Salotos "Basket" - įspūdingas bet kokio šventinio stalo apdaila. Iš tiesų galite gaminti krepšelį iš bet kokių salotų, bet mes pasidalinsime dekoro idėjomis ir įdomiais receptais.
Grybų krepšelio salotos
Ingredientai:
- vištienos filė - 200 g;
- agurkai - 100 g;
- marinuoti grybai - 100 g;
- bulves - 70 g;
- kukurūzai - 100 g;
- majonezas - užpildyti degalus.
Paruošimas
Vištienos filė virkite ir padalykite į pluoštus šakute. Mes verdame bulves ir supjaustome jas kubeliais. Giliai dubenyje sumaišykite susmulkintus karnichonus, grybus ir kukurūzus, supilkite paruoštą vištieną, bulves ir užpilkite majonezu. Paruoštos salotos gali būti patiekiamos paprasčiausiai arba įdedamos į krekerių, tačiau tikruose grybų salotose reikia krepšelio, pagaminto iš plonų tešlos juostelių, išdėstytų bet kokioje ugniai atsparioje formoje.
Salotos «Krepšelis su gėlėmis»
Ingredientai:
- austrių grybai - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kumpis - 200 g;
- vištienos krūtinė - 200 g;
- Korėjos morkos - 150 g;
- sūris kietas - 250 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- runkeliai - 1 vnt.
- alyvuogės - 7-8 vienetai;
- majonezas - užpildyti degalus;
- žalumos - 1 grupė.
Paruošimas
Visi ingredientai yra supjaustyti, vištienos filė iškeptos, sumaišykite pusę visų sūrio, austrių grybų su svogūnais. Salotos supjaustosime sluoksniais bet kokia tvarka, keisdami ingredientų sluoksnius su majonezo akimis. Viršutiniai sluoksniai yra gausiai tepami su majonezu ir padengti tankiu antklodė, pagaminta iš smulkiai supjaustytų žalių.
Mes kreipiamės į apdailą: virtos morkos ir runkeliai supjaustomi plonomis juostelėmis su daržovių pjaustytuvu - tai bus gėlių žiedlapiai, plonu alyvuogių puodeliai bus naudojami kaip tvarsčiai, o iš plonų sluoksnių sūrio galite įdėti krepšio formą.
Salotos receptas sūrio krepšelyje
Sūrio krepšelius yra labai paprasta paruošti ir juos galite užpildyti beveik bet kokia norima salotų rūšimi, mes pasirinkome klasikinį "Cezario", tačiau padarėme keletą pakeitimų.
Ingredientai:
Salotos:
- lapų salotos - 1 puokštė;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- vištienos filė - 250 g;
- balta duona - 80 g;
- Bulgarijos pipirai - 70 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sūris "Parmesan" - 50 g;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- acto balzamiko - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai.
Krepšeliams:
- sūris kietas - 100 g;
- augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Pradėkime nuo sūrio krepšelių: bet koks kietas sūris trinamas ant nedidelės kepsninės ir dedamas ant popieriaus kepimui, tepamas mažu aliejaus kiekiu. Kiekvienas krepšelis turėtų būti ant atskiro popieriaus lapo! Mes dedame lakštus į orkaitę ir palaukime, kol sūris pradės tirpti, kai tik tai įvyks, išimsime savo ateities krepšelius ir padėkite kiekvieną iš jų stiklinės apačioje. Kai sūris atvės ir pradeda išlaikyti formą, galite lengvai atsikratyti popieriaus.
Norėdami paruošti klasikinį "cezario", kurį reikia išpjaustyti baltos duonos kubelius, jį išdžiovinkite orkaitėje, lengvai laistydami augaliniu aliejumi.
Jei nenorite praleisti laiko sūrio krepšeliams, bet kokios siūlomos salotos gali būti tiekiamos vaflių krepšeliuose, tai pasirodys ne mažiau skanus. Malonu apeiti!