Kai kurie vyresnieji parduotuvėje perka varenikus , nes jie nemėgsta tešlos minkyti. Bet manau, tai nėra taip sunku ir sunku, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Mes jums papasakosime, kaip greitai paruoškite vareniki tešlą įvairiais būdais.
Vandenų koldūnų receptai su vyšnios
Ingredientai:
- vanduo 355 ml;
- kvietiniai miltai - 815 g;
- baltasis cukrus - 20 g;
- alyvuogių aliejus - 30 ml.
Paruošimas
Mėginame miltus į dubenį, kad jį praturtintume deguonimi. Mes sušildome vandenį, mes mesti cukrų ir ištirpinti. Tada, plonoje lašoje, supilkite saldų skysčių į miltus ir minkykite elastingą tešlą, pabaigoje pridėdami alyvuogių aliejų. Todėl reikėtų gauti tankią, elastinę tešlą be kiaušinių ant kumpio vandens. Norėdami tai padaryti, pastatykite ant darbo paviršiaus, suplakite ritinėlį į stačiakampį sluoksnį ir supjaustykite lenktą stiklą ratą. Dabar įdėti į vidurinį vyšnių užpildą, pabarstyti pagal skonį cukraus ir ašara visi kraštai. Mes virti koldūnus verdančiame vandenyje arba užšaldyti ateityje šaldytuve.
Tešla su koldūnais ant vandens su kiaušiniais
Ingredientai:
- pledynių kiaušiniai - 3-5 pcs;
- miltai - 720 g;
- vanduo 205 ml;
- cukrus - 20 g;
- sviestas
Paruošimas
Kiaušiniai išleidžiami iš kiauko ir siunčiami į dubenį, mėsame cukrų, įpilama ištirpinto kremo sviesto ir kruopščiai nuplaunami maišytuvu. Toliau pamažu supilkite miltus ir praskieskite šalto geriamojo vandens masę. Mes minkojame rankas sklandžia, elastine tešla, padengdami ją švariu rankšluosčiu ir palikdami ją 30 minučių. Po to mes išdžiovojame jį pakankamai plastiškai, supjaustome į deimantus, paskleiskime uogų įdarą ir griežtai išardome kraštus. Koldūnai su vyšnios siunčiami į verdantį vandenį ir virkite, kol paruošta, arba pridėkite prie pakuotės ir užšaldykite, kad būtų galima naudoti ateityje.
Koldūnai su mineraliniu vandeniu
Ingredientai:
- vanduo (gazuotas) - 1 prekė;
- pasirinkto kiaušinio - 1 gabalas;
- cukrus, druska;
- miltai - 815 g;
- augalinis aliejus - 45 ml.
Paruošimas
Buteliu supilkite maišytuvą su vištienos kiaušine, su smulkia druska ir cukrumi. Tada supilkite šaltuoju natrio vandeniu, augaliniu aliejumi ir supilkite dalis sijotų miltų. Mes minkštiname minkštą, elastingą tešlą ant vandens ir naudokite ją koldūnams su vyšnios. Norėdami tai padaryti, supjaustykite miltų milteliu stalu, supjaustykite kvadratus, paskleiskite vyšnią, pabarstykite cukrumi ir gaminkite produktus, pataisykite kraštus. Virinama vareniki minutes 5 sūdytu verdančiu vandeniu ir tada patiekiama su liesa grietine arba sviestu.
Paprasto kumpio bandymo su vandeniu receptas
Ingredientai:
- miltai - 655 g;
- vanduo 205 ml;
- druska
Paruošimas
Druska ištirpinama šiltame vandenyje ir miltus išpjaukite į didelį dubenį. Centre įsukite nedidelę skylę ir palaipsniui įpilkite skysčio. Mes minkštiname sklandžią elastinę tešlą ir palikite minusus 35 °. Tada mes ploni ritinėlį su ritinėliais, supjaustyti apskrito sluoksniuotą stiklą ir paskleisti uogų užpildą į vidurį. Mes kruopščiai pleistruoja visus kraštus ir virina varenikus verdančiame vandenyje.
Kukule su vareniki su karštu vandeniu
Ingredientai:
- miltai - 405 g;
- verdantis vanduo - 255 ml;
- druska;
- augalinis aliejus - 55 ml.
Paruošimas
Į dubenį užpilkite verdančiu vandeniu ir pridėkite prie jo augalinį aliejų. Tada mes mėsos druskos, šiek tiek sijojami miltai ir maišytuvas maišyti mišinio, kol vienodas. Palaipsniui įpilkite visus likusius miltus ir sumaišykite su kieta, bet elastine tešla. Tariamai sukuokite, paskleiskite užpildą ir formą vareniki, kuri nedelsiant virinama tol, kol paruošta verdančiame vandenyje.