Daug kalbama apie Aronijos naudą . Ir pripažinti, kad tai nėra nepagrįsta. Uogose yra tikrai įspūdingas įvairias komunalines paslaugas, kurios tam tikrais atvejais gali paskatinti tradicinius vaistus ir padėti susidoroti su daugeliu negalavimų.
Norint išsaugoti uogų vertę per metus, patartina iš jų rinktis įvairius ruošinius. Šiandien mes kalbėsime kaip tinkamai paruošti sultis iš jų ir išsaugoti ją žiemai.
Kaip padaryti, kad sultys iš juodųjų garbanų žiemai - receptas
Ingredientai:
- pelėsių nevaisingumas - 700 g;
- išgrynintas vanduo - 1,5 l;
- granuliuotas cukrus - 300 g.
Paruošimas
Norėdami suvalgyti žiemą iš labiausiai vertingų ir skanių sultų iš šlakių, galite naudoti bet kokius būdus, kaip išspausti produktą. Paprasčiausias iš jų yra naudoti sulčiaspaudė šiam tikslui. Bet net ir taip reikia valandas išpilti vandeniu, tada išspausti juos papildomai, naudojant marlę arba nupjautą audinį. Jei sulčiaspaudė nėra, anksčiau nuplautos ir perkeltos juodųjų čiobrelių uogos gali būti susmulkintos smulkintuvu arba susmulkintos maišytuvo talpykloje. Po to uogų masė išspausta marlėje ir supilama išpjaustyto stiklo išgryninto vandens. Po valandos pakartokite išspaudimą ir užpilkite pyragą vandeniu. Kartokite procedūrą iki visiško minkštimo sulčių derliaus.
Arba galima užšaldyti ir atleisti uogas iš anksto, arba tiesiog šildyti juos mikrobangų krosnelėje arba ant plokštelės vandenyje iki ne aukštesnės kaip 70 laipsnių temperatūros.
Susidariusios sultys turi būti sumaišytos su cukrumi, leiskite kristalams ištirpdyti, tada išpilkite gėrimą ant stiklainių ir, uždengę dangčius, padėkite į dubenį su vandeniu sterilizavimui. Verdant, ruošinį laikome vandenyje dvidešimt minučių, o po to uždarome dangčius ir po to visiškai aušintuvėlyje džiovyklos laikomos tamsioje vietoje.
Sūris, pagamintas iš juodųjų dygliuotų su obuolių sultimis žiemai
Ingredientai:
- pelėsių nevaisingumas - 700 g;
- švieži obuoliai - 1,8 kg;
- cukrus - 350-400 g arba pagal skonį.
Paruošimas
Sultys, išspaustos iš obuolių, yra labiausiai naudingos aromatinėms sultims iš aronijos. Pastarasis yra geriau, jei norite pasirinkti rūgštus ir saldžius ar rūgštus veisles. Antonovkos, Baltojo užpildo ar Simerenko veislės vaisiai puikiai tinka. Abi yra geriausiai tinka suspausti sultis, naudojant sulčiaspaudę. Bet jei nėra arsenalo, nesijaudinkite ir nenaudokite vieno iš aukščiau aprašytų metodų.
Pasiruošę šviežiai išpjaustytoms obuolių ir dumblių sultims sumaišyti į puodą ir pridėti cukraus pagal skonį. Padėkite indą su uždegtuvu ant kaitvietės plokštės šiek tiek į ugnį ir pašildykite turinį, dažnai maišydami, kol saldieji kristalai išsilydys ir subtilūs virimo požymiai. Iš karto išpilkite gėrimą steriliais ir sausais indais ir užsandarinkite juos. Pasukite konteinerius ant dangtelių ir kruopščiai apvyniokite jas natūralia sterilizacija ir lėtu aušinimu.
Sultys iš juodųjų dygliuotų žiemai sovokarke
Ingredientai:
- akmenys - 1,2 kg;
- cukrus - 350-400 g arba pagal skonį.
Paruošimas
Tvist su žolelių sultys gali būti pagamintas ir naudojant sultis. Tam pasiruoškite paruoštas, nuplaunamas ir pasirinktas uogas viršutinėje prietaiso dalyje, įpilkite cukrų į skonį ir padėkite prietaisą ant plokštelės. Pagal mėgintuvėlį mes pakeičiame sulčių rinkimo indą. Kai produktas nustoja atsiskirti, jį išpilame į sterilius indus, užplombuokite ir sterilizuokite, kaip ir ankstesniame skyriuje, po apklotu, sukdami bunkerius aukštyn kojomis.
Be pirmiau minėtų metodų, kaip išlaikyti žiemos juodųjų dygliuotų sultys, verta paminėti labiausiai prioritetinę ir naudingą. Geriausia vėl uždaryti šviežiai spaustytas sultis. Dėl to patogiausia pilti mažus plastikinius puodelius. Vienintelis šio metodo trūkumas yra pakankamai laisvos vietos šaldytuve poreikis.