Morkos nepageidaujamai užima antrinius vaidmenis daugumoje receptų. Atėjo laikas atkurti teisingumą ir padaryti saulės šaknis galvos stalo. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip virti keptas morkas.
Kepta morkos
Ingredientai:
- morkos - 1 kg;
- Žemės muskuskas - 1/2 šaukštelis;
- balzamiko actas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus;
- petražolės - 1 puokštė.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 210 laipsnių. Morkos mano ir supjaustyti skiltelėmis. Išpjaukite gabalus riebaluotu keptuvu ir pabarstykite muskatu. Supilkite morkas iš alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto iš viršaus, sumaišykite gabalėlių ir sezonas su druska ir pipirais pagal skonį. 25 minutes kepkite morkas orkaitėje, tada padėkite, apibarstykite šviežiais žolelėmis.
Morkos, kepintos orkaitėje su medaus glazūra
Ingredientai:
- jauni morkos - 500 g;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- medus - 2 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Į puodą, užpilkite vandenį ir prijunkite prie virimo. Mes druska vandenį ir į ją įdėkite kruopščiai nuplaunamas morkas. Virkite 5 minutes šaknį, kol jis minkštas, po kurio skystis nusausinamas, morkos ant alaus išklijuotos ant kepimo skardos ir supilkite medaus ir citrinų sulčių mišinį. Padėkite morkas į pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių ir virkite 7-10 minučių. Prieš patiekiant, patiekite su druska ir pipirais.
Kepta morkų folija
Ingredientai:
- morkos - 1 kg;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- šviežias čiobreliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- oregano - 1/2 šaukštai. šaukštai;
- petražolės.
Paruošimas
Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių. Mes kruopščiai sutepome keptuvę aliejumi. Tuo pačiu metu atkreipkite dėmesį į tai, kad kepimo skardos dydis turėtų būti pakankamas, kad visas morkas būtų viename sluoksnyje. Labai šaknys yra kruopščiai nuplaunamos, džiovinamos popieriniais rankšluosčiais ir įdedamos į gilią dubenį. Įpilkite morkų su aliejumi, sumaišykite su druska, pipirais ir įpilkite smulkinto čiobrelių ir raudonėlio.
Pasklidykite morkas ant kepimo skardos ir padėkite ją folija. 30 minučių įdedame kepimo skardą į krosnį, po to temperatūrą pradeda žeminti iki 180 laipsnių ir toliau kepti dar 15 minučių. Į keptas morkas įdarykite smulkiai pjaustytus petražoles, druską ir pipirus pagal skonį, tada karštu būdu patiekiamas ant stalo arba ataušinkite šaknis iki kambario temperatūros.