Išvyniojimas iš savo turno pasirodo nuostabiai aromatinis, maloniu rūgštumu ir vos pastebimos aštrios pastabos. Be to, mes pasiūlysime receptų tokio gėrimo namuose, iš kurio kiekvienas gali pasirinkti tinkamiausią patinklą. Ventiliatoriai laipsniui įvertins degtinės paruošimo degtinėje būdą, o minkšto klasikinio skonio ar aštraus pastabos mėgėjai patiks receptas be alkoholio.
Kaip padaryti erškėčių išpylimą namuose - receptas be degtinės
Ingredientai:
- posūkis - 8,2 kg;
- granuliuoti cukrus - 3,1 kg;
- filtruotas vanduo - 410 ml.
Paruošimas
Iš kryžiaus be degtinės išpilstymo pagal klasikinį receptą paruošta beveik taip pat kaip ir bet kokį naminį vyną. Jei bent jau paruošėte tai sau, tada lengvas ir paprastas pyragas pagamins.
Surinktas darinys prieš perdirbimą yra ne mano, bet su stipriu užteršimu tik nuvalykite švarią šluoste. Mes išlaisvinaime vaisius iš kaulų, supilkite gautą minkštimą į švarų indą, tinkamą virti, pridėkite cukrų ir vandenį ir gerai išmaišykite. Mes paliekame indą šiltoje ryškioje vietoje dvi ar tris dienas, padengdami kaklą su audiniu arba marlia. Dukart per dieną gerai suplakite turinį arba sumaišykite su medine šaukšteliu arba pestle.
Po akivaizdžių fermentacijos požymių atsiradimo pirštinę įdėkite pirštinėmis, pirštais įspausta adata arba įstatykite pertvarą. Tolesnė fermentacija turėtų vykti jau patamsėjusiame kambaryje kambario sąlygomis. Visas procesas gali užtrukti nuo vieno iki dviejų mėnesių, o jo pabaigoje bus nurodyta, kad nėra oro burbuliukų, esančių vandens gaudyklės sistemoje arba nukritusios pirštinės.
Dabar sujunkite užpildą iš dumblo ir keletą kartų filtruokite per sulankstytą marlę. Mes išleidžiame gėrimus iš butelių į pradžią, kamštienos ir rūsyje arba rūsyje infuzijos mažiausiai du mėnesius.
Išvynioti iš eilės - receptas su degtine
Ingredientai:
- posūkis - 2 kg;
- degtinė - 2 litrai;
- granuliuotas cukrus - 0,4 kg.
Paruošimas
Šio recepto įgyvendinimui iš stiebų ir kaulų pašalinamas erškėtis, o gautas minkštimas sumaišomas su cukrumi ir dedamas į stiklinį indą arba buteliuką. Dvi dienas džioviname indą su užpildu į šilumą, o po to mes užpilame degtinę į uogų saldųjį masę arba praskiestą alkoholį tokiu pat stiprumu, mes uždarome indą ir paliekame jį patamsėjusiame kambaryje dvi savaites, pirmąsias septynias dienas intensyviai purtydami jo turinį.
Po kurio laiko supilkite užpildą per sulankstytą keturkampę marlę ir išspauskite kiškio celiuliozę, po to filtruojame gėrimą medvilniniu tamponu ir laistymo kanalu. Likutis tik išpilti ant paruoštų butelių, kamštienos ir supilti į vėsioje saugojimo vietoje.
Užpiltas ant degtinės, paruoštas pagal šį receptą, yra paruoštas naudoti nedelsiant, bet po to, kai du senėjimo mėnesius, jis įgis labiau kilnų ir subalansuotą skonį.
Išleistas iš pasukto senelio močiutės recepto
Ingredientai:
- posūkis - 2 kg;
- vanduo 100 ml;
- mėtų padažas - 1 gabalas;
- juodųjų serbentų lapai - 2 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 750 g.
Paruošimas
Pagal senelės receptą, labai lengva paruošti užpildą. Iš kaulų pašaliname neplautą tekėjimą ir į stiklinę išpilkite cukrų. Mes taip pat pridedame serbentų lapus ir mėtų altinę. Tada mes užpilame vandenį, padengdami indą su audiniu arba marlės gabalėliais ir mėnesį šilumą, kasdien purtydami. Po kurio laiko filtras filtruojamas, filtruojamas ir išpilstomas.