Kodėl gi ne, prašau šeimos su kažkuo gardžiu, jei yra laiko. Orkaitėje gaunamos labai skanios pyragaičių, be to, jos yra daug naudingesnės nei kepintos. Pradedamas rudens vaisių sezonas, o tai reiškia, kad galite pajusti save, pagamintus pyragaičių su slyvais.
Pyragai su slyva iš mielių tešlos
Ingredientai:
- balti miltai / su kviečiais - 5 stiklinės;
- Pienas - 0,5 litro;
- slyva (geriausios slyvos) - 0,6 kg;
- "Valstiečių" aliejus - 120 g;
- gyvos mielės - 1 pakelis (25 g);
- druska - ½ šaukštelio;
- kiaušinis - 4 vnt. + 1 vnt;
- cukraus balta - 1 stiklas;
- Vanilinas - 1 pakelis.
Paruošimas
Užpildymas neturėtų būti iš anksto paruoštas - nes kriauklė tuščia sultys, todėl ją išvalykite ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuimkite stiebus ir lapus ir palikite nutekėti. Tešla minkoma įprastu nelygiu būdu: sumaišykite mieles (švieži mielių šaltiniai šiek tiek) ir supilkite juos šiltu (nuo 30 iki 45 laipsnių) pieno. Giliai dubenyje patrinkite minkštą sviestą cukrumi, kol gaunamas kremas, kuriame grūdai nejaučiami. Kiaušiniai sumušami druska ir vanilinu, o po to sumaišoma su sviestu, supilkite pieną mielėmis ir palaipsniui pradėkite miltus išpilti (prieš tai džiovinkite du kartus). Gautas sklandus tešlas (jis neturėtų prilipti prie paviršiaus) paliekamas šilumos kilimui. Pyragai su slyva iš mielių tešlos nėra ilgėję, po 20 minučių tešla suminkama ir antrą kartą. Tuo tarpu, turime spręsti užpildymą. Supjaustyti slyvų smulkius, kaulus, žinoma, ištrinti. Mes tešlaužiame tešlą, supilkite įdarą ir virkite pyragus. Mes platiname juos ant kepimo skardos, sutepama augaliniu aliejumi ir ištirpinama apie ketvirtį valandos. Sutepkite paviršių sumuštu kiaušiniu. Keptuvės virtos vidutinio ugnies krosnyje į slyvų maždaug 40 minučių. Pasiruošimas bus informuotas rožiu paviršiumi ir maloniu šviežios kepimo aromatu. Skanūs pyragai su slyvų kvepalais geriausiai derinami su kompotais ar vaisių gėrimais, jie puikiai tinka ir arbatai, ir kavai.
Puff pasties
Keptuve galite naudoti kitą pyragų receptą su slyva. Greitieji ir plytelės pyragaičiai-vokai. Laikas reikės labai mažai, jei tešla bus paruošta.
Ingredientai:
- užšaldyta lukšto konditerija - 1 kg;
- miltai - 3-4 šaukštai. šaukštai;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- apvali slyva - 0,4-0,6 kg.
Paruošimas
Tešla atšildoma pagal instrukcijas. Na, jei jis jau išvyniotas ir supjaustytas į sluoksnius, jei ne - iškepkite pyragaičius, bandydami juos padaryti stačiakampius arba kvadratus, dulkes paviršius miltais. Mes nukirpome auskarų pagrindus - kvadratus, kurių kraštas yra apie 15 cm. Aš išleidžiu savo slyvas ir gerai, supjaustyti į pusę ir pašalinti kaulus. Kvadratų viduryje įdėdami slyvų, išjunkite vokus, supjaustykite jį ant kepimo lapo, padengto alyvuotu popieriumi, ir sutepkite mūsų pinti su kiaušine. Kepkite maždaug 15 minučių. Kai pyragus zamurjanyutsya - jie yra pasirengę.