus - 5 ml;
- baltieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš pradėdami ruošti vištieną sojos padaže orkaitėje, išardykite skerdeną į dalis, atskirdami nugarą nuo klubų, nulupdami sparnus ir filė tiesiai ant odos. Po to, kai nuplaunami ir išdžiovinami visi gabalėliai, drožkite juos česnaku ir imbiero skiediniu. Sumaišykite sojos ir austrių padažus, įpilkite medaus ir sezamo aliejaus, tada supilkite vištieną su gautu marinatu. Nepamirškite apie baltojo pipirų ir jūros druskos žiupsnį. Palikite pusę valandos marinuotą paukštį, paskleiskite ją ant kepimo skardos ir palikite kepti 40 minučių 190 laipsnių kampu.
Visa vištiena sojos padaže orkaitėje
Šventiniam stalui būdinga vištiena bus ypač apetita, jei ji bus padengta blizgiu, rudos sojos glazūros sluoksniu. Pabandykite įvairinti įprasto, suplakto su paukščių šventė receptą, su keliais ingredientais, turinčiais išreikštą skonį.
Ingredientai:
- vištiena - 1,2 kg;
- actas - 15 ml;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- čili pipirai - pagal skonį;
- tamsintas imbieras - 5 g;
- sojų padažas - 45 ml;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- granuliuotas cukrus - 15 g;
- svogūnai - 210 g;
- bulviniai gumbai - 280 g;
- žalias svogūnas - 5 vnt.
Paruošimas
Naudodami stupą arba rankiniu būdu, naudodami peilį, pasukite imbierą, česnaką ir čili. Sumaišykite aštrų mišinį su druskos ir vištienos šaukšteliu su vištienos skerdena išorėje ir viduje. Ištirpinkite cukraus kristalus sojų padažu su actu ir glazūruokite paukštį glazūra. Supjaustykite griežinėliais daržoves su druska ir įdėkite į kepimo skardą, supilkite vištienos skerdeną viršuje ir įdėkite paukštį į kepta orkaitę 200 valandų. Valgio metu riebalų su vištiena sumaišykite likusiu sojos mišiniu. Po kurio laiko pabarstykite daržovių garnyru su kapotų svogūnais.
Vištienos receptas sojos padaže orkaitėje
Mes laikome, kad vištienos sparneliai yra idealus užkandis, todėl mes esame įsitikinę, kad jo receptai tiesiog nėra daug. Štai kodėl mes dalijame dar vieną - sparnus medaus sojos glazūra su juodaisiais pipirais.
Ingredientai:
- vištienos sparneliai - 1,1 kg;
- sojos padažas - 65 ml;
- medus - 45 ml;
- česnako dantys - 6 vnt .;
- juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Nuėmę sparnus, nukirskite jų galą tiesiai virš jungties. Perkelkite sparnus į maišą arba nerūdijančio plieno indus. Sudėkite medų kartu su sojos padažu ir pipirais. Įpilkite pastos iš česnako dantų ir užpildykite sparnus paruoštu marinatu. Palikite marinade paukštį nuo 12 valandų iki 24 valandų ir po kurio laiko palikite sparnus kepant įkaitintoje orkaitėje 220 laipsnių kampu 12-18 minučių.
Vištienos filė sojos ir medaus padaže orkaitėje
Ingredientai:
- vištienos filė - 440 g;
- alyvuogių aliejus - 15 ml;
- medus - 85 ml;
- žuvies padažas - 45 ml;
- sojų padažas - 45 ml;
- ryžių actas - 30 ml;
- sezamo aliejus - 5 lašai.
Paruošimas
Padažykite filė į sviestą ir sezonas su druska, palikite vištieną orkaitėje 200 laipsnių 20 minučių. Sumaišykite likusias sudedamąsias dalis ir laiko pabaigoje supilkite į formą. Palikite dar 7 minutes, pasukite, išpilkite likusį marinatą ir kepkite filė, kol baigsite.