Daugelis žmonių tikisi, kad rudens sezonas surinks arklių ridikėlių derlių ir laikys jį žiemą, o tada pagardins skanius prieskonius. Bet ar žinote, kad ne visi augalai tinka šiam tikslui? Galų gale geriau iškasti šakniastiebius, kurių amžius yra maždaug 3 metai, o jų paviršius turi būti būtinai šviesus, net ir su baltu pjūviu. Kalbant apie saugyklą, yra keletas būdų. Dabar mes pasakysime, kaip namie išsaugoti krienų šaknį, ir jūs pasirenkate pats optimaliausias.
Kaip laikyti krienus namuose?
Norėdami išsaugoti arbatą per visus metus, pasirinkite gerą šaknį, be žalos, atmeskite sugadintus egzempliorius, supjaustykite viršelius, padėkite juos į dėžutę ir uždėkite juos smėliu, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Tokiu atveju dugno smėlio sluoksnis turėtų būti apie 7 centimetrai. Maždaug kartą per savaitę mes smėliame vandeniu, kad jis būtų šiek tiek drėgnas. Taigi šakniastiebiai išliks šviežias iki kito sezono, o jūs visus metus turėsite pagardinti staliuką.
Jei neturite nieko dėti krienų dėžę, siūlome bandyti kitą būdą, kaip laikyti krienus. Iškasti šaknys plaunamos ir džiovinamos šiltoje vietoje. Po to, kai jis išdžiūsta, ištirpinkite ir sumaišykite į miltelius.
Kitas metodas yra toks: pirma, šaknys plaunamos šaltu vandeniu, tada valomos ir supjaustomos plonomis juostelėmis. Po to įdėti juos į kepimo skardą ir įdėti į orkaitę, kaitinama iki 60 laipsnių. Po 40 minučių juos išimame, atvėsime, išdžiovinkite maišikliu ir perpilkite sausą mišinį į stiklinį indelį, padengdami jį dangčiu. Tiesiog apsvarstykite tai, kad prieš naudojimą, milteliai pirmiausia mirkyti vandeniu ir palikti maždaug valandą. Per šį laiką jis gerai išsipučia ir jūs galite užpildyti gautą agurką actu ar grietine.
Kaip laikyti tarkuotus krienus?
Tačiau šis metodas puikiai tinka ilgalaikiam šaknies saugojimui. Taigi, paimkite arklių šakniastiebį, išvalykite ir patrinkite ant mažo čiobrelio. Po to mes veimėme jo actu, kad rezultatas būtų skysta nuosėdos. Tada mes jį perpilame į stiklinę ir gerai užkimšime.
Kaip laikyti krienus šaldytuve?
Dėl šio saugojimo metodo greitai paruoškite krieną, tik "jis gyvens", deja, ne ilgiau kaip 3 savaites. Taigi, paimkite jaunus šaknų šaknis, ne ilgiau kaip 30 centimetrų ilgio ir išvalykite juos nuo žemės. Po to mes įdėjome juos į maišus ir padėkite juos į šaldytuvą. Jei įdėsite krienų šaknį ne šaldytuve, o šaldytuve, jis bus 5 mėnesius. Tačiau šiuo atveju jis turi būti supjaustytas į gabalus.
Kaip laikyti susuktus krienus?
Naudodami mėsmalę mes supjaustome krienus ir įdėdami ją į stiklainius. Šiuo atveju galite pridėti prie jo runkelių sultys, supilkite druską, cukrų ir įpilkite acto. Prijunkime stiklainius ir padėkite jas į šaldytuvą.
Kaip laikyti šviežius krienus?
Krienai, kaip ir daugelis kitų daržovių, gali būti laikomi švieži, naudojant rūsį. Dėl šios priežasties
Kaip laikyti krienus šaldytuve?
Na, ir paskutinis kelias. Krienai nuplauti, išdžiovinti, nulupti, paskui išplisti į visas polietileno maišelius ir susieti, kad jie nepatektų į orą, labai trumpai. Dabar mes juos pašaliname šaldytuve ir prireikime. Šis metodas yra patogu, nes jei norite staiga jį naudoti, mes tiesiog jį patrinkite valgykloje ir pridėkite prie pageidaujamo patiekalo.