Ši žuvis yra lašišų šeimos atstovas. Jis randamas Japonijos, Okhotsko ir Beringo jūrose. Naudingos šios žuvies savybės buvo žinomos ilgą laiką. Todėl rekomenduojama valgyti daug mitybos specialistų.
Naudingos žuvies kunji savybės
Tik 100 g šios žuvies yra dienos vitaminas C, kuris yra būtinas žmogaus imuninės sistemos darbui išlaikyti. Be to, Kunja yra geležies, magnio ir niacino. Visos šios medžiagos padeda stiprinti plaukus ir nagus. B vitaminai, kurie taip pat yra žuvyse, yra būtini, siekiant išlaikyti odos jaunystę.
Santykinai mažas kalorijų kiekis Kunji (135 kcal per 100 g) leidžia vartoti net tiems, kurie seka dietą ir nori atsikratyti kelių papildomų svarų.
Kaip gaminti kundu žuvis?
Lengviausias būdas padaryti šią žuvį naudingą ir maistingą patiekalą yra iškepti visą orkaitę.
Ingredientai:
- visa kunja žuvis;
- 1 svogūnas;
- augalinis aliejus;
- druska, pipiras pagal skonį.
Paruošimas
Žuvis turėtų būti išdarinėtas, pašalinti pelekus, galvą ir uodegą. Atkreipkite dėmesį, kad Kunji žuvies mėsos spalva gali būti balta arba rausva. Pirmuoju atveju Kunja buvo sugauta pavasarį, o antroji - rudenį.
Po to, kai skerdena nuplaunama, ant kepimo lakšto uždėkite foliją ir sutepkite ją augaliniu aliejumi. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus ir padėkite į skerdenos vidų, ty pilvą. Skerdenos druskos, pipirų skonio ir česnakai į foliją. Padėkite kepimo plokštę į pašildytą orkaitę ir kepkite žuvį 25-60 minučių, priklausomai nuo skerdenos dydžio ir plokštelės savybių. Nustatykite patiekalo pasiruošimą, galite pjaustyti peiliuku. Mėsos spalva turėtų pasikeisti. Jei mėsa buvo šviesiai rausva, tuomet ji turėtų būti šiek tiek tamsesnė. Tuo atveju, kai žuvis buvo baltos spalvos, ji gauna šiek tiek pilkšvai atspalvį.
Patiekite žuvis su virta bulvių ar šviežių daržovių patiekalais .