Norėdami virti tokį neįprastą ir skanų ant stalo? Šis klausimas visada kelia nerimą daugeliui namų šeimininkių išvakarėse. Mes siūlome jums naudingą pasirinkimą - grybų užpilta antis . Indelis pasirodo skaniai kvapnus, sultingas ir, žinoma, originalus.
Grižti ir grybai užpilta antis
Ingredientai:
- Antis karkasas - 1 gabalas;
- grikių kruopos - 1 prekė;
- švieži pievagrybiai - 300 g;
- augalinis aliejus;
- lemputė - 1 dalis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pabandykime išsiaiškinti, kaip padaryti grybų užpilę ančių. Skerdena sudedama, nuplaunama ir virinama beveik iki pasirengimo. Grybai apdorojami ir supjaustomi į plokštes. Mes pjaustome smulkiai supjaustytą bulvę augaliniame aliejuje, tada pridėkite grybus ir toliau kepkite, kol baigsite.
Tada virinkite atskirai grikius, įpilkite druskos pagal skonį ir sumaišykite su daržovių kepsniu. Virta antis įdedama į kepimo indą, sumaišytą su paruošta įdaru, užplombuotomis skylėmis ir išsiunčiama 1 valandą orkaitėje. Kepkite paukštį 200 laipsnių temperatūroje iki visiško mėsos pasirengimo.
Antis įdaryta su ryžiais ir grybais
Ingredientai:
- antis - 1,5 kg;
- virti ryžiai - 3 daiktai;
- baltieji grybai - 30 g;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas -2 šaukštai šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes nuplaujame ančių, išdžiovinkite ją rankšluosčiu ir apdorojame, pašalindami vidų ir atskirdami mėsą nuo kaulų. Į dubenėlį įpilkite alyvuogių aliejaus, pridėkite sojos padažą , sumaišykite ir tepkite, kad marinatas gautų ančių iš visų pusių. Tada mes dedame paukštį šaldytuve 40-50 minučių marinuoti. Per šį laiką mes ruošiame iki ryžių paruošimo ir pamerkite išdžiovintus grybus, užpildydami šiltu vandeniu. Be to, grybai supjaustomi ir sumaišomi su virtomis ryžiais.
Įdėklai užpilama skerdenos, skylė susiuvama sriegiu arba susmulkinta medinėmis dantų pasta. Dabar įdarykite ančių į degliuką ir kepkite maždaug 80 minučių krosnyje 220 laipsnių kampu. Mes tiekiame paruoštą patiekalą, pjaudami antis su skiltelėmis ir naudojame užpildą kaip garnyru.
Antis, įdaryta su bulvėmis ir grybais
Ingredientai:
- antis - 1 gabalas;
- švieži pievagrybiai - 300 g;
- bulvės - 10 vnt .;
- česnakai - 5 denticles;
- žiediniai krapai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pirmiausia, antis nuplaunama šaltame vandenyje, išplauta iš plunksnų ir nuleidžiama, o vidinė ir išorinė medžiaga išspaudžiama per spaudą su česnakais, pipirais ir druska. Bulvės valomos, supjaustomos į kubelius ir virinamos, kol pusiau paruošta sūdytu vandeniu. Šampano rūšys apdorojamos, supjaustomos, smulkiai supjaustytos krapų žalumynai ir sumaišomos su virtomis bulvėmis.
Užpildytu įdaru užpilame ančių, mes siūlome skylutes ir dedame paukštį ant kepimo skardos, sutepto augaliniu aliejumi. Keptuvę kepkite orkaitėje apie pusantros valandos 200 laipsnių temperatūroje. Kai antis gauna traškią auksinę plutą, ją išimame iš orkaitės, ištraukite įdarą ir nedelsdami tarnaujame stalui.