Garnyruojamos akių garnyrai, tinkamai paruošti, gali tapti pagrindiniu šventinio stalo turtu. Pvz., Staliuko centre sunku įsivaizduoti ryžius, bet jei jūs jį papildysite jūros gėrybėmis, gausite nuostabiai vaizdingą patiekalą, kuris taps populiarus tarp svečių. Apie tai, kaip paruošti ryžius su jūros gėrybėmis įvairiose pasaulio dalyse, aptarsime toliau.
Kepti ryžiai su jūros gėrybėmis ispanų kalba
"Paella" - beveik laikoma pagrindine ispanų virtuvės nuosavybe. Šis nacionalinis patiekalas turi šventes jos garbėje, skirtas individualiems valgio knygoms, o šiems ispaniškiems paelių turistams atvyksta iš viso pasaulio. Kuo stebina Ispanijos ryžius su jūros gėrybėmis? Paimkime.
Ingredientai:
- vištienos filė - 390 g;
- stambieji pupelės - 115 g;
- brokolių žiedynas - 80 g;
- šukutės - 160 g;
- krevetės - 240 g;
- midijos - 210 g;
- pomidorų padažas - 65 ml;
- vištienos sultinys - 355 ml;
- baltasis vynas (sausas) - 355 ml;
- Ispaniški ryžiai - 1 prekė;
- aštra dešra chorizo - 55 g;
- rūkyta paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnako skiltelės - 1 vnt.
Paruošimas
Vištienos filė padalinti į mažesnius gabalėlius, supjaustyti ją kartu su chorizo dešra. Įpilkite pomidorų padažų, brokolių žiedynų ir česnako. Po 3 minučių užpildykite viską sultiniu ir vynu. Padidinkite ugnį, leiskite skysčiams virti, užpilkite ryžius, pridėkite šukutės. Po 10 minučių nuleiskite ugnį iki vidutinio ir padėkite midijas su krevetėmis. Kai absorbuojama visa drėgmė, o ryžių grūdai yra suminkštinti, pašalinkite keptuvę nuo ugnies ir uždėkite popierine servetėle. Šis paprastas triukas padės patiekalams traškiai supjaustyti ryžius.
Ryžiai su jūros gėrybėmis japonų kalba - receptas su sojos padažu
Ingredientai:
- gvazdikėliai česnako - 4 vnt .;
- imbiero šaknis (nykščiu) - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 85 g;
- bulvės - 115 g;
- cukinijos - 155 g;
- krevetės yra didelės - 12-14 vnt .;
- žalumynai špinatai - 2 sauja;
- žuvies sultinys - 355 ml;
- sojų padažas - 45 ml;
- Sake - 15 ml;
- myrinas - 15 ml.
Paruošimas
Įdėkite ryžius virkite. Greitai paruoškite susmulkintą česnaką ir pridėkite prie jo svogūnų. Po 3 minučių supilkite bulves į kepimą, palaukite dar 3-4 minutes ir įdarykite cukinijas su krevetėmis. Kai krevetės pradeda keisti spalvą, sumaišykite patiekalų turinį su špinatais, sultiniu, sojų padažu, sake ir myrinu. Tęskite virti, kol bulvės taps minkštos. Sumaišykite turinį su ryžiais. Ryžių grūdų krakmolas padės sutirštėti ir pamerkti likusią padažo dalį.
Jei pageidaujate, multivaretėje gali būti pagaminti ryžiai su jūros gėrybėmis, kartojant gaminimo procesą "kepimo" režimu, po skysto skysčio pakeičiant "gesinimo".
Kaip gaminti ryžius su jūros gėrybėmis tajų kalba?
Šis Tajų patiekalas pagamintas iš ryžių likų, greitai keptų su krevetėmis ir kiaušiniais. Pasirodo, nuostabiai greitas ir malonus patiekalas, pilnas skonių ir idealus mėgstantiems aštrius.
Ingredientai:
- virti ryžiai - 2 daiktai;
- krevetės - 470 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- svogūnai - 45 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sojos padažas - 10 ml;
- karšti čili - pagal skonį;
- žuvies padažas - 45 ml;
- šiek tiek žalių svogūnų ir baziliko žalumynų.
Paruošimas
Sumaišykite sojos padažą su žuvies padažu ir cukraus šaukšteliu. Vakuume šildykite alyvą, greitai kepkite česnaką su čili ir įpilkite krevetes. Kai paskutinio lukšto rauska, įdėkite gabaliukus svogūnų ir kepkite keletą minučių. Tada sumaišykite wok turinį su virtomis ryžiais, pašildykite ir supuokite kiaušinį. Greitai sumaišykite, kad kiaušinis padengtų grūdeliais ir leiskite jį suprasti, o tada patiekite indą su padažu, paruoštu iš pradžių. Pabarstykite šviežiais žolelėmis.