Stew yra mėsos patiekalas, kuris dažniausiai patenka į namų šeimininkių pagalbą netikėtuose momentuose. Galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje arba galite gaminti namuose naudodamiesi multivarku. Mėsa yra labai skanu, kvepianti, sultinga ir švelnus.
Persikų receptas daugiaslėgioje viryklėje
Ingredientai:
- ėriena - 1,5 kg;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- paprikos juodieji žirneliai - žiupsnelis;
- lauro lapas - 3 vnt.
Paruošimas
Mėsa apdorojama, nuplaunama, džiovinama rankšluosčiu ir supjaustoma 3 cm dydžio gabalėliais. Tada druskos, pipirų, įdarykite lauro lapą, sumaišykite su savo rankomis ir leiskite avinėlį laikyti 40 minučių ir marinuoti. Po to mes įkeliame viską į slėginį indą, uždarykite dangtį ir pasirinkite programą "Quenching", laikas yra 2 valandos, o slėgis nustatytas į 3. Po signalo mes nesumažinsime slėgio, bet sutepkite dar vieną valandą. Be to, mes platiname jį ant sterilių stiklainių, supilkite jį ir padėkite į šaldytuvą.
Jautienos troškinys daugybėje
Ingredientai:
- lauro lapas - 2 vnt .;
- jautienos minkštimas - 2 kg;
- pipiriniai žirniai - pagal skonį;
- jūros druska - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip virti troškinį multivarke? Taigi, paimkite mėsą ir supjaustykite ją į tą pačią terpę. Tada kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, pjaustykite plėvelę ir veną. Po to mes išdžioviname ją servetėle ir įdėkite jautiena į daugialypį dubenį. Vanduo nėra pridedamas, nes mėsos gesinimo procese daug mėsos sulčių. Uždarykite prietaiso dangtį, paleiskite programą "Quenching" ir nustatykite apie 5 valandas. Praėjus tam tikram laikui, atidarykite dangtelį, išmeskite jūros druską, pipirus ir lauro lapus pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite viską ir palikite 15 minučių. Iki to laiko ruošiame sterilius skardines. Tada išpilkite jautienos troškinius, pagamintus daugialypėje krosnyje, kartu su sultiniu, išsiskiriančiu ant skardinių, šiek tiek nepridedant prie kaklo krašto. Karštus indus renkame su geležiniu dangčiu ir pašaliname juos į šoną, kol jie visiškai atvės. Mes laikome mėsą šaldytuve ar kitoje vėsioje vietoje.
Vištienos troškinys daugybėje
Ingredientai:
- lauro lapas - 5 vnt .;
- vištiena - 2 vienetai;
- paprikos juodieji žirneliai - 10 vnt .;
- lemputė - 1 dalis;
- druskos jūra - pagal skonį.
Paruošimas
Paruošti troškulį multivarkete, vištos skerdenos nuplaunamos, nuimame kaulus ir supjaustome mėsą į didelius gabalėlius. Tada mes įdedame jį į dubenį su multivarku, uždarykite įrenginio dangtį, ekrane pasirinkite "Quenching" režimą ir kepkite apie 4 valandas. Šį kartą valome lemputę ir supjaustome ją plonais pusverčiais. Po maždaug 2 valandų įmaišykite vištienos pipirų žirnius, druskos ir mesti lauro lapą su svogūnais. Po paruošto signalo prietaiso dangtis neatsidaro. Vištienos troškinys turi būti daugialypės dubenėlyje 4-5 valandas. Po to mes išmesdami svogūnus ir supilkite mėsą su prieskoniais į stiklinius, švarius indus, uždarykite juos dangčiais ir padėkite į šaldytuvą.
Kiaulienos troškinys multivarke
Ingredientai:
- kiauliena - 4 kg;
- druska - pagal skonį;
- lauro lapai - 5 vnt .;
- juodieji pipirai - 10 vnt.
Paruošimas
Kaip paruošti troškinį multivarke? Kiauliena kruopščiai nuplaunama, supjaustoma dideliais gabalėliais ir įdėta į dubenėlį multivarka. Mes įdiegėme "Quenching" programą ekrane ir laiko apie 7 valandas. Prieš 2 valandas iki galo atidarykite multivarko dangtelį ir įpilkite jūros druskos pagal skonį, pipirus ir lauro lapus. Uždarykite prietaisą ir toliau gerkite iki garso signalo. Po to mes leidžiame paruoštą sviestą atvėsti 6 valandas, po to mes jį perpilame į stiklainius, visiškai jį atvėsime ir išsiunčiame į šaldytuvą.