Šiandien mes jums pasakysime, kaip paruošti kriaušių tyrę žiemai. Toks delikatas bus laimingas ir suaugusiems, ir vaikams, nes jo nuostabus subtilus skonis negali palikti nieko vienodo.
Kaip valgyti kriaušes žiemai vaikams?
Ingredientai:
- kriaušės prinokusios ir minkštos - 2,9 kg;
- cukrus baltas arba rudas - 150 g;
- žemės cinamonas - 5 g;
- išgrynintas vanduo - 950 ml.
Paruošimas
Pagal šį receptą maistykite krūmas kriaušių tyrės žiemai, pasirinkti minkštesnius ir prinokusias kriaušes, atsargiai jas nuplaukite, atsikratykite žievelės ir vidinės sėklų dėžutės su sėklomis. Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais ir dedama į puodą ar puodą. Kitame indelyje mes prijungiame vandenį ir cukrų ir maišoma, kol ištirps visi kristalai. Įpilkite saldaus skysčio paruoštų kriaušių gabalėlių ir padėkite indą ant viryklės. Virkite turinį, kol jis bus minkštas. Priklausomai nuo vaisių veislės ir prinokimo, tai gali užtrukti nuo dvidešimt iki keturiasdešimt minučių.
Jei pageidaujate, galite pridėti šiek tiek žemos cinamono arba porų gvazdikų pumpurų pagal skonį. Gatavos kriaušių tyrės supakuojamos į sterilius ir sausus konteinerius, sandariai uždarytos, padengtos "savaime" sterilizuojant iki pilno aušinimo.
Jei ruošiatės tyrę labai jaunam vaikui, tada šiuo atveju mes rekomenduojame dėti be granuliuoto cukraus, cinamono ir kitų priedų. Tačiau tokiu preparatu gaminant jį būtina sterilizuoti per penkiolika minučių indų verdančio vandens ir tik po to kamštienos. Po aušinimo uždėkite vėsioje vietoje.
Kriaušių tyrės su kondensuotu pienu skonio - receptas žiemai
Ingredientai:
- kriaušės prinokę (nulupti) - 2,5 kg;
- cukrus - 1,5 kg;
- tvirtas pienas - 1,5 litro;
- maisto soda - 5 g.
Paruošimas
Virtos kriaušės pagal šį receptą primena kondensuotą pieną, bet turi ryškiai kriaušinių skonį. Norėdami suprasti idėją, prinokę minkštieji kriaušės atsikratyti žievelės ir vidinės sėklos su sėklomis, po kurio mes išmatuojame gautą kriaušių masę ir supjaustome į mažas atsitiktines pjūvius. Atsižvelgiant į receptą, įpilkite cukraus, sumaišykite jį su vaisių sultimis ir padėkite indą ant viryklės. Verdant, mes nulenkiame kriaušių masę su cukrumi, su sunkiai pastebimais virimo požymiais, kartais maišant, valandą. Tada mes užpilame maisto soda, supilkite pieną, darykite ruošinį vėl virkite ir toliau virsta dar keturias valandas.
Gautas tyras perforuotas į homogeninį kremo tekstūros maišytuvą, virinama minutę ir išplaunamas ant sausų ir sterilių stiklinių indų. Iš karto užkemšę stiklainius su virintais dangteliais, pasukite juos aukštyn kojomis ir gerai pakeldami, kol jie visiškai atšaldomi.
Kriaušių tyrės žiemai namuose - receptas multivarke
Ingredientai:
- kriaušės prinokę - 995 g;
- cukrus - 180-260 g;
- citrinos rūgštis - maža žiupsnelis;
- vanilinas - mažas žiupsnelis.
Paruošimas
Esant multivarkiui, patartina virti kriaušių tyrę. Norėdami tai padaryti, ruošiame kriaušes plaunant jas, nulupdami nuo žievelės ir sėklų su šerdimi ir pjaustydami mėsą į kubelius arba atsitiktinius pjaustytuvus. Mes įdedame vaisių masę kaip multivarką ir įpilkite cukraus ir citrinų rūgšties, kurios kiekis gali skirtis priklausomai nuo krūmų saldumo ar skonio. Sumaišykite multicasto turinį ir nustatykite prietaisą į funkciją "Quenching". Praėjus penkiolikai minučių darbo programos, sumaišykite kriaušių masę ir prailginkite tą patį režimą dar penkiolika minučių. Pakartokite penkiolikos minučių trukmę "Quenching" keletą kartų, pakaitomis maišydami, po to mes persiunčiame tyrės pagrindą į patogų konteinerį, perforuotą maišikliu, tada grąžinkite jį į prietaisą ir dar kartą sprogdinkite ruošinį penkiolika minučių. Karštą pakelkite bulvių koše ant sterilių stiklainių, kamštienos ir pasukite aukštyn kojomis po "kailis" savarankiško sterilizavimo ir lėto aušinimo.