Skumbrė - tai smūginės grupės žuvis, kuri daugelį dešimtmečių buvo viena vertingiausių pramoninių rūšių. Šios žuvų rūšys yra aktyviai naudojamos įvairiomis formomis visuose žemynuose. Skumbrės nauda yra jos turtinga biocheminė sudėtis ir didelis esminių maistinių medžiagų kiekis.
Naudingos ir kenksmingos skumbrės savybės
Atlantinės skumbrės sudėtyje yra daug mineralų ir polinesočiųjų rūgščių, įskaitant naudingą cholesterolį, kuris nesikaupia organizme ir neuždenia kraujagysles. Šios žuvies mėsa rekomenduojama žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, aterosklerozei, hipertenzijai ir kraujo krešumui.
Svarbiausia yra skumbrės, didelės fluoro, fosforo ir omega-3 rūgščių naudingumas. Dėl galingų šios žuvies mėsos antioksidantų ir kancerogeninių poveikių, reguliarus jų vartojimas žymiai sumažina vėžio riziką. Buvo kliniškai įrodyta, kad moterys, kurių mityba nuolat valgo skumbres, kelis kartus mažiau linkusios vystytis krūties vėžiui.
Motinoms skumbrės nauda taip pat yra ta, kad ši žuvis turi teigiamą poveikį odai, atkuria ir sustiprina plaukus ir nagus. Unikalus skumbrės poveikis yra gebėjimas:
- palengvinti galvos skausmą ir sąnarių skausmą;
- reguliuoti hormonų pusiausvyrą ir padidinti lytinę veiklą;
- valyti ir sustiprinti kraujagysles;
- prisotinti kūną naudingais riebalais ir amino rūgštimis ;
- pagerinti širdies funkciją ir mažinti spazmus;
- atjaunina odą ir plaukus;
- pagerinti smegenų apytaką ir atminimą;
- sustiprinti kaulų sistemą;
- sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Žmonės, kurie nuolat vartoja mėsą, išsaugo reprodukcinės sistemos sveikatą daug ilgiau ir turi galimybę pratęsti seksualinį gyvenimą ir pamiršti širdies priepuolius ir ankstyvą senėjimą.
Atlantinės skumbrės nurodo gana riebių žuvų veisles, o valgio metu jos turi būti valgomos pietų metu, o šios žuvies patiekalai tinka žmonėms, kurie laikosi dietos su mažu angliavandenių kiekiu. Kai kurios skumbrės (karališkosios skumbrės) rūšys turi savybių kaupti kenksmingas medžiagas patys, jei žuvys gyvena užteršta aplinka. Perkant tokią žuvį svarbu žinoti, kur ji buvo sugauta ir nuimta.