Imbieras ne taip seniai atvyko į mūsų gyvenimą ir daugiausia dėka japonų virtuvės, kurioje jis yra sudedamoji sudžiūvimo būdas. Riebus papildo marinuotas imbieras, kuris turi tas pačias naudingas savybes kaip šviežias.
Bet, žinoma, galite valgyti ne tik suši, taigi jums pasakysime, kaip pagaminti marinuotą imbierą namuose, ir jūs galite mėgautis bet kuriuo metu ir su bet kokiu patiekaliu.
Kaip užsigerti imbiero šaknis?
Marinuoti imbiero paruošimas nereikalauja daug pastangų ir laiko, o rezultatas yra tiesiog puikus, ne blogesnis nei specializuotuose restoranuose.
Ingredientai:
- imbiero šaknis - 0,5 kg;
- ryžių actas - 200 ml;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- degtinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- rožinis sausas vynas - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Imbiero šaknys kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite ir nuimkite. Tada supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite verdančiu vandeniu 1 minutę. Leiskite gerai išdžiūti, tada supjaustykite labai ploną plokštelę.
Vynas, degtinė ir cukrus sumaišoma dubenyje ir virinama, visą laiką maišant, kad ištirptų cukrų. Įpilkite acto ir įpilkite marinatą į virinimą. Į švarų stiklainį padėkite imbiero plokštes, užpilkite marinatu ir uždarykite dangtį. Leiskite bankams atvėsti, o tada įdėkite juos į šaldytuvą 3 dienas. Po to jūsų marinuotas imbieras bus paruoštas naudoti.
Kaip imbieras imti?
Jei skubiai reikės ruošti imbierą, ir liko ne daug laiko, mes pasidalinsime, kaip trumpiau paruošti marinuotą imbierą.
Ingredientai:
- imbiero šaknis - 500 g;
- vanduo - 2 l;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- ryžių actas - 1 prekė;
- cukrus - 3,5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Imbiero šaknis nuplaunama, nulupama ir supjaustoma plonais griežinėliais. Įpilkite druskos į vandenį, supilkite į virinimą ir užpilkite imbierą. Leiskite tai stovėti 5 minutes, tada išleisk vandenį, paliekant pusę stiklinės paruošti marinatą.
Ryžių actas, vanduo, kuriame buvo primenamas imbieras, sumaišykite cukrų ir šiek tiek šildykite, kol cukrus visiškai ištirps. Imbiero plokštelės į stiklinį indelį, užpilkite marinatu ir įdėti į šaldytuvą. Kitą dieną galite pabandyti, kas atsitiko ir gydyti svečius.
Marinuoti imbieras suši receptas
Kadangi geriausias marinuotų imbierų priedas yra ritiniai, kuriuos daugelis namų šeimininkių maistą maloniai maitina namuose, dažnai kyla klausimas: kaip imbieras užkepti ritinius? Tai daroma gana paprasta, tačiau atkreipkite dėmesį, kad būtina eiti iš anksto, nes tai užtruks beveik savaitę, kad paruoštų imbierą suši.
Ingredientai:
- šviežias imbieras - 400 g;
- degtinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- rožinis sausas vynas - 3 šaukštai. šaukštai;
- ryžių actas 2,5 - 150 ml;
- cukrus arba miltelių pavidalo cukrus - 70 g;
- druska
Paruošimas
Nuimkite odą nuo imbiero šaknies ir druską nuimkite kiekvieną gabalėlį. Sulenkite juos į dubenį ir palikite kambario temperatūroje 10-12 valandų. Po to gerai nuplaukite vandeniu ir supjaustykite plonais griežinėliais (už tai galite naudoti daržovių skustuvą). Išvalykite stiklinę indą su verdančiu vandeniu ir įpilkite imbiero.
Atskirame dubenyje sujunkite degtinę, ryžių actą, vyną ir cukrų (arba miltelius) ir sumaišykite iki virimo.
Atkreipkite dėmesį, kad jei šviežias imbieras turi šviesią spalvą, tada marinuotai tampa švelniai rožinės spalvos.
Su imbiero paruošimu mes supratau, bet lieka klausimas - kaip laikyti marinuotą imbierą? Čia viskas yra paprastas - jis laikomas šaldytuve esančio marinato skardinėse, tačiau, kiek laikomas marinuotas imbieras, nėra tikslaus laiko, nes viskas priklauso nuo virimo recepto ir kitų veiksnių. Mažiausias galiojimo laikas yra 1 mėnuo, o maksimalus laikymo laikotarpis - 3 mėnesiai.