Pomidorai (pomidorai) yra to paties augalo vaisiai iš Solanaceae šeimos. Pomidorų tėvynė Vidurio ir Pietų Amerikoje, kur nuo seniausių laikų augo majų, aksikų ir inkai. Pasak vietinių legendų, pomidorai, kartu su kukurūzais (kukurūzais) ir bulvėmis, turi "kosminę" kilmę, nes dievai davė vietiniams gyventojams dėl kančios ir bado po siaubingo kataklizmo, kai visi augalai mirė ir nieko negalėjo valgyti.
Ir baigę su legendomis cituojame dar vieną, susijusią su pavadinimu "pomidoras". Inkamas, priverstas sielvarto pusei išmokti ispanų kalbos užkariautojus, norėjo ištirpdyti žiaurų Hidalgo Pizarro širdį, jam pasiūlydamas šiuos šviesius vaisius. "Tomato!" (Ispaniškai - "pabandyk!"). Taigi šis vardas pasirodė.
Pavadinimas "pomidoras" kilęs iš italų, o vertimas reiškia "auksinį obuolį".
Taigi tai buvo ar ne, nėra žinoma, bet tai, kad šis vaisius laimėjo visame pasaulyje, pripažinimas ir populiarumas yra visiškai tikslūs!
16-ajame amžiuje conquistadors išvedė pomidorų sėklą į Ispaniją, iš ten jie pasiekė savo kaimynus Portugalijoje ir tada greitai įgijo "vietą po saule" visame Viduržemio jūroje. Po maždaug 200 metų galiausiai pomidoras pasirodo Rusijoje. Pirmiausia likimas čia nebuvo maloningas pomidorams. Ilgai kvietęs ryškiai raudoną spalvą ir neįprastą skonį, sukėlėme neapibrėžtus baimės dėl nuodų ir netgi "velniška" vaisiaus kilmės. Tačiau, galų gale, pažanga, kaip visada, laimėjo, o dabar net sunku įsivaizduoti meniu be įprastos pomidorų salotos. Savo ruožtu veisėjai atnešė daug įvairių pomidorų veislių, tinkamų auginti visose klimato zonose, iki Far Šiaurės. Tarp jų yra tokie šedevrai kaip Bull's Heart, Crimson, Lemon, Ladies Fingers, Cherry ir kiti.
Pomidorų kalorijų paplitimas ir kiekis
Pomidorų populiarumas yra susijęs ne tik su puikiu skoniu, bet ir su daugeliu naudingų savybių. Pomidorų sudėtyje yra lengvai įsisavinamų angliavandenių, pektino medžiagų ir daug vitaminų. Tai yra vitaminai B1, B2, B3, B6, B9, E. Tačiau ypač daug vitamino C. Pusė kilogramo pomidorų, ir jūs visiškai patenkinti dienos norma norma! Pomidoruose yra daug kalio, magnio, geležies, kalcio ir fosforo . Pigmentas likopenas, kuris nustato raudoną vaisiaus spalvą, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, nes iš tikrųjų yra mažai kalorijų pomidoruose. Vėžys, prostatos ligos, regos aparato ligos - visi šie negalavimai plūdi prieš Lotynų Amerikos pomidorą.
Tuo pačiu metu fermentai kenčia nuo terminio apdorojimo, todėl pomidorai yra naudingi ne tik žaliai, bet ir kepta, kepta, virta.
Kalorijų skaičius šviežioje pomidoroje yra gana mažas. Priklausomai nuo veislės, jis svyruoja nuo 15 iki 23 kcal. Tai leidžia jums tai plačiai naudoti įvairiais dietais. Kaip vienos dietos, pomidorų vartojimas nėra labai rekomenduojamas, mokslininkų patirtis parodė, kad jų naudojimas "gryna forma" ir didelė jų koncentracija gali sukelti alergiją ar visišką organizmo nesėkmę apdoroti šį produktą. Maistui patartina valgyti pomidorus kaip šalutinį patiekalą ar salotas su žuvimi ar paukštiena su iškraunama mityba. Gerai, kiek kalorijų šviežio pomidoro tikrai leidžia manevruoti šį įrankį lieknėjimui.
Ar pomidoruose yra daug kalorijų?
Neseniai kulinarinėje madoje buvo nedidelis vyšnių pomidoras, gautas pasirinkus 1973 m. Šis mažasis pomidoras yra kalorijų dietos vadovas - kalorijų turinys vyšnių pomidorų yra tik 15 kcal (!), Išlaikant visas naudingiausias ir skonines savybes savo vyresnius brolius ir puikiai atrodo ant šio gurmano stalo.