Parduotuvėse pateikiamas didžiulis įvairių kepinių produktų pasirinkimas. Bet mes žinome, kad naminiai pyragai yra daug skaniau! Žemiau rasite įdomių receptų kepiniams su skirtingais įdaru.
Duonos rulonai su varškės įdaru
Ingredientai:
- tepinis tešlas - 4 lapai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- trynys - 1 vnt;
- varškė - 300 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- 1 citrinos žievelė;
- agurkų milteliai.
Paruošimas
Mes sumaišome varškę , cukrų, kiaušinius, tarkuotus ant drožlės, ir sumaišykite, kol susidaro vienoda masė. Sumuštinių tešla yra supjaustyta į 4 kvadratus. Kiekvienas iš jų yra išvyniotas su riedėjimo kaiščiu, o viduryje mes platiname užpildą. Tešlos kraštai pakelti aukštyn ir tinkamai tvirtinami, suteikiant apvalią bandelę. Užmaukite popieriaus lapelius pergamentiniu popieriumi, supjaustykite ruošinius, supilkite juos su supjaustytais kiaušinių tryniais ir apibarstykite aguonėmis. Esant 200 laipsnių temperatūrai, kepkite 25 minutes.
Kaip padaryti bandelės su citrinų įdaru?
Ingredientai:
- miltai - 2,5 stiklines;
- grietinė - 100 g;
- sausos mielės - 7 g;
- pienas - 80 ml;
- druska - 0,25 šaukštelių;
- Sviestas - 60 g;
- vanduo 80 ml;
- cukraus vanilė - 1 pakelis;
- citrinos - 3 vienetai;
- cukraus rudas - 0,5 puodelio;
- grietinėlės sūris - 50 g;
- miltelių cukrus - 0,25 puodelio;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Šiltame piene įpilkite 1 šaukštą cukraus, sumaišykite ir palikite 15 minučių, tada įpilkite šilto vandens, įpilkite grietinės, sviesto ir likusio cukraus. Lėtai supilkite miltus ir mėsinkite tešlą. Palikite apie valandą eiti.
Užklojimo užpildymui tris citrinos supjaustytos ant smulkių riesinių ir sumaišomos su rudojo cukraus. Plonai išpjaukite tešlą ir stiklo pagalba išpjaukite apskritimus, sutepkite juos lydytu sviestu ir išpjaukite įdarą. Mes sujungiame 3 puodelius ir mes platiname jas kepinių partijos formomis. 200 laipsnių kampu kepame 20 minučių. Glazūruoti grietinėlės sūrį patrinkite su cukraus milteliais ir citrinų sultimis (1 šaukštą). Gautą mišinį sutepkite šiltais kepiniais su citrinos įdaru ir patiekiami prie stalo.
Kepti bandelės su įdaru
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 4,5 puodeliai;
- kefyras - 200 g;
- mielės sausos - 1, 5 arbatinius šaukštelius;
- šiltas vanduo - 150 ml;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- Vanilinas - pagal skonį;
- sviestas - 50 g;
- oranžinė - 1 vnt.
- druska - 1 tsp.
Už pildymas:
- obuolių uogienė - 150 g.
Norėdami užpildyti:
- išgarintas pienas - 4 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 100 ml;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušiniai - 1 vnt.
Paruošimas
Į 50 ml šilto vandens sumaišykite mieles ir 1 arbatinį šaukštelį cukraus, įpilkite 1 šaukštą miltų, sumaišykite ir palikite 15 minučių. 3 puodeliai miltų perpilti vanilinu, įpilti cukraus, druskos ir sumaišyti. Likę 100 ml šilto vandens maišoma su kefyru. Mes supilame skystį į miltų mišinį, įpilame kiaušinį ir supjaustykite jį į homogeninę masę. Tada pridėkite tarkuotą apelsinų žievelę, mielių mišinį ir sumaišykite. Įpilkite minkštintą sviestą, dar kartą sumaišykite ir pridėkite likusią miltų dalį. Mėsinkite tešlą ir palikite 20 minučių.
Tada paskirstykite jį ant stalo ir suminkškite apie 10 minučių. Tada mes sutepame didelę dubenį su augaliniu aliejumi, padėkite tešlą į ją ir nuimkite ją maždaug per 1,5 valandas. Per šį laiką tešla turėtų padidėti 2 kartus. Įdėkite jį, padalijame į mažus kamuoliukus. Uždenkite juos filme ir palikite 10 minučių.
Mes apvali apvalią formą su augaliniu aliejumi. Tešlos kamuolys lengvai paspauskite, viduje supakuoti apie 1 arbatinį šaukštelį uogienės ir pleistras kraštus. Mes išdėstome ruošinius maždaug 1 cm atstumu vienas nuo kito, dengiame ir paliekame 30 minučių. Paruošiame įdarą: į pieną įpilkite sviesto ir sutirštintą pieną ir įkaitinkite gautą masę, maišant, kad gautumėte homogeninį mišinį. Užpilkite bandelėmis ir nusiųskite į orkaitę. Esant 180 laipsnių temperatūrai, kepkite 25 minutes.
Kepiniai su šokolado įdaru
Ingredientai:
- miltai - 300 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- kepimo milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 75 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- pienas yra šaltas - 150 ml;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- šokoladinis karstas - 100 g.
Paruošimas
Miltus sumaišykite su soda, kepimo milteliais, druska ir cukrumi. Įpilkite sviesto ir išberkite sausu mišiniu. Tada supilkite pieną ir sumaišykite tešlą. Pjaustymo lentą purškiama miltais ir valcuota tešla į sluoksnį apie 3 mm storio. Mes supjaustėme į 12 dalių. Kiekvienos dalies viduryje padėkite gabalėlį šokoladą ir apvyniokite jį tešla. Apgręžiami kraštai. Mes dedame kepimo plokštelę kepimo popieriumi, supjaustome bandelės ir viršuje su sumuštu kiaušiniu. 200 laipsnių kampu, kepkite 20 minučių, kol susidarys pluta.