Kaip kepti bulves keptuvėje su pluta?

Labiau patrauklus ir skanesnis už keptas bulves, jei jį virkite traškia plutele ir graziai lygiai auksine spalva. Kaip pasiekti šį efektą kepdami keptuvėje?

Rekomendacijos, pateiktos mūsų receptuose, padės jums išspręsti užduotį, o jūsų kepta bulvių patiks patrauklią raudoną ir neįtikėtiną krizę.

Kaip kepti bulves keptuvėje su auksine, traškia plutele?

Ingredientai:

• vidutinio dydžio bulvės - 5-7 vnt.
• didelė druska - pagal skonį;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 90 ml.

Paruošimas

Visų pirma, bulves reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti į reikiamos formos gabalėlius. Dažniausiai stiebagumbiai susmulkinami kruopais arba supjaustyti storais maždaug 5-7 milimetrų blokais.

Po šlifavimo daržovius keletą kartų reikia skalauti šaltame vandenyje, kad iš griežinėlių paviršiaus išplautų krakmolą. Po to išdžioviname gabalėlius, drėgnu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Ši procedūra yra viena iš besikeičiančių sąlygų, dėl kurių traškuotos bulvių grietinėlės gali būti traškios.

Supilkite į plačią kamieną (būtinai storą dugną) saulėgrąža be skonio aliejaus ir gerai jį pašildykite. Dabar padėkite paruoštus bulvių gabaliukus į mažą sluoksnį. Kuo mažesni yra bulvių patiekalai, tuo pačiu kepti keptuvėje, rudi ir traškūs patiekalai, kuriuos gauname išleidimo vietoje.

Kai bulvės pasidaro ruddy ir traškios, paskleidžiame ją ant plokštelės ir įdedame ją prie stalo, kol karšta.

Kaip virta bulvytė su auksine pynėte tinkamai ir skaniai virti?

Ingredientai:

• bulvės, virtos "vienoje" - 5-7 vienetai;
• svogūnėlių svogūnėlių - 95 g;
• didelė druska - pagal skonį;
• Itališkų džiovintų žolelių mišinys - 1 šaukštas;
• žalia šviežia - keli šakelės;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 60 ml.

Paruošimas

Galite kepti plutos plutos ne tik žalios bulvės, bet ir virtos vienodais. Šis metodas yra ypač naudingas, jei daržovių gumbai, kurie yra prieinami, yra nedideli ir žaliavoje valomi yra daug sunkiau. Tai taip pat puikus būdas paruošti likusių virtų bulvių apetitą pietus po kitų patiekalų.

Kad keptos ir nuluptos bulvės po kepimo pasidarytų traškios, jos turėtų būti atvėsintos ir net geriau šaldomos šaldytuve. Mes ją supjaustome storio rutuliais apie tris milimetrus (visiškai paliekame mažus vaisius) ir padėkite juos į kruopščiai pašlakstančią saulėgrąžą be aromato aliejaus. Kaip ir tada, kai žvejoja žalius bulves, mes bandome kepti labiausiai minimalią dalį daržovių tuo pačiu metu, kad ji būtų ant dugno plonu sluoksniu. Iškepkite virtas bulves, nekliudydami, kol ji iš vienos pusės neapsiribos gražiu auksiniu raudonu, ir tik po to pasuks į kitą pusę. Pridedame druskos skonį su pipirais ir aromatinėmis Italijos žolelėmis. Tarkime rudos, o kita vertus, tada padėkite ant plokštelės, sezumėkite su žalumynais ir mes galime tarnauti.