Įdėjus kietą džemio rezervą prieš prasidedant šaltu oru, žiemą daugelis namų šeimininkių bando rasti įvairius receptus, kad produktas būtų naudojamas. Labiausiai akivaizdūs būdai, kaip vartoti džemą virimo metu, yra kepimo kepimas , tačiau mes rekomenduojame eiti kitaip ir paruošti gėrimą arba netgi pilną desertą - džemą iš džemo ir krakmolo.
Kiselio iš krakmolo ir uogienės receptas
Pradėkime nuo paprastesnio recepto, įskaitant jo sudėtį, sudedamąsias dalis ir tiksliausiai apibūdinančias bendrąsias technologijas, kurias tuomet galėsite paruošti patiekalą.
Ingredientai:
- džemas - 500 ml;
- vanduo - 3 l;
- krakmolas - 65 g.
Paruošimas
Įpilkite pusę litro vandens ir palikite šaltai, likusį vandenį užvirinkite ir ištirpinkite jame. Pastarasis kiekis gali būti pakeistas, priklausomai nuo to, kiek saldus ir prisotintas nori pamatyti gėrimą. Gautas mors štamas, norint atsikratyti uogienių suspensijos, tada išpilkite jį atgal į indą.
Į krosnies uogų sultis įpilkite krakmolo tirpalo šaltame vandenyje. Jūs taip pat galite filtruoti krakmolo tirpalą per sietą, kad atsikratytų galimų gabalėlių. Išgerkite gėrą ant viryklės, nuolat maišydami, kol tapsite. Po maždaug 5 minučių kiselis bus paruoštas, jis turi būti atvėsintas ir imti mėginį.
Naminis želė iš krakmolo ir uogiene su obuoliais
Ingredientai:
- obuoliai - 145 g;
- džemas - 75 g;
- krakmolas - 25 g;
- cukrus - 65 g;
- vanduo - 1,2 litro.
Paruošimas
Prieš ruošdami želė iš džemo ir krakmolo, šerdykite obuolius su sėklomis ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Paruoškite kiaušinius, sumaišykite uogieną su litru verdančio vandens ir cukraus, tada pridėkite gabaliukus obuolių. Verdamos vaisių sultis maždaug 5 minutes, įpilkite krakmolo tirpalo ir palikite dar 7 minutes. Prieš imdami mėginį, atjunkite želė nuo krakmolo ir uogienės. Patiekite paprasta ar papildykite kremu.
Kaip virti želė nuo vyšnių džemo ir krakmolo?
Šiam receptui geriausia rinktis iš išdžiūvusius vaisius, nes geriausiai paliekamos vyšnių drebučių uogos, kurios papildys tekstūros įvairovę ir skonį žymiai labiau prisotins.
Ingredientai:
- džemas - 145 g;
- krakmolas 35 g;
- citrinos rūgšties žiupsnelis;
- vanduo 1,1 litro.
Paruošimas
Įpilkite vandens litro virinimui ir užpilkite verdančiu vandeniu virš verdančio vandens. Gautas vaisių gėrimas maždaug 5 minutes, sumažindamas šilumą iki vidutinio. Pridėti citrinos rūgšties šaukštą. Jei reikia, galite pridėti bet kokį saldiklį. Likusiame 100 ml šalto vandens praskieskite krakmolą. Į krakmolo tirpalą įpilkite rūgšties pagrindo, nuolat maišydami. Prieš vartojimą palikite drebučių susiliejimą ir šaldymą.
Kiselis iš aviečių uogų ir krakmolo
Gėrimo šerdyje gali būti aviečių uogienė, tačiau, nes avietės yra minkštos uogos, ilgainiui neretai reikia kasti, kitaip gėrimas pasirodys drumstas.
Ingredientai:
- aviečių uogienė ;
- vanduo - 1,8 l;
- krakmolas - 45 g.
Paruošimas
Įpilkite abrikos uogienes ir pusę litro verdančio vandens ir įdėkite į vidutinį karštą. Kai skystis vėl ištirpsta, įtempkite ir grąžinkite vaisiui ugnį. Likučiu vandeniu užpilkite krakmolą ir sumaišykite. Sumaišykite kietąjį krakmolo tirpalą su plonu lašiniu, kad išvengtumėte gabalėlių susidarymo. Palikite želė virti iki storio. Paruoštą gėrimą reikia vėsinti prieš skonį.