"Ternovkami" pagamintas taukmedis iš eilės yra paprastas ir nebrangus gėrimas, žinomas ne tik dėl jo skonio, bet ir dėl jo gydomųjų savybių. Kaip pagrindą, galite naudoti tiek sušaldytus, tiek ir džiovintus vaisius, kurie leidžia jums derliaus "Ternovki" ištisus metus.
Vynuogių drakono tinktūra
Norėdami primygtinai reikalauti, kad uogas gali pasukti įvairiomis stipriu alkoholiu: jis tinka, švelnus , konjakas , atskiestas alkoholis ar degtinė. Pastarasis yra populiarus dėl jo prieinamumo, taigi su šiuo receptu ir rekomenduojame pradėti.
Ingredientai:
- posūkis - 1,4 kg;
- degtinė - 980 ml;
- cukrus - 230 g.
Paruošimas
Atkreipkite dėmesį, kad alkoholio vartojimo metu smegenų kaulai pradeda išsiskirti kenksmingomis medžiagomis, todėl, prieš pradedant tinkuką nuo sūkurio, patys vaisiai turi būti išvalyti. Kiškio mėsa dedama į butelį ir įpilama į degtinę. Tankas su tinktūra užsikimšęs ir paliekamas vėsioje dvi savaites. Pirmoji tinktūros savaitė periodiškai sukrėsta. Be to, gėrimas filtruojamas, sumaišomas su cukrumi. Pastarasis turėtų būti pridedamas prie skonio. Saldinta tinktūra paliekama dar keletą dienų.
Pagal analogiją, tinktūra paruošiama nuo posūkio ant balandžio, o rekomenduojama naudoti dvigubo distiliavimo gėrimą.
Trituoklis su alkoholiu
Kaip pildymo pagrindą, naudokite alkoholį, praskiestą iki 40 laipsnių. Uogos ir alkoholis imami vienodomis proporcijomis 1: 1 (už litrą degtinės kilogramo juodmedžio), pagal skonį įpilama cukraus.
Ingredientai:
- posūkis - 1 kg;
- alkoholis 40 laipsnių - 1 litras;
- cukrus - 100-300 g.
Paruošimas
Iš šachtų nulupti auskarai išpilami į švarias talpas ir padengiami cukrumi. Pastaroji, priklausomai nuo skonio, yra 100-300 gramų. Taros kaklelis yra surištas marlė ir paliekamas saulėje 3 dienas. Po to uogos išpilamos alkoholiu, paliekamos vėsioje 2 savaites, periodiškai suplakant visą pirmąją savaitę. Paruoštas išpylimui filtruojamas per medvilnės marlės filtrą.
Tinklelis be kedro be degtinės namuose
Ingredientai:
- posūkis - 3,8 kg;
- vanduo 170 ml;
- cukrus - 1,3 kg.
Paruošimas
Išgrynintą ūglio minkštą pilama cukrumi ir išpilama vandeniu. Mišinys dedamas prieš pradedant pašildymą, tada pirštinę uždėkite ant talpyklos kaklelio ir palikite iki fermentacijos pabaigos. Fermentuota tinktūra filtruojama, išpilstoma į butelius ir laikoma vėsioje mėnesiui prieš vartojimą. Paskutinis žingsnis padeda stiprinti tinktūros skonį.