Kai beveik nėra laiko kepti pyragui, ir be to jūs negalite to padaryti, tada vafliniai pyragai atvyksta į gelbėjimą, kurio pakanka mirkyti su virintu suslėgtu pienu ir tokiu būdu suteikti sau skanų ir greitą desertą.
Vaflinis pyragas su virintu suslėgtu pienu - receptas
Ingredientai:
- Vafliniai pyragaičiai - 1 pakuotė;
- virtas sutirštintas pienas - 380 g;
- sviestas - 110 g;
- riešutai - 50 g;
Glazūrai:
- pienas - 45 ml;
- granuliuoti cukrus - 55 g;
- kakavos milteliai 55 g;
- Sviestas - 55 g.
Paruošimas
Pirmasis žingsnis - paruošti vaflinį pyragą su kondensuotu pienu. Tai geriau, jei šiam tikslui suvalgytas pienas bus išvirtas. Galite jį paruošti arba virti sau. Tai labai lengva padaryti. Mes įdedame susmulkinto pieno alų arbatinį šaukštą, uždedamą į cilindrą, užpildytą šaltu vandeniu, kad jis visiškai uždengtų indą, ir 2-3 valandas kepama mažu ugnimi.
Minkštą sviestą pastatykite patogioje dubenyje ir truputį jį išmaišykite maišytuvu. Tada įpilkite du šaukštus virinto sutirštinto pieno ir kiekvieną kartą įmaišykite, kol gaunama homogeninė masė, kol bus pridėta visa dalis.
Keptuvėje kepami vafliniai pyragai ant indo ir tepami su grietine. Dabar paruoškite apledėją. Mes sumaišome pieną ir cukrų, padėkite jį ant ugnies ir šildykite, kol saldieji kristalai ištirps. Tada įpilkite kakavos miltelių ir sumaišykite, kol bus lygus. Nuimkite indus nuo ugnies, pridėkite sviestą ir sumaišykite, kad visiškai ištirptų. Mes suteikiame glazūrą šiek tiek kietos, kad išpjautumėte tortą, sutrupintumėte graikinius riešutus ir šiek tiek įdėkite į šaldytuvą, kad glazūra būtų užšaldyta.
Vaflinių pyragų pyragas su virtomis susmulkinto pieno ir varškės
Ingredientai:
- Vafliniai pyragaičiai - 1 pakuotė;
- suslėgtas pienas - 550 g;
- sūrio granuliuoti - 160 g;
- grietinė 25% - 160 g;
- migdolai skrudinti - 130 g;
- šviežių vaisių ar uogų apdailai.
Paruošimas
Norint mirkyti pyragaičius, mums reikia pusę vario suslėgto pieno. Norėdami tai padaryti, įdėkite du alavo skardines į padažą, supilkite į viršų su vandeniu ir kepkite mažai ugnies keturias-penkias valandas. Per šį laiką kondensuotas pienas tampa turtinga ruda spalva ir pakankamai stora.
Tada sumaišykite 350 g virinto kondensuoto pieno su varšku ir grietine ir supjaustykite maišytuvu iki homogeniškumo. Mes taip pat grūstume kepintą migdolą maišytuve.
Pirmasis pyragas tepamas paruoštu kremu vienoje pusėje ir dedamas ant indo. Antrasis tortas yra išpilstytas vienoje pusėje su grynuoju virintu suspaustu pienu, dedame ant pirmojo pyrago ir padengia jį grietine. Taip pat mes darome trečią tortą. Ketvirtasis ir vėlesnis pyragas įmirkytas abiejose pusėse tik kremu. Kiekviena pluta, be kremo, yra susmulkinta riešutų trupiniais. Ji taip pat valdo pyrago viršūnę ir puošia šviežių vaisių ar uogų gabaliukus.
Šis pyragas galima valgyti iš karto, jei jums patinka traškūs delikatesai, arba mirkymas šaldytuve kelias valandas, tada jis taps minkštesnis.