Alyvuogės, nors ir nepaklusnios daugeliui žmonių, bet vis dėlto ta žmonijos dalis, kuri palankiai elgiasi su šiuo produktu, negali nesutikti, kad nieko nedaro tokiai pikantiškumo kaip aliejaus ar alyvuogių.
Pabandykime eksperimentuoti ir sužinoti, kaip salotos su alyvuogėmis ir vištiena.
Vištienos salotos su pomidorais ir alyvuogėmis
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 vnt;
- makaronų "lankas" - 300 g;
- salotos - 1 sauja;
- vyšnių pomidorai - 300 g;
- agurkas - 1 gabalėlis;
- alyvuogės - 1 puodelis;
- tarkuotų Parmesan - 1/2 šaukštai.
Kuro užpylimui:
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- Dijonmedisas - 1 arbatinis šaukštelis;
- Voskesteršyro padažas - 1 arbatinis šaukštelis;
- majonezas - 1 prekė;
- druska, pipirai - šaukštas.
Paruošimas
Vištienos filė virinama ir išardoma dideliais pluoštais. Pasta virtos sūdytu vandeniu, kol bus paruoštas, po kurio vanduo perpilamas, o "lankai" yra aušinami ir sumaišyti su vištiena. Pomidorai, kuriuos pjaustome perpus ar ketvirčius, priklausomai nuo dydžio. Agurkai supjaustyti plonais puslankiais ir alyvuoges žiedais. Visi paruošti ingredientai dedami salotų dubenyje su vištiena ir makaronais.
Česnakai mes druskos ir pipirų. Įpilkite česnako pasta su citrinų sultimis, įpilkite garstyčių , citrinų sulčių ir majonezo. Paruoštą salotą užpilame salotomis ir prieš valgydami pabarstykite parmezanu.
Salotos su vištiena, ananasais ir alyvuogėmis
Ingredientai:
Salotos:
- vištienos filė - 2 vnt.
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- ananasas - 1 vnt;
- špinatai - 1 puokštė;
- alyvuogės - 1 saujelė;
- avokados - 1 gabalas;
- Fetos sūris - 1/2 šaukštai;
- raudoni svogūnai.
Kuro užpylimui:
- augalinis aliejus - 3/4;
- obuolių sidro actas - 1/4 c .;
- medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Vištienos riebalai su alyvuogių aliejumi iš abiejų pusių, tada sezonas su druska ir pipirais. Kepkite paukštį ant grotelių
Užpildant šluostę, aliejus įmaišomas su actu ir medumi homogenine emulsija. Druskos ir pipirų skonis papildo padažu, perduodamu per česnako spaudą. Padažame salotų padažu ir patiekiame prie stalo.