Nuo vaikystės mes žinome, kad norint, kad dantys, plaukai, nagai ir kaulai būtų stiprūs ir sveiki, kasdien reikia vartoti pakankamai kalcio. Tai jau tam tikra visoje šalyje žinoma tiesa, kuri reklamoje aktyviai reklamuojama televizijoje, įkvepia gydytojas. Iš tikrųjų kalcio vaidmuo žmogaus kūne, be jau minėtų dantų, kaulų ir kt., Yra svarbus elementas kraujyje ir yra mūsų nervų sistemos palaikymas ir stiprinimas. Iki šiol labai dažna problema tarp visų amžiaus grupių narių yra kalcio trūkumas. Atrodo, kad tai yra daugelyje produktų ir kaip paaiškėja, kad dėl kalcio organizme vis dar nepakanka?
Atsakymas slypi tuo, kad kalcis reiškia sunkiai įsisavintus elementus ir, priklausomai nuo įvairių veiksnių, absorbuojamas tik 10-45% per parą suvartoto kalcio. Kiekvieną dieną organizmui reikia 800-1200 mg kalcio. Vaikams, nėščioms moterims ir žmonėms po 45 metų rekomenduojama vartoti bent 1500 mg per parą. Taigi, kokie produktai yra ypač turtingi šio vertingo elemento?
Kur kalcio?
Žinoma, piene ir pieno produktuose yra daug kalcio. Tai yra pienas (pageidautina mažai riebalų), grietinėlė, jogurtas, įvairių rūšių sūris, ypač sunku. Reikėtų pažymėti, kad pieno produktų kalcio yra geriau absorbuojamas, nes jis reaguoja su laktoze, kuri neleidžia pašalinti elemento iš organizmo.
Daug kalcio randama tokiose žuvyse kaip sardinės, lašišos ir skumbrė. Vis dar labai naudingi žuvų kaulai. Jei pageidaujama, minkštus kaulus galima susmulkinti ir valgyti kartu su žuvimi.
Be produktų, kuriuose kalcio yra dideliais kiekiais, galite įtraukti daugelį riešutų (daugiausia Brazilijos riešutų ir migdolų), sojų produktus, tofu, pupeles. Neseniai nustatyta, kad sezamo aliejuje ir aguonyje yra rekordinis kalcio kiekis (1000 ir 1500 mg 100 g produkcijos).
Gerai sugeria ir kalcio augalinę kilmę. Ypač norėčiau atkreipti dėmesį į žalius daržoves ir tamsiai žalias lapines: špinatai, kopūstai, kiaulpienės lapai, petražolės, brokoliai ir stambios pupelės. Vaisiai, kurių sudėtyje yra gerai suskaidyto kalcio, yra bananai, mandarinai, greipfrutai ir obuoliai. Kokiuose vaisiuose ir daržovėse, ir apskritai, kokiuose maisto produktuose yra daugiau kalcio, galite sužinoti žemiau pateiktas lenteles.
Kaip pagerinti kalcio virškinamumą?
Įdomu tai, kad, nepaisant visų aukščiau išvardytų produktų naudojimo dideliais kiekiais, jo sulaikymas žmogaus kūne nėra garantuojamas. Kaip jau minėta straipsnio pradžioje, tai yra sunkiai suvirškinamas elementas. Gyvenimo būdas, dieta, mityba - visi šie veiksniai įtakoja kalcio absorbciją organizme. Pavyzdžiui, didelio kiekio kavos naudojimas, aktyvus fizinis aktyvumas, stresas, didelio kiekio cukraus ir angliavandenių nurijimas žymiai sumažina kalcio įsisavinimą. Be to, didėja inkstų našta.
Jei turite trapius nagus ir plaukus, jei jaučiate, kad dantų emalio yra gerokai nulukšteno (tai rodo padidėjęs jautrumas rūgščiai), jei kaulų krūtis, jei tu tampa labiau drėkinamas, - tai visi kalcio trūkumo rodikliai. Tokiu atveju stenkitės ne tik didinti kalcio turinčių maisto produktų kiekį, bet ir peržiūrėti savo gyvenimo būdą bei mitybos įpročius.