Nedaug gali atsisakyti konkurso, kvepiančios, raudonos pyrago. Tačiau dažnai nėra labai pageidautina, kad bandymas būtų netvarkingas. Norėdami gauti skanų pyragą be per daug laiko, mes naudojame alternatyvų receptą. Šios kepimo variantas yra kefyro kepimo pyragas. Tešlas pasirodo esanti pakankamai lengvas, lankstus, greitai suminkamas ir nereikalauja ypatingų įgūdžių. Kalbant apie užpildą, tai gali būti beveik viskas: vaisiai ar uogos saldus pasirinkimas , mėsa, žuvis, daržovės, grybai ir įvairūs deriniai dėl nesaldintų variantų. Bet kokiu atveju kefyro kepimo pyrago receptas yra puiki galimybė kepti, ypač kai nėra pakankamai laiko.
Pasirinkimas paprasta
Vienas iš paprasčiausių variantų - želė pyragas su žuvies konservais ant jogurto. Nereikia paruošti užpildymo, taigi sutaupys laiko kepimo pyragą.
Ingredientai:
- kefyras 1% riebalų kiekis - 0,5 l;
- druska joduota maža - 2 pinch;
- I klasės kiaušiniai - 3 vnt.
- maisto soda - ¼ šaukštai;
- balti kvietiniai miltai in / s - 3,5 puodeliai;
- konservai "Skumbrės aliejuje" - 2 skardinės;
- svogūnas žalia - 1 maža krūva;
- petražolės - 10-12 šakų.
Paruošimas
Pirma, paruoškite tešlą kefyrui užkepti pyragą. Jis minkomas tiesiog kaip tešlą blynams ar blynams. Galite naudoti maišytuvą, arba jūs galite plakti jį rankomis. Kefyru užpilkite soda, kad jis nyksta. Nors procesas vyksta, sudrėkinkite kiaušinius su druska, kol tamsėja ir šviesios putos pasirodys. Į šį mišinį įpilame kefyro ir palaipsniui pridedame išsijotus (du kartus geriau ne tik pašalinti šiukšles, bet ir praturtinti deguonimi) miltus. Tešla neturėtų būti labai skysta. Ilgas nebūtina jį įveikti, kitaip pyragas bus per numuštas. Paruošti užpildą, mesti skardines gabalėlius į duoną, laukti, kol aliejus nutekės, švelniai sumaišykite šakute, pridėkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir žalumynų. Jei nėra žalios svogūninės, galite naudoti baltų salotų lemputę - taip pat bus skanu. Kai užpildas ir tešlas paruošti, surinkite mūsų pyragą. Tepkite aliejaus formą, įpilkite į ją apie trečdalį tešlos, įpilkite užpildą, ant kurio mes platiname likusią tešlą. Galite pabarstyti sezamo pyragą - tai bus dar skanu. Tortą kepama maždaug 40 minučių orkaitėje ir maždaug valandą daugiavaisiai.
Mėsos pyragas
Tie, kurie nepatinka žuvies ar nevalgo konservų, gali kepti mėsos pyragą. Kaip pildymas, galite naudoti žalios ar virtos vištienos, virtos arba rūkytos kiaulienos, dešros. Tačiau yra mažiau tradicinis pasirinkimas - mes jums pasakysime, kaip paruošti želė pyragą su malta mėsa, mažai riebalų kefyru pasirodys ne taip patenkinti, todėl geriau įdėti grietinę.
Ingredientai:
- kefyras 2,5% riebalų - 1 puodelis;
- grietinė 20% riebalų - 1 stiklas;
- I klasės kiaušiniai - 3 vnt.
- balti salotos svogūnai - 1-2 vnt .;
- druska jūra didelis - 2 pinch;
- šviežiai sumalti juodieji pipirai ir kvepianti - ant arbatinio šaukštelio galo;
- augalinis aliejus bekvapis, rafinuotas - 2 šaukštai. šaukštai;
- vidutinio riebumo kiaulienos malto jautiena - 450-600 g;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (neprivaloma);
- kepimo soda - ¼ šaukštai;
- aukštos kokybės kvietiniai miltai - 3 puodeliai;
- žalumynai - 1 mažas ryšulys.
Paruošimas
Pradėkime nuo pildymo. Mes išvalome ir supjaustome svogūnus. Galite pjaustyti kuo mažesnį kiekį, galite pjauti į plonas puses. Šildykite alyvą ir pradėkite virti svogūnus.