Kopūstų ritinių kilmės istorija yra paini ir neaiški. Lapai, įpakuoti į lapus, buvo paruošti Turkijoje, Graikijoje ir net Kinijoje prieš mūsų erą. Tačiau mes paliksime mokslinius ginčus susipažinusioms vyrams, o vakarienei tiesiog atliksime kopūstų ritinius. Kaip virtuvėje yra asistentas-multivarka, virti, kurio malonumas.
Užpildytų kopūstų ritinėlių receptas yra daugialypis
Ingredientai:
- baltos kopūstai - 1 vnt.
- ryžiai - 1,5 daiktai;
- malta mėsa - 700 g;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 2 vienetai;
- lauro lapas - 1 vnt.
- Džiovintos mėtų - 3 šaukštai.
- pipirai kvapniai žirniai - 4 vnt.
- saulėgrąžų aliejus - kepimui;
- druska, pipirinės grūdelis - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip padaryti kopūstų ritinius daugialypiuose? Pirmiausia turite paruošti kopūstų lapus. Yra keletas būdų:
- Rudenį įšaldykite kopūstų šaldytuve, o vakare jį paimkite ir palikite kambario temperatūroje. Lapai taps minkšti, o galą bus lengva išardyti. Didelė dalis supjaustoma 2 dalimis, supjaustoma pjaustoma arba nupjauta peiliu.
- Iš kopūstų išpjaukime karstą, nuleiskime jį į verdantį vandenį. Esame pasirengę išardyti jį į komponentus.
- Jei galva nėra pernelyg tanki, atskiriame lapus ir viriname juos 15 minučių į "Steam" kepimo režimu.
Mes pjaustome svogūnus, tris ant didelio torto morkų. Supilkite sviestą į "kepimo" režimą. Pusę išpjaukite, o kitas - kartu su ryžiais ir džiovintomis mėtos (tai duos kopūstų ritinius, unikalų aromatą). Solem, pipirai, gerai sumaišykite.
Už paruoštų kopūstų lapų mes platinti įdaras ir apvyniokite jį "vokais" arba "kulechkami".
Kaip kepti kopūstų ritinius daugialypėje? Kopūstų ritinius įdėjome į konteinerį. Padažai pomidorų pasta su vandeniu ir užpildome įdarytus kopūstus, kad padengtų pirštą. Mes paskirstome likusį kepsnį iš viršaus. Pridedame lauro lapus, pipirinius kukurūzus, mėgstamus prieskonius. Uždarykite dangtelį ir virkite režimu "gesinimo" 2 valandas, po kitos valandos mes stovime "Šildymas".
Kaip keletą kartų kepti kopūstai su grybais?
Ingredientai:
- baltos kopūstai - 1 vnt.
- grikių kruopos - 300 g;
- Švieži grybai - 300 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, juodieji pipirai šviežiai sumalti - pagal skonį.
Paruošimas
Įjunkite "kepimo" režimą, šilumą ir be aliejaus išskleiskite pievagrybius, supjaustytus į plokštes. Kai skystis palieka grybus, įpilkite aliejaus ir kepkite iki aukso. Įpilkite supjaustytų svogūnų, sumaišykite. Po kelių minučių mes įdedame morką, tarkuotą ant didelės lentynos. Daržovių daržovės su grybais dar 5 minutes. Mes užmigau, plauname su grikiu ir įpilkite druskos vandens iki pusės centimetro virš jo lygio. Uždarykite dangtį ir eikite į "Grikių" režimą. Tada "multivarker" viską padarys save.
Paruoštuose kopūstų lapuose mes apvyniokite liesą įdarą. "Kepimo" režimu šviežiai kepkite kopūstų ritinius aliejuje. Tada uždarykite dangtelį, eikite į "Atšaldymas" ir palauk kantrybę 2 valandas.
Kopūstinė ritinėja daug poros parduotuvėje
Kopūstų yra vitaminų ir mineralų indėlis. Jei norite juos išsaugoti - dažniau pasirinkite "Steam kepimo" režimą.
Ingredientai:
- Pekino kopūstai - 1 gabalas;
- maltas triušis - 500 g;
- mėsos sultinys - 1 prekė;
- augalinis aliejus - 1/3;
- petražolės - 1 ryšulys;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Šių subtilaus kopūstų ritinėlių pripildymas turėtų būti labai erdvus, todėl duokite mėsą per mėsos malūną 2 kartus. Vietoj triušio, viščiukų krūtys yra gana tinka. Malti druska, pipirai, užpilti sultiniu (iš triušio arba vištienos) ir užpilti įdaru su maišytuvu. Įpilkite daržovių aliejaus ir vėl įvilkite.
Kopūstus lapeliai pamaitina keletą minučių verdančiame vandenyje, o po to - šaltu vandeniu. Storas dalis galima nugriauti peiliu. Ant gatavų lapų supjaustykite pusę šaukštų maltos mėsos ir apvyniokite vokuose. Mes gaminame "Multivark" už funkciją "Steam kepimas" 30 minučių. Mes tiekiame karštą su grietine ir smulkiai pjaustytais petražolėmis.