Daržovių troškinys su mėsa dažnai virtas šviežių daržovių sezono metu, pasižymi nuostabiu skonio, pasižyminčio daržovių minkštimu, deriniu su maistinga kiauliena, veršiena arba vištiena. Šis patiekalas idealiai tinka subalansuotai vakarienei ar sveikiems pietums.
Kaip virti daržovių troškinius su mėsa?
Daržovių troškinys su mėsa gali būti pagamintas pagal klasikines technologijas arba kai kuriuos nukrypimus nuo visuotinai priimtų taisyklių. Tačiau kiekviename recepte yra bendrų taškų, ir jie turi būti prisiminti, kai pradedant virti.
- Iš pradžių mėsa paruošiama, supjaustoma ir supilama aliejuje. Naudojant kiaulieną ar veršieną, prieš švelninant plaušus, reikia šiek tiek užgerti vandens.
- Daržovių sudedamosios dalys yra pagamintos iš eilės, pradedant nuo ilgiau paruoštų ir pasibaigiančių daugiau pasiūlymų, todėl reikia mažiau laiko gesinti.
- Bet kokio recepto sudėtis gali būti pakeista valiuta, keičiantis kai kuriuos komponentus su kitais arba pridedant naujų.
Daržovių rauginimas su mėsa ir bulvėmis
Paprastas daržovių troškinys su mėsa ir bulvėmis gali virti net virtą be tinkamos kulinarinės patirties. Kaip papildomi daržovių ingredientai, morkos ir svogūnai yra naudojami, o pomidorai, bulgarų pipirai, kopūstai yra papildomai pasirinktinai ir pasirinktinai kartu su bulvių kubeliais.
Ingredientai:
- mėsa - 500 g;
- bulvės - 1,5 kg;
- morkos, svogūnai - 1 vnt.
- Bulgarų pipirai, pomidorai, kopūstai - pagal skonį;
- druska, pipirai, laureliai, sviestas, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
- Įmaišykite mėsos sviesto griežinėliais, įpilkite šiek tiek vandens ir supjaustykite gabalais beveik iki paruošimo.
- Įdėkite susmulkintus daržoves, supjaustykite patiekalą pagal skonį, padėkite dangteliu ir prijaukite, kol visi komponentai bus paruošti.
- Prieš patiekiant dedama daržovių troškinys su žalumynais.
Daržovių troškinys su cukinijomis ir mėsa
Lengvesnis ir mažiau kaloringas yra troškinys iš cukinijų su mėsa. Suaugę cukinijos vaisiai reikalauja kruopštaus paruošimo: juos reikia išvalyti iš išorinės žievelės ir brandinti kietąsias sėklas kartu su pluoštiniu minkštimu. Geriausia pabrėžti skonį maisto smulkiai pjaustytų česnakų, pridėtų gesinimo pabaigoje.
Ingredientai:
- mėsa - 500 g;
- cukinijos - 1 kg;
- morkos, svogūnai - 2 vnt.
- pomidorai - 4 vnt .;
- česnakai - 3 dantys;
- aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai, provanso žolės, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
- Mėsa yra apelsino ir sumalama po dangteliu.
- Duokite vandeniui išgaruoti, supilkite aliejų, įpilkite svogūnų ir morkų.
- Sudedami styginių komponentai, cukinijos ir pomidorai, pagardinti pagal skonį.
- Išmaišykite skanius daržovių troškinius su mėsa, kol minkštos visos sudedamosios dalys, išmeskite česnaką, žalius, leiskite stovėti po dangteliu.
Daržovių troškinys su baklažanais ir mėsa
Vienodai skanus patiekalas, skirtas įspūdingam bet kokio valgio pristatymui, bus virtos baklažanų ragas su mėsa. Naudojant subrendusius vaisius su rūgštokų skoniu, supilama gabaliukai, paliekama valandą, paskui nuplaunama ir išdžiovinama. Pagreitinkite virimo procesą, naudodami susuktos mėsos minkštimą.
Ingredientai:
- mėsa - 400 g;
- baklažanai - 700 g;
- morkos, svogūnai, saldieji pipirai - 1 vnt.
- pomidorai - 4 vnt .;
- česnakai - 1 galvutė;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- aliejus - 150 ml;
- baltas sausas vynas arba sultinys - 1 stiklas;
- druska, pipirai, pagardai, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
- Apkepkite baklažanus aliejumi.
- Atskirai supjaustyta minkšta mėsa, svogūnai su morkomis, pipirai.
- Prijunkite komponentus į vieną talpyklą, supilkite vyną ar sultinį, supjaustykite patiekalą pagal skonį, patraukite 15 minučių.
- Patiekite daržovių raugą baklažanų su mėsa, prieskoniais su žolelėmis.
Troškinti su mėsa ir kopūstais
Kitas raguto su mėsa ir daržovėmis receptas yra paruoštas vienu žingsniu be kulinarinių malonumų iš paprastų ir visada prieinamų produktų. Pagrindinis dalykas šiuo atveju yra kopūstai, o ideali kaimynystė bus bulvių. Sveiki, bet neprivaloma pridėti kitų ingredientų.
Ingredientai:
- mėsa - 600 g;
- kopūstai - 1 kg;
- bulvės - 700 g;
- pomidorai arba pomidorų padažas - pagal skonį;
- morkos, svogūnai - 1 vnt.
- aliejus - 90 ml;
- druska, pipirai, pagardai, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
- Apkepkite supjaustytą mėsą, užpilkite verdančiu vandeniu ir fumiguojame iki minkštos po dangteliu.
- Išgarinkite drėgmę, supilkite alyvą, supjaustykite svogūnų puslangius ir morkų puodelius.
- 10-15 minučių kepkite daržoves su mėsa, supjaustykite kopūstais, bulves ir keptais pomidorais.
- Padažu troškinkite su mėsa pagal skonį, troškinkite mažą šilumą po dangteliu, kol paruoškite augalinius ingredientus.
Moliūgų mėsa su mėsa
Nepakeičiama kulinarine kompozicija dietiniam ir sveikam meniu bus moliūgų troškinys su daržovėmis ir mėsa , ypač jei jį paruoksite su vištienos krūtinėlėmis ar kalakutais. Įvairių sušaldytų arba konservuotų žirnelių ir kukurūzų gali būti dedamas klasikinis daržovių mišinys.
Ingredientai:
- mėsa - 600 g;
- moliūgai - 700 g;
- Bulgarijos pipirai - 250 g;
- pomidorai - 1-2 vnt .;
- morkos, svogūnai - 1 vnt.
- aliejus - 90 ml;
- druska, pipirai, prieskoniai, česnakai, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
- Atskirai kepkite moliūgą, svogūnus ir morkas, o prireikus - mėsą, o po to iki pusiau paruoštos.
- Sudėkite ingredientus į bendrą indą, pridėkite bulgarų pipirų, pomidorų, sezono masę pagal skonį, troškinkite 20 minučių.
- Padažu daržovių troškinys su moliu mėsa, patiekiama su kapotų česnakų ir žalumynų.
Daržovių troškinys su mėsa ir grybais
Prabangus ir originalus troškinys su mėsa ir grybais , paruoštas pagal šį receptą, galės nustebinti net patvarių valgytojų skonio savybes ir patyrusius gurmanus. Dėl kvepiančių žolelių, šafrano ir žemės ar grūdo imbiero, skonio patiekalas yra nenugalimas.
Ingredientai:
- mėsa - 600 g;
- grybai - 400 g;
- baklažanas - 300 g;
- Bulgarijos pipirai - 250 g;
- bulves - 600 g;
- česnakai - 1-2 dantys;
- morkos, svogūnai - 1 vnt.
- aliejus - 90 ml;
- druska, pipirai, šafranas, provanso žolės, imbieras - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustykite mėsos gabalėliais su pipirais ir šafranu.
- Išmaišykite grybus ir supjaustytus daržoves, pereikite prie mėsos.
- Įpilkite bulves, česnaką, visus pagardus, supilkite ingredientus prieš dengiant verdančiu vandeniu.
- 40 minučių troškinkite daržovių troškinius su mėsa, patiekiama su žalumynais.
Daržovių troškinys su ryžiais ir mėsa
Daržovių troškinys su mėsa, kurio receptas bus aprašytas žemiau, paruošiamas pridėjus ryžių, kuris pagerina jau įspūdingas maistines savybes ir tuo pačiu pakeičia skonį. Šiuo atveju naudojami rauginti kopūstai, kuriuos galima pakeisti šviežiais baltais kopūstais.
Ingredientai:
- mėsa - 600 g;
- obuolių kopūstai - 1 stiklas;
- ryžiai - 2/3 puodelio;
- morkos, svogūnai ir bulvės - 2 vnt.
- aliejus - 120 ml;
- vanduo - 1 l;
- druska, pipirai, prieskoniai, pomidorai - pagal skonį.
Paruošimas
- Apkepkite mėsą aliejumi, pridėdami morkų ir svogūnų.
- Lay kopūstai, plauti ryžius, bulves, pomidorus, pagardus, supilkite visą vandenį.
- Kukurūzų patiekalas uždenkite dangteliu, kol ingredientai bus paruošti, o patiekalas papildytas žalumomis.
Troškinkite puodus su mėsa
Paruoštas daržovių troškinys su mėsa orkaitėje negali būti lyginamas su skonio savybėmis su analogais, virtomis tradiciniu būdu viryklėje. Puikus aromato ir patiekalo turtingumas pasiekiamas per bendrą aukšto temperatūros ingredientų kepimą ir abipusį skonių keitimą.
Ingredientai:
- mėsa - 650 g;
- cukinijos - 1 vnt;
- bulvės - 800 g;
- pomidorai - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - pagal skonį;
- majonezas - 60 g;
- druska, pipirai, laureliai, sviestas - pagal skonį.
Paruošimas
- Apkepkite mėsos gabalėliais ir supjaustytus daržoves pasukdami į puodus.
- Kiekviename laurel, pipirai, česnakai, majonezas, švieži pomidorai.
- Į kiekvieną stiklainį įpilkite šiek tiek vandens, uždėkite dangčiu ir valandą iškepkite 200 laipsnių kampu.
Daržovių troškinys su mėsa daugybėje
Labai lengva ir lengva paruošti troškulį multivarkete su mėsa. Patiekalas pasirodo kvapnus, ryškus ir prisotintas pagal skonį bei labai apetiškas. Vienodas kruopštas indo turinio šildymas užtikrina pirminio rūšies griežinėlių išsaugojimą be degimo pavojaus ir būtinybės dažnai maišyti.
Ingredientai:
- mėsa - 600 g;
- cukinijos ir baklažanai - 1 vnt.
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- pomidorai ir pipirai - 2-3 vnt .;
- bulvės - 4 vnt.
- česnakai - pagal skonį;
- majonezas - 60 g;
- druska, pipirai, prieskoniai, sviestas - pagal skonį.
Paruošimas
- Alyvoje "karštu" režimu kepkite mėsą 10 minučių.
- Įpilkite svogūnų, morkų, kitų griežinėlių daržovių, druskos ir pagardų.
- Perkelkite prietaisą į "Atšaldymą" ir paruošite indą 1 valandai.
- Meskite česnaką, žalumyną, 10 minučių palikite dešrelę ant "šilumos".