Rožinė lašiša - tai taurieji žuvys ir gali papuošti bet kokią paprastą paprastą sriubą. Kelyje yra visi - uolūs namų šeimininkės iš galvos, uodegos ir pelekų, likusių po riešo lašišos paruošimo, virinti kilnojamą ausį. Konservai gali padėti, kai vakarienę reikia statyti pusę valandos.
Konservuota rožinė lašišų sriuba
Ingredientai:
- rausvos lašišos konservai - 1 b.
- ryžiai - 3 šaukštai. šaukštai;
- bulves - 3 vnt .;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 2 vnt .;
- paprikos kvapnios žirniai - 6 vnt .;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- žalumynai - 1 puokštė;
- Provanso žolės - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip gaminti žuvies sriubą iš konservuotų maisto? Tai puiki pink lašiša savo sultyse. Į verdantį vandenį mes mėsos supjaustytos bulvės, maža lemputė, lauro lapas ir pipirai. Solim, po 10 minučių pridėkite plauti ryžius. Smulkiai supjaustytą svogūną kepkite iki aukso, pridėkite tarkuotą morką, kapotų bulgarų pipirus. Po uždarytu dangčiu mes užgesime keletą minučių. Paruoštus daržoves maišome sriuba. Mes atidarome rožinę lašišą, sutirštiname perteklinį aliejų, išsiskleidžia žuvis į mažesnius gabalėlius ir išsiunčiame juos į sriubą. Mes pridedame provenkiečių žoleles, virinama dar 3 minutes ir pašaliname iš ugnies.
Geriau išgerti žuvies sriuba, reikalaujanti pusę valandos. Įpilkite ant plokštelių ir pabarstykite smulkiai supjaustytu žaliu.
Lašišų sriuba su rūgštynais - receptas
Labai lengva ir švieži, žalia vasaros sriuba. Receptas yra 4 porcijos.
Ingredientai:
- rožinės lašišos filė ant odos - 400 g;
- bulvės - 4 vnt.
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- rūgštynės - 1 ryšulys;
- grietinė - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- pipirai juodos spalvos - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Padažnykime rausvą lašišą smulkiais gabalėliais, padėkite ją į puodą. Užpildykite vandeniu, kad žuvis padengtų ant centimetro. Pakelkite iki virimo, prisukite ugnį ir sumušamas 15 minučių.
Supjaustykite supjaustytas bulves verdančiu sūdytu vandeniu (1 l) ir virkite, kol paruošta. Kiaušiniai įsiurbti į puodą, sumaišyti šakėmis ir supilti į bulves. Pridėti smulkiai pjaustytą rūgštyną ir rausvą lašišą. Užvirkite, pipirus ir nuimkite nuo karščio. Patiekite grietine.
Žuvies sriubos tyrės iš rožinės lašišos
Ingredientai:
- rožinės lašišos filė - 300 g;
- žuvies sultinys - 1,5 l;
- bulves - 6 vnt .;
- kopūstų spalva - 300 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- krekeriai - 100 g;
- kremas (riebalų kiekis ne mažiau kaip 30%) - 3 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai - 1 puokštė;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Glaudžiai pjaustykite morkas, užpilkite žuvų sultinį, virkite ir virkite 20 minučių. Įpilkite supjaustytų bulvių ir po 10 minučių žiedynai ir žuvies gabalėliai dalijami į žiedynus. Mes ruošiame iki paruošimo. Smulkiai supjaustytą svogūną supjaukite iki skaidrumo, supjaustykite, supilkite ir išimkite iš karščio.
Supjaustykite sriuba su maišykle, supilkite kremą ir gerai sumaišykite. Išpilkite ant plokštelių, pabarstykite smulkiai supjaustytais žolelėmis ir skrebučiais.
Žuvies sriuba iš rožinės lašišos galvos
Ingredientai:
- rožinė lašišų galvutė - 2 vnt .;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- soros - 3 šaukštai. šaukštai;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 vnt.;
- petražolės - 1 ryšulys;
- juodieji pipirai - 5 vnt.
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Meskite verdančiu sūdytu vandeniu (3 litrais) supjaustytos bulvės ir morkos, taip pat visa lemputė. Pienas, įmirkytas 15 minučių šiltu vandeniu ir pridėti prie ateities ausies, druskos. Tomenas po dangteliu 20 minučių nedidelis ugnis, po to, kai mes sugauti visą svogūnėlę. Iškirpkite rožinės lašišos galvą dviem pusėmis, išskalaukite ir pašalinkite žiaunas. Supilkite į sriubą ir virkite su lauro lapais ir žirneliais. Išimkite iš plokštelės, įpilkite sviesto ir smulkiai pjaustytų petražolių.