Jodas yra gyvybiškai svarbus mikroelementas, kuris yra atsakingas už skydliaukės funkcionavimą. Šios medžiagos trūkumas padidina cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat provokuoja nuovargį ir net depresiją. Štai kodėl maisto produktai, turintys daug jodo, turi būti jūsų dietoje . Jie pateikiami dideliu asortimentu, o tai reiškia, kad jūs tikrai rasite variantų, kurie tinka jūsų skoniui.
Būtinas dienos mokestis
Prieš išsiaiškinsite, kurie maisto produktai turi daugiau jodo, turite nuspręsti, kiek šio mikroelemento turėtumėte naudoti kasdien. Numeris būtinai priklauso nuo amžiaus:
- Kūdikis - 50 mkg;
- vaikai nuo 2 iki 6 - 90 mkg;
- moksleiviai - 120 mkg;
- suaugusiesiems - 150 mkg.
Atskirai reikia pasakyti apie nėščioms ir žindančioms moterims, nes jų dienos norma didėja ir yra 200 mkg.
Kokiuose maisto produktuose yra daug jodo?
Yra daugybė skirtingų parinkčių, kuriomis galėsite įsisavinti kūną tinkamu šio mikroelemento kiekiu:
- Kepta bulvės . Ar tai būtina tiesiai su oda. Vidutinis gumbų dydis yra apie 40% dienpinigių.
- Spanguolių . Reikiamą jodo kiekį galima gauti tiek su šviežiais uogais, tiek su keptuvėmis, pagaminti iš jo pagrindo.
- Slyvos . Šis naudingas produktas yra daug maisto produktų, vitaminų ir jodo. Tokiuose produktuose yra daugiau jodo, tiksliau - 5 vnt. 9% dienos normos suma.
- Menkis . Skanių ir sultingų žuvų dalis, kurią galite pristatyti į kūną apie 66% dienos normos jodo.
- Omarai . Eksotikų gerbėjams verta žinoti, kad 100 g šio produkto yra iki 2/3 dienos normos.
- Konservuoti tunai . Jodas patenka į maistą net po gydymo. Tunoje alyvoje yra 11% dienos pašaro 85 g produkto.
- Džiovinti jūros dumbliai . Populiarus pastaraisiais metais, svorio netekimas produktui 7 g yra 3000% dienpinigių.
- Pienas Tokio produkto stiklinėje yra ne tik daug kalcio, bet ir 37% dienos normos jodo.
- Natūralus jogurtas . Šiame produkte yra ne tik kalcio , baltymo, bet ir daug jodo - 58% dienos normos.
- Joduota druska . Lengviausias būdas padidinti jodo kiekį. 1 g yra 77 mkg jodo.
Tai tik nedidelis produktų, kuriuose yra jodo, sąrašas. Galite savo nuožiūra pridėti arba pašalinti tuos ar kitus produktus, kuriuose yra šis mikroelementas.
Šiandien parduotuvės lentynose galite rasti jodo produktų, pavyzdžiui, druskos, duonos, pieno produktų ir tt Tai yra, jų gamybos metu gamintojai sąmoningai padidino šio mikroelemento koncentraciją. Taip pat galite įsigyti sultinio kubelių su joduota druska, tokiu atveju iš jo pagamintos sriubos dubuo papildo dienos normą.
Jodo kiekis produktuose
Svarbios taisyklės
Siekiant išlaikyti jodo kiekį produktuose, turi būti laikomasi tam tikrų sąlygų:
- Jodo kiekis produktams, augantiems ant žemės, gali skirtis priklausomai nuo regiono.
- Šio mikroelemento kiekį produktuose taip pat veikia sezoniškumas, ypač tai susiję su pieno produktais.
- Ilgai laikant ir termiškai apdorojant, dalis jodo prarandama ir gali siekti iki 60%.
- Norint išsaugoti jodą daržovėse ir vaisiuose, jie prieš virinant juos turi būti supjaustyti dideliais gabalais arba visiškai perdirbti. Šiuo atveju žymiai sumažinamas mikroelemento, kuris turi būti išgarintas, kiekis.
- Stiprus virinimas žymiai sumažina jodo kiekį, pavyzdžiui, žuvyse, procentas yra iki 50%, pieno produktuose iki 75%, daržovėse ir vaisiuose - iki 70%.
- Geriausiu atveju, uždarytame indelyje gerti maisto produktus, kuriuose yra daug jodo.