Mėsos sriuba yra ideali patiekalas sveikiam maistui ir kūdikiams. Jo subalansuota kompozicija ir tinkamas terminis apdorojimas be riebalų pertekliaus ir kancerogenų naudos tik organizmui, prisidedant prie vidutinio sotumo be gravitacijos skrandžiui ir bet kokių neigiamų pasekmių.
Kaip virti mėsos suflį?
Tiems, kurie nežino, kaip gaminti sriubos sriubą namuose, įdomu pradėti nuo pagrindinių patiekalų kūrimo etapų, kurie dažnai naudojami visais jo variantais ir receptais:
- Mėsos gabaliukai iš pradžių virinami poros ar vandens talpykloje, kol jie minkšti.
- Produktas yra išpjautas, naudojant tinkamus virtuvės prietaisus ir sumaišytas su rišiklio komponentais ir taisais, kurie reguliuoja patiekalo skonį.
- Gautas mišinys sausai termiškai apdorojamas orkaitėje ir atšaldomas, gaunamas pageidaujamas mėsos sriubos skonis.
Mėsos sriuba - receptas
Kepimo mėsos sūflė, kurios receptas yra nurodytas toliau, atitinka klasikinį patiekalą. Paprastas mėsos komponento derinys su grietine, pienas ir kiaušiniais nėra draudžiamas papildyti daržovėmis, prieskoniais ir žaliais.
Ingredientai:
- mėsa - 0,6 kg;
- pienas - 200 ml;
- riebalų kremas - 200 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- aliejus - 20 g;
- druska, pipirų mišinys.
Paruošimas
- Paruošta minkštimas supjaustomas mažomis porcijomis ir virinama poros ar vandens, kol paruošta.
- Įdėkite gabaliukus į maišytuvo dubenį ir sumaišykite, įpilant į procesą pieną, grietinėlę, trynius, druską ir pipirus.
- Baltymai virsta putomis ir atsargiai įdėkite į indą.
- Perpilkite masę į alyvuotą formą ir kepkite mėsos sriubą 25 minutes 200 laipsnių kampu.
Mėsos sriuba - receptas vaikams
Neįtikėtinai švelnus ir puikus mėsos sriubelis, kaip ir darželyje , kurio receptą stengiasi rasti daugybė šiuolaikinių mamų, norint maitinti vaikystės ir vaiko delikatesą, tai iš tiesų yra labai paprasta. Dažnai veršiena naudojama kaip patiekalo pagrindas, bet jūs galite paimti triušio ar kalakutienos filė, kuri turės įtakos skoniui, bet tai nepablogins.
Ingredientai:
- veršiena - 0,5 kg;
- sultinys - 140 ml;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- švieži kiaušiniai - 2 vnt .;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
- druska
Paruošimas
- Virtas kiaulienos kumpis perforuotas į maišytuvą, įpilant sultinio, druskos, sviesto, miltų ir trynių.
- Prieš putas sumaišykite plakytus baltymus ir kruopščiai paskleiskite masę į tepamą konteinerį.
- Kūdikių mėsos sriubą nusineškite pusę valandos šildomoje orkaitėje iki 190 laipsnių.
Mėsos sriuba su malta mėsa - receptas
Nr maišytuvo, ir jūs nežinote, kaip padaryti mėsos sriubą be savo dalyvavimo? Šis receptas padės spręsti šią užduotį. Šiuo atveju maisto pagrindu imama smulkinta mėsa, kuri šiek tiek keičia indo struktūrą, tačiau žymiai supaprastina ir pagreitina jo paruošimo procesą. Geriau paruoškite pamatą patys iš nugarinės be kaulų, sukdami mėsmalę.
Ingredientai:
- mėsa - 500 g;
- grietinė namo - 100 g;
- kiaušiniai - 3-4 vienetai;
- muskato riešutas;
- sviestas - 20 g;
- pipirų, prieskonių, druskos mišinys.
Paruošimas
- Minkštimas trinamas tris kartus per mėsmalę.
- Įdėkite trynius, grietinę, muskuso riešutai, sviestą, podsalivayut, skonio su muskatu ir, jei įmanoma, pipirai.
- Maišykite maišytuvu arba švelniai supilkite, po to plaktieji baltymai atskirai paimami, kol jie bus sandarūs.
- Užpildykite susidariusį mišinį alyvuotu gausiai dosniu pavidalu ir trisdešimt minučių nusiųskite į kaitintą iki 195 laipsnių orkaitę.
Mėsos sriuba iš jautienos
Paprasta ir lengva paruošti mėsos sriubą su kiaušiniu yra mažiausiai papildomų ingredientų, tačiau tai yra stebėtinai turtinga ir kvapnė. Galite keletą kartų kepti patiekalo pagrindą per mėsmakerį, tačiau, norėdami skubėti, geriausia naudoti maišytuvą ir atsargiai prigulti ingredientus. Svogūnai suteiks papildomą sultingumą ir pikantiškumą patiekalui, bet neviršys rekomenduojamo kiekio, kad nebūtų pažeistas minkštas minkštas maistas.
Ingredientai:
- jautiena - 700 g;
- svogūnai - 100 g;
- Pasirinkti kiaušiniai - 3 vienetai;
- augaliniai riebalai - 20 ml;
- pipirai, druska.
Paruošimas
- Javai paruošti ir sumalti su svogūnais bet kokiu prieinamu būdu.
- Padažykite trynius druska ir prieskoniais, minkykite ir minkykite atsargiai, šaukštelyje supilkite iki baltos putos.
- Supilkite mėsos sriubos pagrindą aliejaus pavidalu ir virkite 185 laipsnių kampu keturiasdešimt penkias minutes.
Mėsos sriuba iš vištienos - receptas
Mėsos sriuba su daržovėmis ar varšku yra maksimaliai naudinga ir tuo pat metu skaniai skanus, ypač jei imate kaip vištienos filė ar kalakutienos mėsa. Žemiau siūloma bazinė versija gali būti pakeista keičiant pagrindo rūšį ir papildomas sudedamąsias dalis, pridėjus kitų jūsų skonį ir suteikiant jiems papildomų pagardų.
Ingredientai:
- vištienos filė - 700 g;
- varškė - 200 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- kremas riebus - 0,5 litrai;
- Sviestas - 60 g;
- manga - 100 g;
- kietas sūris (pasirinktinai) - 100 g;
- krekeriai kepimui - 40 g;
- naminių paukščių prieskonių mišinys - 2 švirkštai;
- malti pipirai, druska.
Paruošimas
- Vištienos mėsa keletą kartų išpjaustoma mėsmalėje arba permaišoma maišytuvu kartu su varšku, trynėmis.
- Druskos masė, pipirai, skonio prieskoniai, supjaustykite minkšta aliejaus griežinėliais, supilkite mangą, supilkite grietinę ir atsargiai išverkite.
- Galiausiai, įvestas baltos spalvos putplastis, stengiantis išlaikyti savo šlovę, švelniai sumaišydamas forę su šaukštu ar mentele.
- Likutis tik padėti indą į riebios ir apibarstytą formą, apibarstyti paviršių sūrio skiaute ir kepti mėsos sriubą 185 laipsnių kampu keturiasdešimt penkias minutes.
Maltos souflė daugybėje
Jei nėra noro kepti mėsos sriubos orkaitėje, receptas multivarke bus puiki alternatyva. Naudodami "kepimo" režimą galite gauti tokį patį skonį kaip ir klasikinei kepimui. Be to, prietaisas gali būti naudojamas norint gauti mažiausią maistinę maistinę maistinę pakuotę, susiejant ją su atitinkama programa.
Soufflé mėsa virta
Toliau kaip tinkamai paruošti mėsos sufleją garuose. Mėsą galima paimti bet kokia forma, bet daugiau naudingų maisto gaminami iš triušių, kalakutų, vištienos ir veršienos. Daržovėms, dedamoms prie pagrindo, patiekalas bus lengvesnis ir lengvesnis, sumažinamas kalorijų kiekis, o žalumos ir prieskonių naudojimas papildys jai papildomą pikantiškumą. Jei gydymas skirtas vaiko ar maitinimui virškinamojo trakto ligomis, reikėtų vengti vartoti pipirus ir ūmus ingredientus.
Ingredientai:
- filė ar padermė - 700 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- pienas - 400 ml;
- Sviestas - 40 g;
- manga - 70 g;
- žalumynai, prieskoniai, druska.
Paruošimas
- Neapdorotas filė ar nugarėlė perpjaunama maišytuve kartu su nulupta morkos.
- Gautame gruzdintuve sumaišykite trynius, manų kruopas, supilkite pieną, išmaišykite kreminį minkštą sviestą, druską, prieskonius ir žalumynus, vėl įvilkite.
- Švelniai interkaluojant baltymo putplasčio ir perkeliant mišinį į porėtą alyvuotą peleną.
- Paruoškite mėsos saldytuvą pora ant prietaiso grotelės trisdešimt minučių, pasirinkdami reikiamą režimą.