Spanguolių sultys

Spanguolės yra visur žaliuojantis šeivos krūmas, kuris teikia pirmenybę drėgnoms buveinėms. Spanguolių nauda yra neišsenkantis kiekis, o šios rubinų uogos gali išgydyti daugelį negalavimų, pradedant nuo ėduonies ir baigiant nepakankamumu, taip pat papildyti žiemą reikalingų vitaminų atsargas. Tačiau uogų stebuklas neturi ypatingų skonių savybių: rūgštus, karštas, "medicininis" skonis vargu ar bus kažkieno malonumas. Tačiau jūs galite papildyti būtinų vitaminų ir amino rūgščių atsargas geriant stiklines saldžiųjų spanguolių sulčių per dieną. Tačiau šiame straipsnyje mes pasakysime jums, kaip pagaminti spanguolių sultis, išsaugant visas naudingas medžiagas.

Kaip gaminti spanguolių sultys?

Spanguolių sultys gali būti paruoštos tiek iš šviežių, prinokusių uogų, tiek iš užšaldytų. Pirmuoju atveju uogas pirmiausia reikia sumaišyti su pestle arba šaukštu nemetaliniame dubenyje, o gautą nuosėdą reikia šiek tiek pašildyti, kad sultys būtų lengviau atskirtos nuo plaušienos.

Jei nuspręsite naudoti sušaldytas uogas sultims, jie nereikalauja išankstinio terminio apdorojimo, pakanka tik kruopščiai sutraiškyti juos ir išspausti sultis.

Patogiausia išspausti uogų sultys per 2-3 sluoksnių marlę, per vidurį. Gautas gėrimas vartojamas nedelsiant, sterilizuojamas ir konservuojamas, pridedant šiek tiek medaus ar cukraus. Tokiu būdu paruoštos sultys yra naudingos medicininiams tikslams, tačiau tai turi žinomą specifinį skonį, todėl tie, kurie nepatinka, pataria tokiu receptu.

Ingredientai:

Sultys:

• spanguolių - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Sirupui (30%):

• cukrus - 700 g;
• vanduo - 300 ml.

Paruošimas

Uogos plaunamos, dedamos į emaliuotus indus ir padengtos cukrumi. Mes paliekame šaldytuve 12-14 valandų. Pasibaigus laikui, suformuokite gautas sultis į atskirą dubenėlį, o likusios uogos užpildomos 30% cukraus sirupo, iš anksto paruoštos ir paliekamos 4-6 valandoms. Tada vėl sujunkite susidariusias sultis, maišydami ją su anksčiau padaryta. Mišinys dedamas ant viryklės ir virinamas, pašalinant putplastis. Kai putos nustoja formuotis, mes užpilame sultis ant talpyklų ir uždarome jas tinkamai.

Likusias uogas galima užpilti vandeniu ir kepti maždaug valandą. Gautas vaisius paprastai sumaišoma su sultimis, kad padidėtų pastarųjų kiekis. Spanguolių sulčių paruošimas šiai receptai užtruks ilgiau, tačiau toks gėrimas bus saldesnis, o jo derlius - daugiau.

Spanguolių sultys yra universalus receptas, kuris bet kuriuo metų laiku jūsų kūną papildys svarbiausiais vitaminais, rūgštimis, mikro- ir makroelementais.