Pomidorai, įdaryti žolelėmis ir česnakais - originalus ir neįprastas užkandis, puikiai papildantis vakarienės patiekalą ir netgi šventinį stalą puošia. Paruošta gana paprasta ir greitai, bet pasirodo labai skanus ir gražus. Leiskite atidžiau pažvelgti į jus, kaip paruošti įdaryti pomidorus ir nustebinti savo artimuosius.
Sūdyti pomidorai, įdaryti su žolelėmis ir česnakais
Ingredientai:
- 12 rudi pomidorai;
- virtas vanduo - 3 litrai;
- actas 6% - 250 ml;
- granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 15 denticles;
- krapai ir petražolės - 1 krūva;
- gvazdikėlių - 3 vnt .;
- grūdų garstyčių - pagal skonį;
- lauro lapas - pagal skonį;
- raudonieji karštieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pomidorai kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti rankšluosčiu. Visi žali lapai nuplaunami, drebėti ir smulkiai supjaustyti. Česnakai išvalyti ir supjaustyti kiekvieną dantį. Tada ant pomidoro darome nedidelį nadreziką, į jį įdedame česnaką ir šiek tiek žalumynų. Švaraus indo apačioje išpilkite likusius česnakus ir žalumynus, užpildykite baką pomidorais. Prieskoniai pipirai plaunami ir išvalomi iš sėklų. Vodichku verda, užpilkite cukraus ir druskos. Kruopščiai sumaišykite viską, kad kristalai visiškai ištirps. Tada įpilkite acto, mesti lauro lapu, įdėti garstyčių , gvazdikėlių ir karšto pipirų. Valgykite marinatą 1-2 minutes, šiek tiek kepkite ir švelniai užpilkite juos pomidorais banke iki pačios viršuje. Mes padengome viską dangteliu ir pašaliname pomidorus šiltoje vietoje apie 3 dienas. Paruošti pomidorai, įdaryti žolelėmis, gaunami vidutiniškai druskos, rūgštaus ir saldaus skonio.
Pomidorai su žaliais ir česnakais
Ingredientai:
- raudoni pomidorai - 6 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- lemputė - 2 vienetai;
- šviežios prieskoninės žolės - 10 šaukštų. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pomidorai kruopščiai nuplauti, nušluostyti rankšluosčiu, nupjauti dangtelį ir švelniai su šaukšteliu ištraukti visą minkštimą. Pabarstykite pomidorus druska ir pipirais pagal skonį. Žaliųjų skalavimas, smulkiai supjaustytas. Mes išvalome svogūnus iš lukšto, supjaustome juos į pusę žiedus ir perkelkite jas į auksinę spalvą ant augalinio aliejaus. Česnakai, kuriuos mes trinaime ant mažos tetročkos arba tiesiog spaudžiami spaudoje. Tada supjaustytuose žalumynuose skiliname svogūną česnaku, įpilkite druskos skonį ir kruopščiai sumaišykite. Susidarę užpildai tiksliai užpildo pomidorus, padengia viršutinę dalį su anksčiau supjaustytu dangčiu ir tiekia pradinį užkandį prie stalo.
Marinuoti pomidorai, įdaryti su žolelėmis ir česnakais
Ingredientai:
- prinokę pomidorai - 1,5 kg;
- vanduo - 1 l;
- šviežios žolelės - 200 g;
- obuolių actas - 75 ml;
- medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- didelė druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 5 denticles;
- gvazdikėlių - 3 vnt .;
- koriandro sėklos - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Pomidorai plaunami ir džiovinami rankšluosčiu. Tada švelniai, naudodami šaukštelį, pašalinkite pomidorus iš minkštimo ir perneškite į plokštelę. Pridedame šviežių žalių, anksčiau nuplaunamų, džiovintų ir smulkiai pjaustytų. Česnakai išvalyti, išpjaukite ir padėkite žalia.
Dabar užpilkite pomidorus su žaliu įdaru ir padėkite juos į švarų indą. Atskirame puode supilkite vandenį ir actą, į skonį įpilkite druskos ir prieskonių. Uždenkite indus ant ugnies ir išmaišykite. Tada atsargiai pašalinkite marinatą iš ugnies ir palikite stovėti 15 minučių. Po to pridėkite medaus ir gerai sumaišykite. Užpildykite pomidorus karštu marinatu ir palikite maždaug 12 valandų. Po to uždengti dangčiais ir pomidorus išimkite tiksliai per dieną šaldytuve.