Negali nuspręsti dėl pyrago pripildymo? Pasinaudokite mūsų receptais ir paruoškite naminių kepinių pildymą iš kopūstų. Tai yra labiausiai abipusiškai naudinga alternatyva, kuri visada yra svarbi ir populiari.
Labai skanu užpilti pyragus iš šviežių kopūstų su kiaušiniais
Ingredientai:
- švieži kopūstai - 1,2 kg;
- vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
- sviestas - 50 g;
- svogūnai (jei pageidaujama) - 50 g;
- pipirai juodos spalvos - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Visų pirma mes dedame vištienos kiaušinius ant troškinio ir, neprarandant laiko, kopūstai kopūstai. Po dešimties minučių verdantys kiaušiniai įmerkiami į ledinę vandenį minutę, o tada išvalomi ir supjaustomi kubeliais. Keptuve mes ištirpinama sviestas, perduodame svogūnus, supjaustytus į kubelius (tai įmanoma be jo), kopūstai paskleidžiame ir kepami iki pusgamzdžio, maišant. Tada įpilkite druskos, malto juodųjų pipirų, supjaustytų kiaušinių, sumaišykite ir supilkite po dangteliu iki minkštos. Jei pageidaujate, galite įdėti nedidelį kiekį pomidorų padažo ir melenco smulkintų šviežių žalumynų.
Skanus pyragų prieskonis iš raugstų kopūstų
Ingredientai:
- kopūstai, rūgšti - 450 g;
- morkos - 100 g;
- svogūnai - 100 g;
- granuliuotas cukrus - 5-10 g arba pagal skonį;
- pipirai juodos spalvos - pagal skonį;
- rafinuotas augalinis aliejus.
Paruošimas
Iškaitintame rafinuotame aliejuje perduodame anksčiau išvalytus ir kapotų svogūnus ir morkas, paskui paskelbiame rauginti kopūstais, įpilkite cukraus ir malto juodųjų pipirų pagal skonį ir troškinkite mažo intensyvumo ugnį, maišydami, dvidešimt trisdešimt minučių. Jei rauginti kopūstai yra per rūgštūs, galite išplauti jį šaltu tekančiu vandeniu ir leiskite nutekėti.
Labai dažnai namų šeimininkės paruošia užpildą iš raugintų kopūstų ir šviežių kopūstų mišinio. Norėdami tai padaryti, šviežiai kapotų kopūstų kepkite aliejumi kitame indelyje beveik iki paruošto, pagardinti druska ir pipirais, tada sumaišykite su raugintais kopūstais ir kepkite keletą minučių.
Kaip virti skanų įdarą kopūstai su grybais?
Ingredientai:
- švieži kopūstai - 1,2 kg;
- švieži pievagrybiai - 300-400 g;
- rafinuotas aliejus - 100 ml;
- morkos - 120 g;
- pipirai juodos spalvos - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Špinagus nusiplauna, suplakite, supjaustykite į plokštes ir kepkite, kol visiškai iškepta keptuvėje su augaliniu aliejumi. Tada mes ištraukiame grybų masę į dubenį, užpilkite šiek tiek daugiau aliejaus ant lėkštės ir paskleiskite tarkuotą morką ir susmulkintą kopūstą. Iškepkite daržoves vidutinio šilumos kiekiu, kol minkšta, pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite keptų grybų, stovėkite ant ugnies keletą minučių, išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti.