Vienas iš labiausiai neįprastų mūsų stalo produktų yra sūris su pelėsiu. Dietologijos naudos ir žalos šio vaisto vertinamos skirtingais būdais.
Kas yra naudingas ir kenksmingas sūris su pelėsiu?
Kaip paprastas sūris, produktas su pelėsiu gaminamas iš pieno, todėl jame yra daug kalcio. Ir dėka pelėsiai yra daug geriau įsisavinama. Net ir šiame sūre yra rekordinis baltymų kiekis, yra retų amino rūgščių, fosforo, vitaminų B, vitaminų A ir D. Remiantis naujausiais tyrimais, pelėsio sūris skatina odos formavimąsi melaninu, kuris sumažina odos vėžio ir kitų odos ligų riziką.
Tačiau, be naudos ir žalos iš sūrio su pelėsiu, taip pat gali būti, jei jūs jį naudojate dideliais kiekiais. Pelenai neigiamai veikia skrandžio mikroflorą, dėl ko neišvengiamai atsiras virškinimo trakto ligos. Be to, produktas gali sukelti alergiją. Tai draudžiama tiems, kurie turi tendenciją patintis, sergantys inkstų liga, nes sudėtyje yra daug natrio .
Ar nėštumo metu galima valgyti sūrį su pelėsiu?
Ateities motinos tokio gaminio natūralios formos nėra būtinos - nežinoma, kokia reakcija gali turėti organizmas. Nėščioms moterims galite valgyti sūrį tik pelėms ir troškinimams.
Sūrio su mėlyna liejine nauda ir žala
Yra daug veislių sūrio su pelėsiu. Yra sūrių su baltos, raudonos, juodos formos, bet labiausiai kilnus, taip pat populiariausias ir atpažįstamas, yra mėlynas. Kyla klausimas, ar sūris su tokiu pelėsiu yra naudingas, yra daug interesų. Ekspertai atsako į tai teigiamai. Toks produktas, jų nuomone, gali būti pavojingas tik tiems, kurie netoleruoja penicilino, kuris randamas mėlyname pelėsyje dideliais kiekiais. Jo naudojimas yra tas, kad jis gali pagerinti virškinimą, sustiprinti kaulus ir dantis.