Džiovintų pomidorų ruošimas yra ne visai sudėtingas, ir reikia šiek tiek laiko tik paruošti daržoves ir tiesiogiai paruošti užpildą. Jums reikia tik periodiškai stebėti procesą, siekiant nustatyti pasirengimo laipsnį.
Šis unikalus užkandis gali būti naudojamas kaip papildas salotoms, sezono metu su tešla ar prieskoniais. Be to, kvepianti alyva, kurioje saugomi pomidorai, yra ideali kaip salotų padažas.
Apie tai, kaip padaryti puikų užkandį - saulėje džiovinti pomidorai namuose, mes išsamiai apibūdinsime vėliau straipsnyje.
Kaip padaryti saulėje džiovintus pomidorus mikrobangų krosnelėje?
Mažinti pomidorų džiovinimo laiką padės mikrobangų krosnelė, kurios galia atsikratys per daug drėgmės per maždaug valandą.
Ingredientai:
- tankūs pomidorai - 1,3 kg;
- Džiovinti česnakai - 3 šaukštai.
Paruošimas
Pradėkime paruošti daržoves: supjaustykite pomidorus per pusę ir atsikratykite šerdies su sėklomis su arbatiniu šaukšteliu. Puseles supjaustykite jūros druska ir džiovinti česnakai (gali būti pakeista Provanso žolelėmis).
Mes suskaidome paruoštus pomidorus ant mikrobangų krosnelės, kad jie nesiliestų, nustatytų didžiausią jūsų prietaiso galingumą ir išdžiovintų pomidorus 1-15 minučių. Tada sumaišykite indo turinį ir grąžinkite jį dar 13-15 minučių. Mes paliekame pomidorus išdžiūti kambario temperatūroje dar 25-30 minučių. Pasibaigus laikui, džiovinti pomidorai gali būti dedami į maišą su užraktu ir laikomi šaldytuve.
Kaip gaminti saulėje džiovintus pomidorus žiemos orkaitėje?
Ingredientai:
- pomidorai yra tankūs "Kremas" - 2,5 kg;
- pagrindas pipirų mišinys;
- jūros druska yra didelė;
- rozmarinas (geresnis šviežias);
- oregano ;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus .
Paruošimas
Džiūvimui tinka miežių pomidorai, kuriuos reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Supjaustykite kiekvieną pusę ir ištraukite sėklų viduje. Tada mes padalyti puses į ketvirčius ir labai gerai uždėti ant kepimo skardos, apvilktos pergamentu. Nustatytas pomidorų kiekis yra pakankamas dviems standartiniams kepimo skardams.
Paruoškite vaisius su jūros druska ir pipirų mišiniu, švelniai apibarstykite alyvuogių aliejumi ir padėkite į 85 laipsnių kaitintą orkaitę. Duris reikia palikti šiek tiek, kad geriau išgarčiau drėgmę.
Po to pomidorai mažėja, tampa lankstūs ir šiek tiek drėgnos. Svarbu, kad jie nebūtų pernelyg eksponuojami orkaitėje, o ne perdaug.
Esant pasiruošimui, pomidorus atvėsime ir neuždenome į stiklinę, keičia sviestą ir skonio raudoną, rozmarino šakeles ir česnakų plokštes. Dėl to pomidorai turėtų būti visiškai padengti aliejumi. Dangtelį padengsime dangčiu ir atsiųsime jį į laikymo vietą į šaldytuvą.
Kaip padaryti džiovintus pomidorus namuose elektriniame džiovinime?
Jei atsitiktų, kad turite šį prietaisą, nepraleisk progos išbandyti kitą receptą.
Ingredientai:
- Pomidorai "Kremas" - 1,6 kg;
- druska didelė, jūra - 2 arbatiniai šaukštai;
- džiovintos žolelės (raudonasis aliejus, bazilikas, čiobreliai) - 3-4 šaukštai.
Paruošimas
Skalauti ir išdžiovinti pomidorai supjaustyti pusiau ar ketvirčiais, naudojant šaukštelį, mes pašaliname vidines sėklos, sezonas druska, aštrios žolės, sumaišoma ir paskirstoma ant elektrinės džiovyklos grotelės. Mes nustatome 60 laipsnių temperatūrą ir pinti pomidorus 4-5 valandas. Pasibaigus laikui, pasukame juos į kitą pusę ir tęsiame procesą dar 2-3 valandas.