Daugumai iš mūsų pyragaičių pyragaičiai - tai vaikystės skonis. Kai šį delikatesą paruošė mūsų motinos ir močiutės. Dabar mes mielai suvalgome tokius sausainius ir gydome juos savo vaikais, mums reikia rasti tik sėkmingą receptą.
Mes surinkome jums keletą geriausių sausainių receptų, ir tikimės, kad jie jums ir jūsų šeimai patiks.
Prabangūs lazės
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 350-370 g;
- sviestas - 200 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 90 g;
- žemės riešutai - 70 g;
- medus - 1 šaukštelis su šliaužikliu;
- kepimo milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Atskirkite vieno kiaušinio trynį iš baltymų. Medus ištirpsta vandens vonioje, atvėsinkite ir sumaišykite su tryniu. Žemės riešutų kepkite sausoje keptuvėje ir nuimkite odą, jei jos yra.
Kiaušinis, likęs baltymas, minkštas sviestas ir cukrus, sumalami į homogeninę masę. Įpilkite druskos, kepimo miltelių ir miltų ir sumaišykite trumpą tešlą. Įdėkite jį į pusvalandį į šaldytuvą, tada išimkite, supilkite tešlą ir išpjaukite sausainius. Tepkite juos medaus ir trynio mišiniu ir pabarstykite žemės riešutais (puse arba smulkintu).
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių, įdėdami sausainius į kepimo skardą ir įkiškite į orkaitę 10-12 minučių. Kai jie tampa auksine spalva, tai reiškia, kad gaminiai yra paruošti. Leisk jiems atvėsti ir pabandyti su arbata.
Paprikos pipirų receptas
Prieš pradedant gaminti pyragaičius, turite paruošti tešlą, iš kurios gausite traškius sausainius slapukus. Tam, kad jis taptų sėkmingas, reikia rinkti miltus su minimaliu glitimo kiekiu, kitaip gatavas produktas bus sunkus. Kadangi tikrinant glitimo turinį ne visada galima, į miltus reikia pridėti šiek tiek krakmolo, net jei jis nenurodytas receptą.
Ingredientai:
- cukrus - 125 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- margarinas - 125 g;
- kvietiniai miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas - 4 šaukštai. šaukštai;
- soda - ¾ šaukštelio;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Sumaišykite cukrą su kiaušiniais ir suminkštinkite margarinu, kol jis bus putotas. Soda sumaišykite su miltais ir įdėti į kepimo miltelius į kiaušinių ir cukraus masę. Jei norite, galite pridėti porą šaukštelių pieno.
Tešla yra paruošta jums, galite įdėti citrinų sultis, keletą konjako šaukštų, cinamono ar vanilinio cukraus į skonį ir aromatą. Iš tešlos tešlos išmaišykite 30 minučių į šaldytuvą, paskui išverkite, supjaustykite bet kokios formos figūras, pabarstykite riešutais arba sezamu ir įdėkite į orkaitę, kaitinkite iki 200 laipsnių maždaug 15 minučių.
Tortas - receptas
Ingredientai:
- margarinas - 250 g;
- miltai - 400 g;
- cukrus - 1 prekė;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- mac - 20 g;
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
- kepimo milteliai - 1 paketėlis.
Paruošimas
Užšaldyta margarino grotelė. Sour miltus ir derinys su vaniliniu cukrumi, kepimo milteliais ir cukrumi. Šio mišinio viduryje pertraukite kiaušinius, įdarykite tarkuotą margariną ir greitai suminkštinkite tešlą.
2 formos gabaliukai iš jo, supakuoti juos į maisto plėvelę ir įdėti į šaldiklį bent 30 minučių,
Korzhiki įdėti į kepimo skardą, tepuoti su augaliniu aliejumi arba padengti pergamentiniu popieriumi, kaitinti krosnį iki 180 laipsnių ir įdėti kepimo skardą 10-15 minučių. Sausainiai supjaustomi labai greitai, taigi, jei jums patinka šviesūs pyragaičiai, galite juos gauti anksčiau.
Primename suaugusiems vaikystėje ne tik Korzhikius, bet ir Maskvos bandelės , taip pat medus pyragaičius, kurių receptas yra mūsų svetainėje.