"Meatloaf" yra nemalonus kepimo patiekalas, kurio nepatyrę kulinarijos ekspertai vengia. Bet jei bandysite dėti pastangas, rezultatas bus puikus skanus ir skanus patiekalas, kuris papuošia bet kokį stalą. Ir mes jums padėsime ir pasakysime, kaip paruošti mėsos kepimą namuose.
Kaip virti mėsos keptuvę iš kiaulienos pilvapės?
Ingredientai:
- kiaulienos pilvas - 1450 g;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- Provanso žolės - pagal skonį;
- česnakai - 20 g;
- jūros druska - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kiauliena nuplaunama, pamerkiama popierine servetėlėmis, iš abiejų pusių padengta druska ir provanso vaistažolėmis. Česnakai valomi, supjaustyti lėkštėmis ir supjaustyti mėsos viršuje. Švelniai sukuokite ritinį ir sandariai pritvirtinkite siūlą. Mes platiname gautą ritinį į plastikinį maišelį, išleidžiame visą orą ir sureguliuoja galą. Padėkite ruošinį į didelę padažą, visiškai užpilkite vandeniu ir padėkite indus ant stipraus ugnies. Virinama, sumažinkite liepsną ir virkite 1,5 valandas. Po to atsargiai ištraukite maišelį su ritiniu, išimkite jį šaltai ir po atvėsinimo, supjaustykite į gabalėlius ir padėkite ant stalo.
Kaip virti rutulį su mėsos įdaru krosnyje?
Ingredientai:
- malta mėsa - 520 g;
- mielių lapinės tešlos gaminiai - 245 g;
- sviestas - 45 g;
- lemputė - 65 g;
- kiaušinis - 5 vnt .;
- česnakai - 15 g;
- miltai - 115 g;
- švieži žalumynai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Keli kiaušiniai kepti sunkiai, svogūnai valomi, smulkiai susmulkinti ir supjaustyti sviestą. Tada mes platiname malta mėsa, išmeskite susmulkintus žalumynus ir išmeskite žaliavinį kiaušinį. Kruopščiai sumaišome, išmaišykite česnaką pagal skonį ir prieskonių. Tešla supilama į ploną stačiakampį, įdedama į alyvuotą kepimo skardą, o centre mes platiname pusę įdėklo išilgai tešlos. Joje mes platiname pusę virtų kiaušinių, o iš viršaus - likusios kiaulienos. Tada tešlą iš abiejų pusių supjaustykite į apatines juosteles ir suporuokite juos, nuimdami juos iš viršaus. Mes nulenkiame gautą ritinį likusiu muštu kiaušiniu ir 30 minučių kepama įkaitintoje orkaitėje.
Kaip virti mėsos kepą iš malto mėsos?
Ingredientai:
- pledynių kiaušinis - 7 vnt.
- malta mėsa - 640 g;
- pienas - 35 ml;
- svogūnai - 45 g;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- šviežios petražolės - 1 krūva;
- prieskoniai .
Paruošimas
Kiaušiniai iš anksto virti ir vienas susmulkinamas į dubenį ir su pienu. Mėgintuve mes išmesti susmulkintus žalumynus, svogūnus ir išpilti kiaušinių mišinį. Priesakykite su prieskoniais ir gerai išmaišykite. Formos apačioje padengta folija, sutepama aliejumi ir išplakta smulkinta mėsa. Iš viršaus, vienoje linijoje, įdedame nuluptus kiaušinius ir padengia juos likusia malta mėsa. Švelniai spauskite rankomis, suteikiant ritinėlio formą. Uždenkite ruošinį folija ir kepkite 50 minučių.